2020-12-29 09:40:35
12月20日，在湖南長(zhǎng)沙市隆華國(guó)際酒店的三層大廳，人頭攢動(dòng)，滿(mǎn)堂米香，30個(gè)電飯煲擺成四桌兩排，里面是蒸熟的不同品種的米飯，代表們爭(zhēng)相品嘗，贊聲不斷。
好米靠良種，良種也爭(zhēng)優(yōu)。在當(dāng)天舉行的第三屆優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)上，全國(guó)56個(gè)粳稻品種、74個(gè)秈稻品種共計(jì)130個(gè)優(yōu)質(zhì)稻品種歷經(jīng)兩輪鑒評(píng)，最終評(píng)出15個(gè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)粳稻金獎(jiǎng)品種、15個(gè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)秈稻金獎(jiǎng)品種。這些參評(píng)品種反映了全國(guó)優(yōu)質(zhì)水稻品種的最高水平，也展現(xiàn)了國(guó)家水稻良種聯(lián)合攻關(guān)的最新成果。
自2018年以來(lái)，由全國(guó)農(nóng)技中心和國(guó)家水稻良種攻關(guān)組主辦的優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)已連續(xù)舉辦3屆，成為行業(yè)內(nèi)一個(gè)知名度高、影響力大、示范性強(qiáng)的品牌活動(dòng)。
“鑒評(píng)活動(dòng)正在加快推動(dòng)我國(guó)水稻種業(yè)‘品種-品質(zhì)-品味-品牌’梯次轉(zhuǎn)變，加快構(gòu)建國(guó)家統(tǒng)籌指導(dǎo)、企業(yè)需求主導(dǎo)、地方緊密配合、科研力量共同支持、社會(huì)力量共同參與的種業(yè)發(fā)展的新格局，是水稻種業(yè)人實(shí)踐創(chuàng)新協(xié)調(diào)綠色開(kāi)發(fā)共享新發(fā)展理念的最直接體現(xiàn)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)水稻種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有極其重要意義。”在本屆鑒評(píng)會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)司副司長(zhǎng)孫好勤對(duì)活動(dòng)作出了高度認(rèn)可和積極評(píng)價(jià)。
以品促轉(zhuǎn)：加快水稻品種轉(zhuǎn)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并重
作為具有上千年歷史的古老作物，水稻如今已經(jīng)成為我國(guó)三大主糧之一。近些年，全國(guó)水稻產(chǎn)量也一直保持較高水平，為保障國(guó)家糧食安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)水稻產(chǎn)量為21186萬(wàn)噸，占全年糧食總產(chǎn)量的31.6％，排名僅次于玉米；而其單產(chǎn)量7044公斤/公頃，位居第一。
水稻的高產(chǎn)量，足可以緩解人們對(duì)“糧食夠不夠吃”的擔(dān)憂(yōu)。如今，人們的需求是如何在“吃得飽”基礎(chǔ)上“吃得更好”，買(mǎi)到好大米成為越來(lái)越多家庭的消費(fèi)主張。
從宏觀上看，生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)水稻也是大勢(shì)所趨。“近些年內(nèi)外多重壓力，正倒逼稻米品種向優(yōu)質(zhì)化轉(zhuǎn)變。”全國(guó)農(nóng)技中心種業(yè)監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)王玉璽表示。他分析認(rèn)為，無(wú)論是提升水稻的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，還是適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，抑或是提高稻農(nóng)的收入，水稻優(yōu)質(zhì)化、品牌化都是破解這些難題的不二選擇。
如何推進(jìn)水稻品種向優(yōu)質(zhì)化更快轉(zhuǎn)變？品種食味品質(zhì)就是一個(gè)很好的突破口。通俗地講，哪個(gè)品種的大米好，對(duì)比嘗一嘗就知道了。為此，從2018年開(kāi)始，全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)按照優(yōu)中選優(yōu)、專(zhuān)業(yè)權(quán)威、公平公正的原則，在全國(guó)范圍內(nèi)評(píng)選出最好的粳稻和秈稻品種。
