2021-01-11 10:26:07
豬肉是重要的民生產(chǎn)品，一直以來(lái)，中央對(duì)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供高度重視，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按照黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，把恢復(fù)生豬生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重大任務(wù)，與相關(guān)部門(mén)密切配合，與地方協(xié)同聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)。記者了解到，2020年年初確立的“年底前生豬生產(chǎn)基本恢復(fù)到接近常年水平”的任務(wù)目標(biāo)已提前完成，交出了漂亮的成績(jī)單。
生豬生產(chǎn)恢復(fù)成效超出預(yù)期
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)魏宏陽(yáng)表示，生豬生產(chǎn)恢復(fù)成效超出預(yù)期。截至2020年11月底，能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月增長(zhǎng)，生豬存欄已連續(xù)10個(gè)月增長(zhǎng)。以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局去年三季度末存欄量為基數(shù)，按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)環(huán)比數(shù)據(jù)推算，2020年11月末全國(guó)能繁母豬存欄已超過(guò)4100萬(wàn)頭、生豬存欄達(dá)到4億頭以上，生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)到2017年年末的90％以上。
魏宏陽(yáng)介紹，近年來(lái)，生豬生產(chǎn)的扶持政策體系不斷完善。2019年至2020年中央財(cái)政共安排17億元支持1500多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，安排30億元對(duì)全國(guó)500個(gè)生豬調(diào)出大縣進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，加上非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助資金、貸款貼息資金等，共投入60多億元，養(yǎng)殖用地、環(huán)評(píng)和信貸等困擾養(yǎng)豬業(yè)多年的問(wèn)題取得重大政策突破。得益于此，生豬生產(chǎn)持續(xù)保持了加快恢復(fù)的良好勢(shì)頭。
從規(guī)模場(chǎng)看，新建改擴(kuò)建規(guī)模豬場(chǎng)加快投產(chǎn)復(fù)養(yǎng)。從散養(yǎng)戶看，補(bǔ)欄積極性也在不斷提高。2020年11月份4000個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村生豬存欄環(huán)比連續(xù)10個(gè)月增長(zhǎng)，養(yǎng)豬戶比2020年年初增加了228萬(wàn)戶。照此趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2021年上半年產(chǎn)能即可完全恢復(fù)。按照6個(gè)月的育肥周期算，2021年下半年，生豬出欄就有可能達(dá)到正常年份的水平，生豬供應(yīng)將大幅改善。
豬企整體實(shí)力增強(qiáng)
“現(xiàn)在利潤(rùn)增加了，我們規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)就有更多的錢(qián)進(jìn)行投入，對(duì)傳統(tǒng)的圈舍進(jìn)行改造，生物安全措施也會(huì)更加嚴(yán)格，包括實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)、高級(jí)人才的引進(jìn)等，都有錢(qián)可做了。所以對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)講，整體的實(shí)力肯定是增強(qiáng)了。”陜西陽(yáng)晨集團(tuán)副總經(jīng)理權(quán)群學(xué)對(duì)記者說(shuō)。
“在這一輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)過(guò)程中，大型規(guī)模豬場(chǎng)在機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平方面有很大提高，特別是通過(guò)設(shè)施改造、技術(shù)升級(jí)等方式整體提高了養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全防控能力。這些改變對(duì)他們提高目前的管理效率，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率以及產(chǎn)業(yè)效率都在逐步發(fā)揮作用。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何新天告訴記者，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，規(guī)模養(yǎng)殖水平提升較快，很多大的養(yǎng)殖企業(yè)也和中小養(yǎng)殖企業(yè)建立了更好的合作交流機(jī)制，更多的大養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始帶動(dòng)中小養(yǎng)殖企業(yè)同步發(fā)展。
據(jù)對(duì)全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)全覆蓋監(jiān)測(cè)，2020年11月份，全國(guó)年出欄500頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)由年初的16.1萬(wàn)家增加到17.7萬(wàn)家；2019年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)也有15676家復(fù)養(yǎng)；規(guī)模豬場(chǎng)2020年11月份新生仔豬超過(guò)3100萬(wàn)頭，比年初增長(zhǎng)了94％。
豬肉價(jià)格不會(huì)高于上年同期水平
“目前市場(chǎng)供應(yīng)逐月改善，豬肉價(jià)格從2020年2月份之后總體呈現(xiàn)趨勢(shì)性回落，到9月份豬肉價(jià)格已連續(xù)3個(gè)月下降，11月底至12月初受旺季消費(fèi)拉動(dòng)有所反彈，但仍比2019年2月中旬的最高價(jià)低11元左右。”魏宏陽(yáng)說(shuō)。
春節(jié)臨近，消費(fèi)旺季來(lái)臨，豬肉產(chǎn)銷均大幅增加。據(jù)對(duì)2000家樣本屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，2020年7至11月，各月生豬日均屠宰量分別為47萬(wàn)、47萬(wàn)、52萬(wàn)、53萬(wàn)、64萬(wàn)頭，總體呈增加趨勢(shì)，到12月，生豬日屠宰量大幅增加至73萬(wàn)頭。另?yè)?jù)全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2020年11月份豬肉交易量比10月份增長(zhǎng)了6.5％，同比增長(zhǎng)9.3％，自11月下旬開(kāi)始，以西南為代表的南方地區(qū)香腸臘肉腌制進(jìn)入高峰期，豬肉需求明顯增加，當(dāng)?shù)厣i屠宰企業(yè)的屠宰量增加了50％。
