2021-01-19 11:29:49
近日，一個(gè)振奮人心的消息傳來——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部宣布，截至2020年底，我國(guó)化肥農(nóng)藥減量增效已順利實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。2020年我國(guó)水稻、小麥、玉米三大糧食作物化肥利用率40.2％，比2015年提高5個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)藥利用率40.6％，比2015年提高4個(gè)百分點(diǎn)。這一成績(jī)的取得，說明綠色發(fā)展的理念日益深入人心，綠色生產(chǎn)正成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主旋律。
“以前種水稻要多次施肥，現(xiàn)在一次就能搞定，大大節(jié)省了用工成本。”江蘇省如東縣掘港街道家庭農(nóng)場(chǎng)主吳晉飛高興地說。2020年他的農(nóng)場(chǎng)有120畝地采用“水稻機(jī)插緩混一次施肥技術(shù)”，插秧的同時(shí)就能同步施肥，還能實(shí)現(xiàn)一次輕簡(jiǎn)施肥、全程精準(zhǔn)供肥。“這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用之后，能節(jié)省氮肥30％左右，每畝地能節(jié)約成本七八十元，而且能夠全程機(jī)械化，大大緩解了農(nóng)田‘用工難’的問題，今年計(jì)劃擴(kuò)大到500-1000畝。”吳晉飛說。
不僅在如東，5年來，化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)在全國(guó)各地展開，各項(xiàng)科學(xué)施肥用藥技術(shù)加快推廣。如今，制度的“四梁八柱”已經(jīng)構(gòu)建起來，一批樣板模式已經(jīng)顯現(xiàn)，化肥農(nóng)藥的減量使用已成為種植業(yè)的常態(tài)，農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)方式在田間地頭不斷取得新突破。
從粗放到精準(zhǔn)
化肥農(nóng)藥不斷減量增效
以前，多用肥、盲目用藥的種植觀念和習(xí)慣，使得化肥農(nóng)藥過量粗放使用，不僅嚴(yán)重浪費(fèi)了資源、增加生產(chǎn)成本，也導(dǎo)致了環(huán)境污染和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
自2015年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全面開展化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，由追求數(shù)量向高質(zhì)量發(fā)展不斷轉(zhuǎn)型，告別拼資源、拼消耗的傳統(tǒng)老路，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)大步邁向綠色發(fā)展之路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年有機(jī)肥施用面積超過5.5億畝次，比2015年增加約50％，高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥占比超過90％。
在果品大縣山東省蒙陰縣，大大小小的果園隨處可見。與往年不同的是，如今每個(gè)果園旁都多了幾個(gè)形狀各異的“糞堆”。這些“糞堆”沒有臭味，抓一把，略感溫?zé)?；踩一腳，質(zhì)感松軟。這些“糞堆”是蒙陰果農(nóng)利用農(nóng)業(yè)廢棄物自制的有機(jī)肥。“別小看這‘糞堆’，園子里能種出皮薄香脆的蘋果就靠它。”野店鎮(zhèn)毛坪村果農(nóng)周平說。
