——寧夏銀川以“五大工程”推動枸杞產業(yè)高質量發(fā)展
2021-01-18 09:00:24
作為地方優(yōu)勢特色產品的寧夏枸杞，有著600多年的種植歷史。但“好枸杞賣不出好價錢，好枸杞難登主流高端滋補營養(yǎng)品之列”一度成為寧夏銀川枸杞產業(yè)發(fā)展面臨的難題。
近年來，銀川市聚焦現(xiàn)代枸杞產業(yè)高質量發(fā)展，以新發(fā)展理念為引領，以科研創(chuàng)新為支撐，以龍頭企業(yè)培育為重點，以精深加工為主攻方向，以高質量發(fā)展為目標，堅持藥用、食用同步發(fā)展，深入實施龍頭強杞、科技興杞、質量保杞和品牌立杞、文化活杞、基地穩(wěn)杞“五大工程”，推進枸杞產業(yè)優(yōu)化升級。
讓好枸杞“可以貴一點兒”
一顆小小的枸杞，經過打漿分離成為枸杞籽和枸杞漿。枸杞籽經過萃取、解析分離出枸杞油，通過軟膠丸加工后成為枸杞油軟膠丸；枸杞漿經過萃取分離出胡蘿卜素和葉黃素，剩下的枸杞渣進一步分離出類黃酮。
這是記者在百瑞源股份有限公司了解到的信息。百瑞源基于消費者需求，在枸杞深加工上下功夫、做文章，讓好枸杞“可以貴一點兒”。
“現(xiàn)在大多數(shù)年輕人喜歡喝奶茶，怎樣讓年輕人也愛上喝枸杞呢？我們研發(fā)出了枸杞養(yǎng)生飲品，尤其是這款‘果小凡鮮枸杞原漿’，必須在兩小時內將枸杞鮮果從基地采摘放進車間，2020年上市后就一路飄紅，賣得特別順利。”百瑞源股份有限公司用戶中心總監(jiān)曹銀松拿出一袋紅色包裝的“果小凡鮮枸杞原漿”遞給記者說。
新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來，百瑞源針對消費者對提升人體免疫力產品的需求增加，上線了枸杞多糖免疫力顆粒——金杞力枸杞提取物顆粒，獲得了不錯的反響。據(jù)曹銀松透露，目前，百瑞源已經研發(fā)出5大類100多種枸杞產品，此外，新研發(fā)的護肝類枸杞產品正等待上市。下一步，百瑞源將進一步研發(fā)枸杞紅素、枸杞糖肽等功能性產品。
截至2020年底，銀川市有枸杞深加工及貿易龍頭企業(yè)50余家，其中國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)3家，中國馳名商標3家。據(jù)悉，枸杞產業(yè)科技攻關項目被納入銀川市科技發(fā)展“十四五”規(guī)劃，銀川市將進一步加快關鍵技術攻關，以科技創(chuàng)新帶動精深加工和產業(yè)升級，加快新技術、新工藝和新產品研發(fā)推廣，重點針對枸杞標準化生產、功效物質提取、養(yǎng)生保健品研發(fā)、智能化鮮果采摘機械研發(fā)等關鍵技術重點攻關，加強以枸杞為原材料的“藥”字號、“健”字號以及“枸杞+”等功能性藥食同源新產品的研發(fā)。
“我們要在怎樣生產出好產品上下功夫，而不是單純在市場上拼價格。作為銀川市枸杞行業(yè)的龍頭企業(yè)，我們要維護枸杞產業(yè)的健康生態(tài)，助推銀川枸杞產業(yè)高質量發(fā)展。”曹銀松告訴記者，“優(yōu)質優(yōu)價，拒絕低價糾纏，基于消費者需求，深加工枸杞的產品形態(tài)，開發(fā)出對路、暢銷的枸杞類產品”是當前百瑞源的發(fā)展思路。
