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個體生鮮電商降速求穩(wěn) 理性才有未來

2021-01-14 17:47:00   

截至2020年10月,我國在業(yè)/存續(xù)生鮮電商主體1.68萬家,其中個體戶2139家,占比12.7%。我國生鮮電商行情如何?線上市場有什么新的動向?新的競爭態(tài)勢下,電商如何應(yīng)對?

行情如何?企業(yè)多了競爭大了銷售額反而小了

2020年生鮮電商整體行情如何?由于受國內(nèi)外整體經(jīng)濟(jì)形勢影響,2020年生鮮電商的銷售額相較2019年有所下降。部分企業(yè)的銷售額下降非常明顯。雖然前期生鮮電商得到了社會的極大關(guān)注,但后期略顯頹勢。原因一方面是后疫情時代生鮮電商客戶回歸線下,另一方面則是國內(nèi)外整體經(jīng)濟(jì)形勢的制約,生鮮電商也難以實(shí)現(xiàn)大的飛躍。

2020年“雙11”期間,企查查推出了一份《2020中國生鮮電商行業(yè)大數(shù)據(jù)報告》。企查查數(shù)據(jù)顯示,截至2020年10月,我國在業(yè)/存續(xù)生鮮電商主體1.68萬家,其中個體戶 2139家,占比12.7%。從年新增注冊趨勢來看,近十年以來,我國生鮮電商主體的同比增速均為正數(shù),2014年增速達(dá)到峰值233.5%,其后增速回落至20%左右,2019年僅有26.5%。注冊資本100萬-500萬的生鮮電商主體占比最大,達(dá)6671家,占總量的45%。注冊資本500萬以內(nèi)的占比則高達(dá)71%。

從這份報告中可以看到,生鮮電商市場上參與的企業(yè)越來越多,每年都是正增長,且多是注冊資本500萬以內(nèi)的中小主體。這就導(dǎo)致了生鮮電商企業(yè)面臨的競爭更加激烈,但獲得的利潤卻更少。單一的“價格戰(zhàn)”模式,會將一些小的市場主體排擠出競爭,同時也進(jìn)一步壓縮了利潤空間。無法保證利潤的生鮮電商企業(yè),也就無法保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定,受傷害的還是自己。此外,一些前期入局的生鮮電商主體,也因供應(yīng)鏈改造復(fù)雜、資金需求量大、損耗率高、時效性要求高等原因,經(jīng)歷了幾年的光鮮之后走向生存困局。

現(xiàn)階段,生鮮電商行業(yè)多種商業(yè)模式并存,可以預(yù)見的是,隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的入場,行業(yè)競爭愈發(fā)激烈。到2025年,中國生鮮市場預(yù)計會有6萬億元的規(guī)模。

小電商與大平臺合作 實(shí)現(xiàn)輻射全國市場

2020年生鮮電商市場最明顯的變化,體現(xiàn)在大平臺對行業(yè)的整合上。

過去幾年,我國生鮮電商市場規(guī)模逐步擴(kuò)大,從業(yè)人數(shù)、從業(yè)主體數(shù)量不斷增多,年銷售額也頻創(chuàng)新高。但是,生鮮電商在發(fā)展的同時,也陸續(xù)暴露出一些問題,如市場主體零散、規(guī)模小,競爭手段惡性,商品品質(zhì)不穩(wěn),物流成本高等等,這些問題又反過來制約了市場的發(fā)展。近年來地方政府、大平臺大企業(yè)紛紛關(guān)注生鮮電商,為解決這些問題提出并實(shí)施了一系列措施。

打通物流渠道,完善相關(guān)服務(wù),是推動生鮮電商市場發(fā)展的前提之一。

近日,筆者來到了壽光市物流園新建的物流集散中心。多家大型物流公司的倉庫設(shè)置在這里。山東鮮意濃農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡稱“鮮意濃”)是2020年剛成立的一家生鮮電商供應(yīng)鏈企業(yè),也選擇將倉庫放在這兒。公司負(fù)責(zé)人高博說:“集散中心建成后,就吸引了多家物流行業(yè)巨頭入駐。作為一家供應(yīng)鏈企業(yè),最為重視的首先就是便利、通暢的物流。集散中心擁有完整的物流鏈,周邊各項(xiàng)附加服務(wù)齊全,所以我們就把分揀、包裝、發(fā)貨等主要環(huán)節(jié)搬到了這里。”據(jù)了解,此前一些生鮮電商企業(yè)或多或少面臨著物流方面的問題,而壽光通過這一物流集散中心的建設(shè),將完整的物流鏈、行業(yè)服務(wù)整合起來,使得生鮮電商不必“出門”即可獲得完善的服務(wù)。