2017年2月，蒙陰作為蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)，承擔(dān)了蘋果有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)工作。經(jīng)過3年探索，蒙陰通過機(jī)制創(chuàng)新、專家指導(dǎo)、補(bǔ)貼調(diào)動(dòng)，在全縣農(nóng)民中形成了利用“果木枝條＋畜禽糞便＋微生物菌種”自制有機(jī)肥的熱潮，簡(jiǎn)單易行的有機(jī)肥制作方式調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。
記者見到蒙陰鳳偉果品專業(yè)合作社理事長(zhǎng)朱鳳偉時(shí)，他正操作粉碎機(jī)將果木枝條粉碎成木屑。果園的一處空地上，密密麻麻的枝條堆成了一座小山，時(shí)不時(shí)有農(nóng)戶開著農(nóng)用三輪車來收，這些木屑就是制作有機(jī)肥的原料。
此外，作為果品大縣和養(yǎng)殖大縣，蒙陰每年產(chǎn)生有機(jī)廢棄物115萬噸，其中，果木枝條45萬噸、作物秸稈20萬噸、畜禽糞便50萬噸?，F(xiàn)在果農(nóng)們都用農(nóng)業(yè)廢棄物制作有機(jī)肥，就地取材，看得見、摸得著，心里也有底。國(guó)家還有補(bǔ)貼，每畝施用3立方米（1.5噸）堆肥，補(bǔ)貼450元。過去沒人要的農(nóng)業(yè)廢棄物，現(xiàn)在都成了寶貝。
提到農(nóng)藥，中國(guó)工程院院士、貴州大學(xué)校長(zhǎng)宋寶安表示，我國(guó)農(nóng)藥的減量并不以犧牲作物產(chǎn)量和防治病蟲害效果為代價(jià)，而是在淘汰低效、高毒、高殘留品種，提升農(nóng)藥利用率和用超高效、環(huán)境友好型綠色農(nóng)藥、生物農(nóng)藥新品種替代低效老舊品種的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理使用與科學(xué)防控。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已對(duì)46種高毒、高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥采取禁用措施。宋寶安告訴記者，未來5年內(nèi)，甲拌磷、水胺硫磷、克百威、氧樂果、涕滅威、氯化苦、磷化鋁、甲基異柳磷、滅線磷、滅多威10種高毒化學(xué)農(nóng)藥也將被淘汰，傳統(tǒng)高毒農(nóng)藥將全部退出市場(chǎng)。高效、低風(fēng)險(xiǎn)綠色農(nóng)藥和生物農(nóng)藥正在取而代之。
同時(shí)，各地加快推廣生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治等綠色防控措施，組裝健康栽培、植物誘集、防蟲阻隔、燈誘、色誘、性誘、食誘、天敵和生物農(nóng)藥等關(guān)鍵技術(shù)。2020年，全國(guó)綠色防控面積近十億畝，主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率41.5％、比2015年提高18.5個(gè)百分點(diǎn)。
此外，高效機(jī)械也是提高化肥農(nóng)藥利用率的“利器”。在安徽省南陵縣，綠肥作物紫云英與水稻輪作已經(jīng)推廣多年。每年開春，農(nóng)民將成熟的紫云英翻耕壓底，既能改善土壤環(huán)境，又有利于水稻根系生長(zhǎng)。
籍山鎮(zhèn)稻農(nóng)程太平發(fā)現(xiàn)，自家田里的水稻長(zhǎng)勢(shì)不均：挨著出水口的水稻顆粒飽滿，位于高處的稻子卻收成不佳，“看來，光有壓底綠肥還不夠，肥料施在土壤表層，雨水一來，就被沖走了。”
幾經(jīng)打聽，程太平用上了側(cè)深施肥機(jī)器，不僅能將肥料“喂”到植物根部，還可以實(shí)現(xiàn)播種、施肥一體化，“肥料利用率提高了，后期追肥減少了，一畝地能減少15％的肥料。”
再讓我們把目光轉(zhuǎn)向東北糧倉(cāng)黑龍江，除了示范、引進(jìn)、推廣大型高效植保藥械，2012年以來該省以更換節(jié)藥噴頭為農(nóng)藥減量的重點(diǎn)突破口和主攻方向。截至目前，省級(jí)財(cái)政已累計(jì)投入補(bǔ)貼資金1334萬元、地方財(cái)政投入534萬元、農(nóng)戶自籌850萬元。這一“花小錢辦大事”之舉，有效減少了噴頭跑冒滴漏的情況、提升了噴霧均勻度。通過田間效果調(diào)查對(duì)比顯示，更換的打藥機(jī)車噴霧誤差率由20％以上下降到5％以下，除草劑用量減少10％左右，節(jié)水40％，作業(yè)效率提高一倍以上，全省每年可減少除草劑使用2000多噸。