在枸杞干果領域，百瑞源從傳統(tǒng)的自然晾曬到全流程不落地烘干技術最終到鎖鮮技術，經過了三代發(fā)展。新一代的“鎖鮮枸杞”徹底顛覆600多年來傳統(tǒng)的晾曬和熱風干燥工藝，模擬了自然晾曬的溫度，完整保留了枸杞天然保護膜，讓枸杞保持更好的色澤、更好的口感、更高的營養(yǎng)。從市場反饋來看，百瑞源以前幾十元一斤的枸杞現(xiàn)在90克可以賣到99元，而240克標價1198元的枸杞產品更是賣到斷貨。
為游客打造“體驗式消費”
除了“往深里做”，寧夏還注重把枸杞“往寬里做”。寧夏紅瑪瑙枸杞產業(yè)發(fā)展有限公司從單一的枸杞種植、銷售，拓展為打造干果、茶飲、休閑食品、養(yǎng)生保健等多元化、全系列枸杞制品，建立了寧夏首家體驗式枸杞采摘觀光園、國家AA級旅游景區(qū)——銀川紅瑪瑙枸杞觀光園，以“枸杞＋旅游”模式打造體驗式消費，厚植枸杞文化底蘊，帶動寧夏枸杞文化、飲食、旅游產品開發(fā)，推動產業(yè)融合，提高枸杞產業(yè)綜合效益。
正值園區(qū)淡季，走進銀川紅瑪瑙枸杞觀光園，一排排低矮枝細的枸杞整齊地排列著，給人的第一感覺就是空曠、干凈。但到了5月至10月，就會是另一番模樣，這里要接待近10萬名來自五湖四海的游客。游客可以免費采摘、品嘗新鮮枸杞，參加趣味性枸杞采摘比賽，認識包括黃枸杞、黑枸杞、白枸杞、紫枸杞等在內的稀有枸杞品種，學習枸杞培育種植相關知識，還有專業(yè)講解員帶領游客在枸杞長廊了解枸杞文化、給游客展示枸杞傳統(tǒng)和現(xiàn)代制干工藝等。
銀川紅瑪瑙枸杞觀光園總經理朱軍介紹：“我們以品牌‘立’企，以文化‘興’杞，通過‘旅游觀光＋農業(yè)觀光’樹立品牌，再通過‘枸杞＋旅游’體驗式消費模式宣傳寧夏枸杞文化。在枸杞園區(qū)，我們將寧夏的枸杞文化融進詩詞、歌曲、故事進行傳播。”
2020年12月26日，銀川紅瑪瑙枸杞觀光園迎來了一批特殊的游客。這天，銀西高鐵正式開通，首批乘坐銀西高鐵來銀川的陜西西安游客對枸杞文化展現(xiàn)出極大的興趣，也采購了許多枸杞產品帶回家。“今后我們要以做銀川市龍頭企業(yè)為目標，不斷將綠色高端發(fā)展融入品牌發(fā)展中，助推銀川市現(xiàn)代枸杞產業(yè)高質量發(fā)展。”朱軍說。
據(jù)了解，銀川市將按照《銀川市現(xiàn)代枸杞產業(yè)高質量發(fā)展實施意見》，充分發(fā)揮自治區(qū)首府優(yōu)勢，挖掘和利用銀川都市圈作用和旅游資源集聚優(yōu)勢，融入枸杞元素，發(fā)揮“文化旅游+”綜合帶動作用，積極引導和大力扶持開發(fā)枸杞特色街區(qū)、枸杞景區(qū)、枸杞主題公園等，講好“寧夏枸杞故事”，打造寧夏枸杞產業(yè)對外宣傳和展示的窗口，把銀川打造成寧夏現(xiàn)代枸杞產業(yè)的科技研發(fā)中心、文化宣傳中心、加工銷售中心和質量檢測中心，推動枸杞產業(yè)“高端化、綠色化、智能化、融合化”發(fā)展。
預計到2021年底，銀川市將新增國家級龍頭企業(yè)1家，打造年產值10億元以上企業(yè)1家，培育枸杞上市企業(yè)1家，枸杞產業(yè)綜合產值突破70億元；到2025年，銀川市新增國家級龍頭企業(yè)3家，培育枸杞上市企業(yè)3家，枸杞產業(yè)綜合產值突破300億元，培育擁有自主知識產權和核心競爭力的枸杞產品品牌10-20個，研發(fā)枸杞“健”字號產品3個、特膳特醫(yī)食品5個、“藥”字號產品1個以上。王夢妮 記者 張國鳳
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