2021-01-11 09:33:07 宋晨曦
成熟的水稻。
收割完畢自然晾曬的水稻。
隨著糧食收購高峰期來臨,相比于市場收購價持續(xù)看漲的玉米和大豆,我省多數(shù)水稻收購價格整體平穩(wěn),優(yōu)質(zhì)水稻收購價格也始終保持,市場對優(yōu)質(zhì)大米的需求呈現(xiàn)旺盛態(tài)勢。近日,記者深入我省主要稻米生產(chǎn)地區(qū),與農(nóng)民、水稻生產(chǎn)大戶、貿(mào)易商、糧食加工企業(yè)等進(jìn)行深入交流,了解稻米“生金”的秘訣。
市場繁雜多變 優(yōu)質(zhì)稻米制勝
常言道:稻價低傷農(nóng)、米價低損企。每年的水稻行情如何?最有發(fā)言權(quán)的莫過于水稻行業(yè)從業(yè)人員,為此,記者采訪了從種到加工的不同領(lǐng)域的人們。
普通稻農(nóng):“今年水稻銷售價格比預(yù)期低了0.1元/斤。”簽約種植合作社成員:“今年銷售價格比市場價高0.2元/斤。”稻米加工企業(yè):“市場需求一直疲軟,只能保證隨用隨采策略,大米營銷量和價格上不去,自然限制了水稻收購價格。”有機(jī)水稻生產(chǎn)加工企業(yè):“今年有機(jī)水稻收購價格為每斤3元,比普通品種稻米的市場價高1元。農(nóng)民實實在在看到了效益。”不同的聲音,幾家歡喜幾家憂的現(xiàn)象,反映了今年我省水稻產(chǎn)業(yè)內(nèi)部現(xiàn)象和特征。
為此,記者在糧食部門了解到,近期稻價上漲普遍動力不足,終端需求疲軟。盡管我省粳稻托市收購已經(jīng)啟動一月有余,但收購范圍較小,且受倉容有限、入庫標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格等因素影響,短期內(nèi)糧庫上量有限,對市場托底作用并不明顯。此外,為配合疫情防控工作,今年全國中小學(xué)校和大中專院校將提前進(jìn)入寒假,粳米集團(tuán)性采購明顯減少,抑制加工企業(yè)采購積極性,多維持隨用隨采策略。但值得注意的是,優(yōu)質(zhì)大米市場需求依舊旺盛,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)水稻收購價格持續(xù)高位運(yùn)行,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價現(xiàn)象突出。
做好源頭把控 全產(chǎn)業(yè)鏈種植
“只有從源頭管控水稻生產(chǎn)質(zhì)量,才能保證下游大米銷售價格不降低。”五常市豐年水稻合作社負(fù)責(zé)人楊雷一語道破稻米優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的關(guān)鍵。
在五常市豐年水稻合作社加工車間,機(jī)器的轟轟聲24小時不停息。工作人員介紹,為了保證大米的營養(yǎng)新鮮,他們都是接到訂單后現(xiàn)磨現(xiàn)發(fā),從基地直供餐桌。
盛浪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)理宋殿發(fā)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻的代表人物,他和團(tuán)隊十年如一日在水稻生產(chǎn)領(lǐng)域鉆研。對于從源頭把控稻米質(zhì)量,他有自己的一套理論:除了有效監(jiān)管水稻種植環(huán)節(jié),還應(yīng)該在水稻的選種育種階段精益求精,同時在有機(jī)肥的選用上做到絕不將就。公司引用臺灣運(yùn)用微生物復(fù)合群及新型微量元素等技術(shù),進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)促進(jìn)作物對各種養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和作用,有效改良改善土壤的品質(zhì),明顯增產(chǎn)增收。在品種方面,他們用十年時間專注特色水稻種植,改良培育稻花香2號源種。目前,成功改良后的品種食味值得到肯定。
宋殿發(fā)說:“雖然全產(chǎn)業(yè)鏈種植投入成本還是高于普通種植,但有了好種子,自給自足綠色有機(jī)肥料,這些‘硬件’讓我們生產(chǎn)優(yōu)良水稻的信心倍增。春耕前簽約基地農(nóng)戶,統(tǒng)一發(fā)放自繁稻花香種子,要求使用自制礦物質(zhì)生物有機(jī)肥料。從春種開始,運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行可視田間監(jiān)控管理,再配合精益求精的深加工。我們十年如一日的堅持,才收獲了消費(fèi)者的認(rèn)可。”
多方協(xié)作謀共贏 龍江稻米揚(yáng)美名
近年來,我省多家稻米加工企業(yè)緊密對接市場,銷售方式多變,高端大米通常以基地會員訂購和高端商超品牌推廣為主,訂單逐年遞增,市場知名度顯著提高。
近日,黑龍江慶安東禾農(nóng)業(yè)集團(tuán)的2020年有機(jī)胚芽米最新檢測報告出爐,100克大米含Y一氨基丁酸14.77毫克,品質(zhì)達(dá)到了優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品市場需求旺盛。營銷經(jīng)理祖延來介紹,正是因為產(chǎn)品得到了消費(fèi)者認(rèn)可,優(yōu)質(zhì)大米的市場前景樂觀,他們才不遺余力地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米。
黑龍江大米品質(zhì)一直聲名遠(yuǎn)播,但為了更好地培育優(yōu)質(zhì)稻米,實現(xiàn)農(nóng)民與企業(yè)的雙向增收,全省各級涉農(nóng)部門通力合作,不遺余力地探索優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)并進(jìn)行推廣。
黑龍江省農(nóng)科院作為全省農(nóng)業(yè)龍頭單位,一直高度重視種子問題,始終堅持把良種創(chuàng)新作為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的核心,不斷豐富寒地農(nóng)作物種質(zhì)資源類型。近年來,農(nóng)科院育成的水稻品種“龍粳31”和“綏粳18”種植面積均超千萬畝,“龍稻21”種植近200萬畝,氣候不利之年未見倒伏。
2020年10月,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推出水稻優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)模式。據(jù)了解,該模式主要是選用審定推廣與當(dāng)?shù)厥炱谶m宜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗分蘗力強(qiáng)的水稻品種,適時大棚缽體旱育壯苗,標(biāo)準(zhǔn)化整地,合理稀植,缽體擺栽,機(jī)械插秧,在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上控氮增磷鉀,增施硅肥,節(jié)水增溫灌溉,綜合防治稻瘟病等病蟲草害,確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和安全成熟。