減量不減效益
農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格提上去了
有機(jī)肥不但提高了蘋果的品質(zhì)，還使蒙陰蘋果成了山東蘋果的一個(gè)知名品牌。據(jù)該縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李西亭介紹，當(dāng)?shù)毓麍@生產(chǎn)的蘋果糖度超過16％，在當(dāng)?shù)孛抗锒寄苜u到7元錢。外地客戶一看用的是有機(jī)肥，就覺得蘋果質(zhì)量一定不錯(cuò)。
“以前客戶挑選果品是一看價(jià)，二看型，三嘗味?，F(xiàn)在不同了，只要口感好，價(jià)錢都不是問題。果園里增施有機(jī)肥，種出來的蘋果口感脆甜，蜜桃軟糯清香，客商都搶著要。”聚利果品專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王銘聚介紹，借著有機(jī)肥試點(diǎn)縣的名氣，老百姓對(duì)果品品質(zhì)也放心。
在遼寧盤錦光合蟹業(yè)有限公司，董事長(zhǎng)李曉東舀了一碗剛煮好的粥請(qǐng)記者品嘗。米湯黏稠清透、米香濃郁、入口香滑，“為什么粥這么好喝？”聽見記者帶有稱贊口氣的發(fā)問，李曉東自豪地回答說：“蟹稻米粥就是這么好喝！不僅好喝，而且安全！”
在水稻種植中又引入河蟹養(yǎng)殖，種植和養(yǎng)殖相互促進(jìn)，在保證水稻不減產(chǎn)的前提下，顯著增加稻田綜合效益。實(shí)踐證明，稻田養(yǎng)蟹形成了一個(gè)良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，可以有效改善生態(tài)環(huán)境條件，達(dá)到除草、凈化水質(zhì)、滅蟲、增溫、施肥和促進(jìn)水稻生長(zhǎng)的目的。據(jù)悉，養(yǎng)蟹稻田可減少施肥量20％，降低生產(chǎn)成本，減少化肥流失和對(duì)環(huán)境污染，有利于發(fā)展無公害食品生產(chǎn)，實(shí)行稻田養(yǎng)蟹的地塊生產(chǎn)出的大米成為深受市場(chǎng)歡迎的“蟹田大米”。
在天津市靜?？h大邱莊鎮(zhèn)眾源合作社的大棚里，記者聞不到一丁點(diǎn)農(nóng)藥的刺鼻氣味，茄子、黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜長(zhǎng)得正旺。大棚的上部懸掛著黃藍(lán)黏蟲板、上下兩道細(xì)密的防蟲網(wǎng)像蚊帳一樣攔起屏障，熊蜂穿梭在植物間忙著授粉……眾源合作社的高招可不止這些，在大棚的邊緣處，錯(cuò)落有致地生長(zhǎng)三排不同的植物，最外面是小麥，中間是羅勒，里面是開著黃色小花的萬壽菊。隔上幾米，又種著一畦生菜。這樣的設(shè)計(jì)不僅是為充分利用土地、增加作物的多樣性，更主要的是為了治蟲。
那么，用生物防治技術(shù)種的蔬菜口感如何？記者在大棚里摘下一根黃瓜嘗了一口，脆嫩清甜。合作社負(fù)責(zé)人陳林給記者做了一個(gè)演示，把黃瓜掰斷后再連接上，兩半黃瓜可以粘在一起不掉落。
“這是因?yàn)楣z含量高。”陳林告訴記者，像黃瓜、辣椒、西紅柿這些可鮮食蔬菜，用生物防治技術(shù)是非常好的，種出來的蔬菜口感好、品質(zhì)高，自然受到消費(fèi)者青睞。目前合作社銷售渠道主要是高端商超和會(huì)員制訂購(gòu)，價(jià)格也比普通的蔬菜高出一大截。
自行動(dòng)實(shí)施以來，我國(guó)糧食連年豐收，糧食生產(chǎn)穩(wěn)步提升。在糧食產(chǎn)量得到保障的同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶葉等主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率穩(wěn)定在97％以上，老百姓吃得安心更吃得放心了。
多措并舉
只為讓技術(shù)更好推廣