從形式來(lái)看，全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)堪稱(chēng)大米屆的大型選秀，參選的品種總體表現(xiàn)突出，品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異。在今年的優(yōu)質(zhì)稻品種鑒評(píng)中，食味評(píng)分超過(guò)90分品種有53個(gè)次。另外，受全球新冠肺炎疫情影響，前兩屆使用的對(duì)照品種，今年無(wú)法從國(guó)外市場(chǎng)直接購(gòu)買(mǎi)，專(zhuān)家組選用了國(guó)內(nèi)品種“五優(yōu)稻4號(hào)”和“玉針香”，分別作為粳稻和秈稻對(duì)照，從鑒評(píng)中設(shè)置的2個(gè)盲樣表現(xiàn)來(lái)看，兩個(gè)品種平均得分都在90分以上。
近3年來(lái)，全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻鑒評(píng)活動(dòng)的舉辦以及各地紛紛組織開(kāi)展優(yōu)質(zhì)稻品種推介活動(dòng)，加快了優(yōu)質(zhì)稻品種選育和推廣，我國(guó)稻米品質(zhì)整體顯著提升。2019年，全國(guó)推廣面積10萬(wàn)畝以上水稻品種優(yōu)質(zhì)稻米率達(dá)50.9％，比2018年提高7個(gè)百分點(diǎn)，其中雜交稻種植面積前5位均是優(yōu)質(zhì)稻品種，占比達(dá)到11.36％，水稻品種的結(jié)構(gòu)正從高產(chǎn)型向好吃味香的優(yōu)質(zhì)米型轉(zhuǎn)變。
發(fā)力育種：聯(lián)合攻關(guān)選育水稻優(yōu)良新品種
如果說(shuō)品味鑒評(píng)活動(dòng)是水稻品種轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)化的“催化劑”，那么水稻良種就是確保這一“催化反應(yīng)”持續(xù)進(jìn)行的核心元素。為此，2016年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開(kāi)展水稻良種聯(lián)合攻關(guān)，加快選育一批綠色、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、輕簡(jiǎn)、高效新品種。
“水稻良種攻關(guān)的目標(biāo)就是出精品。”中國(guó)工程院院士萬(wàn)建民總結(jié)道。水稻良種聯(lián)合攻關(guān)是多個(gè)力量組合，需要集中發(fā)力、同向而行。做到這一點(diǎn)，體制機(jī)制的保障不可或缺。“水稻良種聯(lián)合攻關(guān)不是傳統(tǒng)項(xiàng)目，如何開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)，首先從材料、平臺(tái)共享機(jī)制入手。”萬(wàn)建民表示，2017年3月18日，成員單位簽署了水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)材料、信息、人才共享協(xié)議，突破育種相互封鎖難點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年到2020年成員單位共享材料達(dá)387份。
據(jù)介紹，攻關(guān)組從機(jī)制創(chuàng)新、平臺(tái)共享、產(chǎn)權(quán)保護(hù)、分區(qū)實(shí)施和交流觀摩等多個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了材料共享、四個(gè)平臺(tái)建設(shè)共享、材料和技術(shù)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，同時(shí)四大區(qū)域確定相關(guān)負(fù)責(zé)人，并每年確定交流觀摩重點(diǎn)。
一子落而全盤(pán)活。體制機(jī)制的創(chuàng)新讓水稻良種攻關(guān)取得了亮眼的“成績(jī)單”，僅2020年，攻關(guān)組成員審定品種312個(gè)，獲得新品種權(quán)授權(quán)品種126個(gè)，129個(gè)品種達(dá)到綠色或優(yōu)質(zhì)品種標(biāo)準(zhǔn)。育成品種推廣應(yīng)用總面積9372萬(wàn)畝，“晶兩優(yōu)534”“晶兩優(yōu)華占”等優(yōu)質(zhì)雜交稻品種單年推廣面積超過(guò)500萬(wàn)畝。攻關(guān)組推薦的“華浙優(yōu)261”“寧香粳9號(hào)”等7個(gè)品種，在本屆鑒評(píng)活動(dòng)中獲得金獎(jiǎng)，育成一批水稻新品種，在產(chǎn)量不降低的前提下，食味可與國(guó)外優(yōu)質(zhì)稻米品種媲美，標(biāo)志著我國(guó)水稻育種水平上了一個(gè)新臺(tái)階。
趁勢(shì)而上謀新篇。為深化水稻良種攻關(guān)體制機(jī)制創(chuàng)新，本屆鑒評(píng)活動(dòng)同期還舉辦了國(guó)家水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)推進(jìn)會(huì)。會(huì)上專(zhuān)門(mén)舉行了試行實(shí)質(zhì)性派生品種制度簽字儀式，9家單位負(fù)責(zé)人簽署承諾書(shū)，共同承諾從12月20日起在36家攻關(guān)單位間試行實(shí)質(zhì)性派生品種制度，激勵(lì)水稻育種原始創(chuàng)新，推進(jìn)水稻種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這充分體現(xiàn)了國(guó)家水稻良種聯(lián)合攻關(guān)不斷提升水稻種業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的政治責(zé)任感和使命感，也體現(xiàn)了攻關(guān)團(tuán)隊(duì)銳意進(jìn)取、大膽創(chuàng)新的科學(xué)品質(zhì)。
