2020-12-23 10:28:06
劉家勝正在晾曬紅薯粉條。
記者 靳天龍 通訊員 鄭志財(cái) 文/圖
12月17日，在丹鳳縣火車站小廣場(chǎng)，龍駒寨街道鹿池社區(qū)劉家勝一家人正忙碌著。他們從自家冷庫(kù)里取出一桿桿紅薯粉條在此懸掛、晾曬、消凍，干活的身影和掛起的粉條引起了過(guò)往行人駐足。
劉家勝是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，家里7口人，憑著一家人的努力，日子過(guò)得還不錯(cuò)。兒子、兒媳，繼承了劉家勝夫婦樸實(shí)、勤勞的家風(fēng)。平時(shí)，兒子、兒媳拉些山貨販賣，劉家勝和老伴做些家務(wù)、干些農(nóng)活，搞售后服務(wù)工作。
進(jìn)入冬季后，劉家勝瞅準(zhǔn)了紅薯加工粉條的商機(jī)，購(gòu)買了30噸紅薯，全家齊上陣。經(jīng)過(guò)沖洗、粉碎、磨漿、過(guò)濾、沉淀、漏絲、冷凍、解凍、晾干等工序，沒(méi)有任何雜質(zhì)的純天然的紅薯粉條就做成了。
“現(xiàn)在我們做的這道工序是解凍，后面就是自然曬干了!”劉家勝對(duì)路過(guò)的行人講，“我們家的粉條是純天然的綠色食品，筋道、有營(yíng)養(yǎng)，涼拌熱炒均可行，火鍋下菜更好。因?yàn)槭俏覀冏约杭庸さ?，所以價(jià)格比市場(chǎng)上便宜。”
記者了解到，加工的粉條漏絲后也可以利用夜間低溫天然冷凍，然后自然解凍?？墒莾鹤?、兒媳為了減輕父母看場(chǎng)的辛苦，今年特意花了萬(wàn)余元在家里建了座冷庫(kù)。
“今年購(gòu)置了30噸紅薯，按照市場(chǎng)價(jià)，每100斤紅薯加工成粉條可凈賺60元。今年冬季下來(lái)，我們家掙3.5萬(wàn)元是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?rdquo;劉家勝高興地說(shuō)。
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