科學(xué)的施肥用藥技術(shù)，如何最大范圍地覆蓋全國(guó)，讓廣大農(nóng)民真正受益呢？5年來，化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)聚合力量、創(chuàng)新服務(wù)機(jī)制，通過示范引領(lǐng)和精準(zhǔn)指導(dǎo)持續(xù)推進(jìn)減量增效技術(shù)推廣。
其中，施肥、農(nóng)機(jī)、植保專業(yè)化服務(wù)組織發(fā)揮了重要作用。比如植保專業(yè)防治可提高農(nóng)藥利用率20％以上，減少防治次數(shù)1-2次，減少農(nóng)藥用量10％-20％，有效解決了一家一戶“打藥難”“亂打藥”的問題。
在黑龍江蘭西縣，農(nóng)業(yè)托管服務(wù)的快速發(fā)展，有效促進(jìn)了病蟲害綠色防控。“我們從大型農(nóng)資公司批量采購(gòu)綠色肥藥產(chǎn)品，給一家一戶提供病蟲害防治、免耕播種等服務(wù)，而且全程托管比農(nóng)民自己種每畝還要便宜40元呢！”該縣瑞豐玉米種植合作社理事長(zhǎng)杜亞東說。記者了解到，黑龍江植保專業(yè)化服務(wù)組織從2015年的2458個(gè)發(fā)展到2020年的6675個(gè)，從業(yè)人員從2.7萬人增加到4.76萬人。專業(yè)化統(tǒng)防面積從2750萬畝次增長(zhǎng)到12000萬畝次。
涓滴細(xì)流匯滄海。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年全國(guó)專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)組織9.3萬個(gè)，三大糧食作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率41.9％，比2015年提高8.9個(gè)百分點(diǎn)。
同時(shí)，各地還因地制宜，注重技術(shù)集成與試點(diǎn)推廣并行，創(chuàng)新集成了一批綠色高效技術(shù)模式。如福建省安溪縣采用“有機(jī)肥＋配方肥”模式的萬畝示范茶園，化肥用量減少20％以上；河北省平泉縣在設(shè)施蔬菜示范園應(yīng)用“有機(jī)肥＋水肥一體化”技術(shù)，化肥利用率提高近10個(gè)百分點(diǎn)。
榜樣的力量是無窮的。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部每年在300個(gè)縣開展化肥減量增效示范，在233個(gè)重點(diǎn)縣開展有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，在600個(gè)縣建設(shè)統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范基地，在150個(gè)縣開展果菜茶全程綠色防控試點(diǎn)，同時(shí)開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治“百縣”創(chuàng)建、綠色防控示范縣創(chuàng)建，集成推廣節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)模式，帶動(dòng)化肥農(nóng)藥減量增效。
此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還組織專家制定分區(qū)域、分作物化肥農(nóng)藥減量技術(shù)方案，每年印發(fā)化肥農(nóng)藥科學(xué)使用技術(shù)手冊(cè)和宣傳掛圖100多萬份，指導(dǎo)農(nóng)民和新型經(jīng)營(yíng)主體掌握化肥農(nóng)藥減量的關(guān)鍵技術(shù)。以新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣為主要內(nèi)容，重點(diǎn)面向新型經(jīng)營(yíng)主體，組織開展“百萬農(nóng)民科學(xué)用藥培訓(xùn)行動(dòng)”，每年培訓(xùn)種植大戶、植保專業(yè)服務(wù)組織的技術(shù)骨干和農(nóng)民帶頭人300多萬人。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)）
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