供應(yīng)方面，2020年11月份全國(guó)生豬出欄環(huán)比增長(zhǎng)16.0％，連續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)66.1％，這是自2019年四季度生豬產(chǎn)能觸底回升以來(lái)出欄最多的一個(gè)月。隨著前期新增產(chǎn)能陸續(xù)釋放，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)正在逐步改善，豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)趨勢(shì)性回落。2020年9月份開(kāi)始，豬肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下降，11月份全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格回落至每公斤46.30元，跌幅17.4％。到11月底至12月初，豬肉消費(fèi)進(jìn)入了“兩節(jié)”旺季，豬肉價(jià)格有所反彈，12月份第2周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格為每公斤48.87元，比2020年2月中旬的最高價(jià)低10.77元。
隨著春節(jié)的臨近，后期消費(fèi)需求還將明顯增長(zhǎng)，供應(yīng)壓力仍然存在。與此同時(shí)，生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)的勢(shì)頭仍將延續(xù)，保供穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)和能力將明顯好于上一個(gè)春節(jié)。據(jù)專家根據(jù)前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況、能繁母豬生產(chǎn)效率調(diào)查數(shù)據(jù)、新生仔豬增量、豬飼料銷量等因素的判斷，2021年春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量將比2020年同期增加三成左右，豬肉價(jià)格總體低于2020年同期水平。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌介紹，在春節(jié)消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格在正常年份都會(huì)上漲6％-10％?，F(xiàn)在的供應(yīng)形勢(shì)要好于上一年，根據(jù)往年的市場(chǎng)規(guī)律預(yù)測(cè)，春節(jié)過(guò)后豬肉消費(fèi)將會(huì)出現(xiàn)量、價(jià)齊跌的情況，因此建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）適時(shí)出欄，避免壓欄惜售產(chǎn)生不必要的損失。
養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)水平大幅提高
“防控有經(jīng)驗(yàn)了，心里不慌了，現(xiàn)在我對(duì)養(yǎng)豬充滿信心。”山東省德州市陵城區(qū)陵縣方圓豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)龐玉合對(duì)記者說(shuō)。據(jù)他介紹，方圓豬場(chǎng)將母豬場(chǎng)和育肥場(chǎng)完全分開(kāi)，實(shí)現(xiàn)分點(diǎn)飼養(yǎng)，育肥豬實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出。同時(shí)，對(duì)豬場(chǎng)人員進(jìn)出、車輛進(jìn)出也進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和隔離。豬場(chǎng)2021年計(jì)劃將能繁母豬擴(kuò)繁到500頭，每月就可以生產(chǎn)1000頭斷奶仔豬，部分自育肥，部分對(duì)外出售。
據(jù)魏宏陽(yáng)介紹，目前我國(guó)非洲豬瘟疫情防控形勢(shì)總體穩(wěn)定。隨著常態(tài)化防控各項(xiàng)措施逐步落實(shí)落地，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）特別是規(guī)模場(chǎng)（戶）的生物安全防護(hù)水平大幅提高，養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)、屠宰等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)得到有效管控，疫情報(bào)告數(shù)、舉報(bào)數(shù)和無(wú)害化處理數(shù)均大幅降低。截至2020年12月中旬，全年共報(bào)告發(fā)生19起非洲豬瘟疫情，累計(jì)撲殺生豬1.35萬(wàn)頭，疫情發(fā)生強(qiáng)度和造成的損失都較2019年同期明顯下降，疫情形勢(shì)總體平穩(wěn)。但非洲豬瘟病毒已在我國(guó)定殖并形成一定污染面，疫情點(diǎn)狀發(fā)生的態(tài)勢(shì)將在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)存在。
自2020年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)非洲豬瘟防控形勢(shì)變化，及時(shí)調(diào)整優(yōu)化防控策略，部署開(kāi)展常態(tài)化防控，突出強(qiáng)化措施指引和技術(shù)指導(dǎo)，優(yōu)化應(yīng)急響應(yīng)措施，細(xì)化入場(chǎng)采樣監(jiān)測(cè)要求，會(huì)同交通運(yùn)輸部、公安部在全國(guó)集中開(kāi)展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬百日專項(xiàng)打擊行動(dòng)，嚴(yán)打違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬行為。
下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)督促指導(dǎo)各地毫不松懈抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控工作，確保疫情平穩(wěn)不反彈。指導(dǎo)各地加強(qiáng)常態(tài)化防控，嚴(yán)格養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)、屠宰和無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)監(jiān)管，規(guī)范處置疫情和監(jiān)測(cè)陽(yáng)性。堅(jiān)持開(kāi)展入場(chǎng)采樣監(jiān)測(cè)，不斷完善采樣措施，督促指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）加強(qiáng)生物安全管理。結(jié)合2020年秋防和2021年春防檢查情況，督促各地針對(duì)存在的問(wèn)題，查缺補(bǔ)漏，全面落實(shí)現(xiàn)行防控措施。加快推進(jìn)非洲豬瘟無(wú)疫小區(qū)建設(shè)，力爭(zhēng)盡快在全國(guó)建成一批高質(zhì)量的無(wú)疫小區(qū)，示范帶動(dòng)提升生物安全防護(hù)水平。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)）
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