亮出品牌：讓優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)注品種成各方共識(shí)
好米如何打市場(chǎng)？對(duì)企業(yè)而言，品牌就是一張王牌。在王玉璽看來(lái)，全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻鑒評(píng)活動(dòng)帶來(lái)的“金獎(jiǎng)效應(yīng)”，其中之一就是“樹(shù)立了品種品牌化理念，點(diǎn)燃了品牌標(biāo)注品種的星星之火。”
從水稻全產(chǎn)業(yè)鏈上看，品牌的理念已經(jīng)從前端貫穿到末端。具體看，對(duì)育種者來(lái)說(shuō)，開(kāi)始關(guān)注米企創(chuàng)品牌的品種需求，選育食味好、外觀好、整精出米率高的品種；消費(fèi)者則越來(lái)越關(guān)注大米品牌，看產(chǎn)地、看企業(yè)、看品種；農(nóng)戶(hù)種稻也將優(yōu)質(zhì)指標(biāo)排第一，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、谷好賣(mài)的大米品種受歡迎；而米企開(kāi)始聯(lián)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)稻品種品牌，進(jìn)行單品種規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，售賣(mài)高檔米，包裝上標(biāo)注品種名；此外，一批規(guī)模種植主體已開(kāi)始種稻賣(mài)米一體化，自行加工、主打優(yōu)質(zhì)稻品種品牌，并通過(guò)電商和直播帶貨方式銷(xiāo)售，效益倍增。
如今，米企已嘗到優(yōu)質(zhì)稻品牌化的甜頭。王玉璽稱(chēng)，100多家經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)稻品種企業(yè)逆市上揚(yáng)，整體效益明顯提高，種子銷(xiāo)售毛利率比行業(yè)平均高出20個(gè)百分點(diǎn)，凈利率比行業(yè)平均高出10個(gè)百分點(diǎn)。
在更大意義上，鑒評(píng)活動(dòng)催生的品牌效益也有力促進(jìn)了我國(guó)稻米生產(chǎn)效益和國(guó)際影響力提升。本屆鑒評(píng)會(huì)發(fā)布的30個(gè)優(yōu)質(zhì)稻金獎(jiǎng)品種中，近三年審定的新品種有17個(gè)，已經(jīng)占到57％；企業(yè)選育品種有18個(gè)，占比60％，反映了企業(yè)育種創(chuàng)新能力的快速提升。
品牌化的導(dǎo)向，也讓這些獲獎(jiǎng)品種的推廣面積，在最近兩年來(lái)實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。“野香優(yōu)莉絲”“南粳46”“桃優(yōu)香占”等品種面積更是數(shù)倍增長(zhǎng)。在普通品種種子價(jià)格持續(xù)低迷情況下，“美香占2號(hào)”“萬(wàn)象優(yōu)982”等品種實(shí)現(xiàn)了種子銷(xiāo)售收入翻番，“松粳22”“南粳9108”等品種的稻谷收購(gòu)價(jià)比普通稻谷平均每公斤高出1-1.2元，有力促進(jìn)了質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)。此外，獲獎(jiǎng)品種“野香優(yōu)莉絲”在東南亞幾個(gè)國(guó)家進(jìn)行引種試驗(yàn)，并在2019年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)摘得金獎(jiǎng)。
做好優(yōu)質(zhì)稻品種品牌化產(chǎn)業(yè)化這篇大文章，需要久久為功，持之以恒。孫好勤在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，榮獲優(yōu)質(zhì)稻金獎(jiǎng)的科研單位和企業(yè)要以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，發(fā)揮好示范帶動(dòng)作用，加快優(yōu)質(zhì)水稻新品種的推廣，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種規(guī)?；N植，加大與糧食企業(yè)、加工企業(yè)的對(duì)接，切實(shí)做好品牌培育工作，著力提升優(yōu)質(zhì)稻品種的產(chǎn)業(yè)化水平，不斷提高優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
記者 蘆曉春
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