2020-12-18 17:16:19
每年冬季都是肉鵝出欄的旺季，此時的價格也是一年中最高的時候。但今年的肉鵝價格卻比較低，養(yǎng)殖利潤也明顯不如去年。面對活鵝利潤逐漸走低的形勢，業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶把鵝產(chǎn)品的加工做好，以增加利潤。
肉鵝價格不理想
“我養(yǎng)的都是純種皖西大白鵝，但今年的價格卻很不好，比去年同期每斤跌了近3元。”12月14日，安徽省六安市裕安區(qū)鴻圣養(yǎng)殖場創(chuàng)辦人王仰圣說，今年他養(yǎng)了3000多只皖西大白鵝，從11月底開始陸續(xù)出欄。“每年這個時候是鵝價最高的時候，去年每斤活鵝要18元，今年只能賣15元。”王仰圣說，他養(yǎng)的大白鵝出欄體重平均達到12斤，也就是說，今年一只白鵝要少賣36元。而今年由于飼料價格的上漲，導(dǎo)致成本增加20%，所以利潤至少減少60元。
加工鵝產(chǎn)品利潤增
“我最近在腌制咸鵝，這樣利潤可以多一些。”王仰圣說，為增加收入，他腌制了1500多只咸鵝，當?shù)貎r格每只咸鵝能賣到270元，比活鵝多賣90元。懷遠縣淝河鄉(xiāng)養(yǎng)鵝大戶崔習(xí)平前幾年上馬鹵鵝項目，如今每年銷售近5萬只鹵鵝“。雖然活鵝價格低，但是鹵鵝的價格并不低，每只鹵鵝的批發(fā)價格還能達到130元，而活鵝只能賣到50多元。”崔習(xí)平說道。
專家建議加工后銷售
為何今年的肉鵝價格不景氣？據(jù)安徽省農(nóng)科院畜牧所家禽養(yǎng)殖專家夏倫志介紹，首先是去年豬肉價格上漲幅度過大，很多市民選擇價格相對低廉的家禽產(chǎn)品，所以家禽價格一度上揚，養(yǎng)殖利潤也很可觀，導(dǎo)致部分家禽養(yǎng)殖戶擴大存欄量。“而年初疫情讓肉鵝銷量銳減，很多養(yǎng)殖戶虧損較多，到了下半年市場恢復(fù)，很多養(yǎng)殖戶又擴大補欄，希望冬季多賺一些彌補損失。”夏倫志說，然而消費市場的恢復(fù)并沒有這么快，家禽市場的整體低迷進一步打壓了肉鵝價格。
“建議肉鵝養(yǎng)殖戶盡快上馬加工項目，爭取利潤最大化。”夏倫志說，養(yǎng)殖戶應(yīng)盡可能做好深加工，讓養(yǎng)鵝利潤增加。 (劉剛)
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