大平臺大企業(yè)的介入,一方面為行業(yè)發(fā)展注入了“活水”,提供了龐大的資金力量支持;另一方面也實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,將碎片化的市場整合起來,催生了一些行業(yè)巨頭。在大平臺的加持下,供應(yīng)鏈企業(yè)迎來了更廣闊的市場和更多的競爭機(jī)會。鮮意濃今年成立后,與阿里展開了深度合作。高博說:“公司成立以來,就直接為阿里供應(yīng)生鮮,如蜜薯、蘿卜、貝貝南瓜、甜瓜等等。阿里對生鮮供應(yīng)要求更高、更嚴(yán)格、更標(biāo)準(zhǔn),這就對我們的生鮮供應(yīng)鏈提出了挑戰(zhàn),推動我們建立了完善、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)的供應(yīng)鏈。”

 新興自媒體火爆 電商關(guān)注流量變現(xiàn)

快手、抖音、火山小視頻等新興自媒體火爆,其中部分運(yùn)營號前期積累流量,待流量達(dá)到一定上限后,通過帶貨的方式變現(xiàn)。但所帶貨品質(zhì)量參差不齊,市場反饋效果不一。

自媒體運(yùn)營需投入大量人力、物力和財力,運(yùn)營成功后,帶貨能力不容小覷,這讓線上經(jīng)濟(jì)如虎添翼。自媒體帶貨能更直觀、立體地介紹產(chǎn)品,提升消費(fèi)者的購買欲望。“2020天貓‘雙11’全球狂歡季紀(jì)錄之夜”,淘寶直播數(shù)據(jù)顯示,商家自播成交總額占比超六成,直播商家覆蓋數(shù)增長220%,淘寶直播帶動就業(yè)機(jī)會超400萬個。

“從目前情況來看,自媒體帶貨方式在很大程度上提升了生鮮電商的交易總額。越來越多的線上店鋪增加了直播帶貨的宣傳方式,促銷效果十分明顯。”高博說。

但實(shí)際情況是,自媒體帶貨門檻低、不規(guī)范,其中不乏渾水摸魚者,有待相關(guān)平臺或政策約束。那么,自媒體帶貨是否有未來?高博坦言,制約因素較多,但所選貨品品質(zhì)是主要制約因素之一。而據(jù)部分“網(wǎng)紅直播”們介紹,因貨品品質(zhì)差而栽跟頭甚至銷聲匿跡的大有人在。

線上線下剝離 原產(chǎn)地貨源優(yōu)勢凸顯

近些年來,電商行業(yè)不斷深耕,重新洗牌,大平臺大企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合后,線上線下逐步分離,這樣更利于品牌的打造。這也是大家在網(wǎng)購過程中,購買店鋪地址和實(shí)際發(fā)貨地址不一的原因所在。

去年疫情期間,盒馬調(diào)動了阿里巴巴集團(tuán)自家的“菜園子”,調(diào)動“菜園子”阿里巴巴上百家數(shù)字農(nóng)業(yè)基地,協(xié)同上千家果蔬供應(yīng)商,將進(jìn)貨量提升日常5倍以上,從上海、山東、河北等裝運(yùn)食材,冷鏈直通車馳援北京,確保線上線下安全、新鮮、豐富的果蔬供應(yīng)充足。

壽光市源頭果蔬專業(yè)合作社是一家供應(yīng)鏈企業(yè),為線上甘福園等幾十家網(wǎng)店供貨,目前在云南、山東壽光和濱州有四個前置倉,其中山東的前置倉以供應(yīng)山東特色農(nóng)產(chǎn)品為主,如壽光甜瓜、煙臺蘋果,安丘大姜、芋頭和山楂、沾化冬棗等。“如果有消費(fèi)者從甘福園下單甜瓜,那么,產(chǎn)品就可能從壽光的前置倉發(fā)貨。”合作社工作人員孫文浩說,原產(chǎn)地發(fā)貨優(yōu)勢明顯,如貨源品質(zhì)好,運(yùn)輸成本低。“生鮮和其他產(chǎn)品不一樣,貨架期短、損耗大等,這些都會增加成本。原產(chǎn)地發(fā)貨縮短了運(yùn)輸時間,降低了損耗。”

線上線下逐步分離,各環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)又相互合作,各自競爭力得到很大提升。孫文浩說,作為北方的供應(yīng)鏈企業(yè),為提升競爭力,不斷豐富供應(yīng)品類,其中也會包含南方農(nóng)產(chǎn)品,因此,各大平臺間互為前置倉。“前置倉不僅承擔(dān)發(fā)貨業(yè)務(wù),而且還要承攬售后服務(wù),這是保證貨源品質(zhì)的關(guān)鍵。”(綜合《北方蔬菜報》《新京報》等)

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