2021-01-25 10:11:03 高建 張國鳳 高飛
“寧夏川,兩頭尖,東靠黃河西靠賀蘭山,金川銀川米糧川。”流傳千年的歌謠描繪了一個歲稔年豐、五谷豐登的神奇寧夏,“枸杞之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”“甘草之鄉(xiāng)”“硒砂瓜之鄉(xiāng)”“馬鈴薯之鄉(xiāng)”,寧夏特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有著得天獨厚的資源稟賦。
寧夏是世界枸杞發(fā)源地,賀蘭山東麓是世界公認的釀酒葡萄最佳產(chǎn)區(qū),寧夏大米素有“珍珠米”“朔方貢米”美譽,冷涼蔬菜直銷香港、是港澳市場“高品質(zhì)蔬菜”的代表,寧夏牛奶被譽為“全國奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展的一面旗幟”。
質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng),寧夏不斷推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。如何在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)上有所取舍?寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王剛給出了答案:“按照中央農(nóng)村工作會議的最新部署要求,寧夏深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,突出特色、提升價值、打造品牌,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、現(xiàn)代畜牧、葡萄酒、枸杞、蔬菜等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn),努力實現(xiàn)從賣原料向賣產(chǎn)品、小產(chǎn)業(yè)向全鏈條、創(chuàng)品牌向創(chuàng)標準轉(zhuǎn)變。”
時序更替,夢想前行。寧夏各地深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,以區(qū)域公用品牌打造、特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)及科技推廣應(yīng)用為主要抓手,形成了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強大動能。近日,記者深入寧夏多地,一線調(diào)研和采訪寧夏特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和做法。
品質(zhì)創(chuàng)一流,品牌響全國
“中寧枸杞”“鹽池灘羊”“西吉馬鈴薯”……近年來,寧夏一批家喻戶曉的“原字號”“老字號”“寧字號”農(nóng)產(chǎn)品品牌逐漸走出寧夏,成為家喻戶曉的全國性品牌。
品質(zhì)是品牌的生命線。以“鹽池灘羊”為例,“鹽池灘羊肉”被列為G20杭州峰會、廈門金磚五國峰會、上合組織青島峰會和2019夏季達沃斯論壇指定供應(yīng)食材,被稱為“國宴羊肉”。
其過硬品質(zhì)的背后是“鹽池灘羊”對細節(jié)近乎苛刻的追求。為保證羊肉品質(zhì)好、風味優(yōu),寧夏在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就明確規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù),以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胴體、肥瘦適宜為主要目的,灘羊以8-10月齡、活重35公斤為最佳等。
“寧夏區(qū)域公用品牌堅持‘產(chǎn)地名+產(chǎn)品名’原則,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌一定是專品,讓人一聽就知道是出自寧夏哪個地方的什么產(chǎn)品。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人說,包括“鹽池灘羊”在內(nèi),“寧夏大米”“沙坡頭蘋果”“中寧枸杞”“中衛(wèi)香山硒砂瓜”“靈武長棗”“西吉馬鈴薯”“固原黃牛”8個寧夏區(qū)域公用品牌入選《中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌》。
品牌打造看似簡單,品牌管理卻非易事,打造區(qū)域公用品牌容易,長期管理則非要下一番苦功不可。鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說:“政府授權(quán)8家實力強、信譽好、有市場競爭力的企業(yè)使用‘鹽池灘羊’區(qū)域品牌,沒有經(jīng)過授權(quán)的企業(yè)不允許使用,這樣就最大限度保護了品牌。”對此,鹽池縣專門出臺法規(guī),對品牌嚴格監(jiān)管,及時追懲并建立有效協(xié)調(diào)機制,通過協(xié)調(diào)理順品牌管理關(guān)系,明確政府責任,激發(fā)市場主體活力,形成了“鹽池灘羊”品牌管理合力。
“寧夏要建立完善以區(qū)域公用品牌為龍頭,當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌為支撐,龍頭企業(yè)、知名企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌為主體,綠色、有機品牌認證為基礎(chǔ)的全區(qū)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌體系。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長楊明紅說,建立市、縣(區(qū))逐級遞進的品牌培育與推廣機制,既要打造“五大之鄉(xiāng)”等“大而優(yōu)”的國家級區(qū)域公用品牌,也要支持市、縣(區(qū))創(chuàng)建以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為載體的地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。
特產(chǎn)變產(chǎn)業(yè),集群聚動能
“釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒”,位于賀蘭山東麓的西鴿葡萄酒酒莊的標語顯得格外矚目,內(nèi)部建筑風格充滿了藝術(shù)氣息,各式葡萄酒瓶造型擺布在酒莊的各個角落,游人在此紛紛駐足,欣賞、品嘗酒莊生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
“賀蘭山下果園成,塞北江南舊有名”。近年來,寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)異軍突起,以賀蘭紅、賀蘭晴雪、西夏王、張裕摩塞爾等酒莊的葡萄酒遠銷歐美等30多個國家和地區(qū),截至2019年底,寧夏葡萄種植面積達到51.8萬畝,產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到260億元。
“得益于日照充足、砂石土壤、降水量少等得天獨厚的風土條件,寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。”寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會副主任趙世華說,每年酒莊年接待游客達60萬人次以上,葡萄酒成為寧夏耀眼的“新興地標”和“紫色名片”,葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為寧夏擴大開放、調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型發(fā)展、促農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。
量增質(zhì)更優(yōu),新的動力在聚集、新的活力在迸發(fā),葡萄酒豐富的生態(tài)價值、文化價值、休閑價值,將繼續(xù)推進產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)網(wǎng)融合、跨界融合,實現(xiàn)要素資源的高效組合,形成一批全鏈條、無分割、高效率的產(chǎn)業(yè)新形態(tài)、新模式、新經(jīng)濟。
“養(yǎng)殖區(qū)去年7月建設(shè)完成,現(xiàn)有肉牛存欄約5000頭,計劃今年9月屠宰加工廠正式投產(chǎn)運營,屠宰加工廠的建成可實現(xiàn)年屠宰量10萬頭,加工廠所使用的生產(chǎn)設(shè)備均采用進口屠宰及分割設(shè)備。”固原市豐霖農(nóng)業(yè)發(fā)展公司總經(jīng)理助理陳亞星說,萬頭生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)園項目是閩寧協(xié)作重大項目之一,計劃投資10億元,分別完成屠宰場、養(yǎng)殖場、飼料廠、種植基地建設(shè),項目建成后將成為中國肉牛生態(tài)養(yǎng)殖和循環(huán)農(nóng)業(yè)的典范,是全國單體最大的肉牛生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部公布2020年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單,六盤山肉牛產(chǎn)業(yè)集群名列其中。固原市按照政策定位,以效益優(yōu)先調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、供給模式,調(diào)強加工能力、調(diào)長產(chǎn)業(yè)鏈條、調(diào)大經(jīng)營規(guī)模,推進一二三產(chǎn)業(yè)融合,提高農(nóng)民收入。
自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人表示,寧夏將充分調(diào)動行政、技術(shù)、生產(chǎn)、市場四個主體的積極性,推動六盤山地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級為“強產(chǎn)業(yè)”,空間布局由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”,主體關(guān)系由“同質(zhì)競爭”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;合作共贏”,打造特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的肉牛優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。
融合增收益,綠色促循環(huán)
“鴨子可以吃掉田里的害蟲和雜草,鴨糞給水稻提供了有機肥,而且鴨子在田里來回游動,相當于給水稻‘通風按摩’,減少了病蟲害發(fā)生,有利于水稻生長。這樣一來,我們出產(chǎn)的大米是有機大米,鴨肉的品質(zhì)也非常好。”寧夏廣銀米業(yè)有限公司董事長趙建文說。
2012年,43歲的趙建文在賀蘭縣常信鄉(xiāng)四十里店村流轉(zhuǎn)了3000畝土地,聘請水產(chǎn)專家和種植專家對土壤進行檢測。他想尋找出土壤里缺乏的物質(zhì),然后進行合理補充。同時,他搞了1000畝稻漁綜合種養(yǎng),“十年一劍不尋常”,經(jīng)過多年的摸索,他終于實現(xiàn)立體種養(yǎng),一田多用。
4年前,趙建文開始傾力打造稻漁空間鄉(xiāng)村生態(tài)觀光園。他以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)為核心,以農(nóng)事活動為基礎(chǔ),以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為特色,將田園景觀、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)資源與其休閑內(nèi)涵融為一體,吸引市民親近大自然,充分領(lǐng)略“塞上江南魚米之鄉(xiāng)”美景。
趙建文的故事在寧夏不是個例,在銀川平原,有水有田處,即有稻漁共生的“探索”,“一水多用、一地多收”已成為農(nóng)民增收的共識。2018年以來,寧夏把稻漁綜合種養(yǎng)作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的抓手,持續(xù)開展試驗研究和示范推廣,探索創(chuàng)新出了具有寧夏特色的“寬溝深槽”“稻田鑲嵌流水槽”“陸基生態(tài)循環(huán)”等4種“設(shè)施養(yǎng)魚+稻漁共作”綜合種養(yǎng)技術(shù)新模式,
以大地為“宣紙”,以“稻苗”為原料,隨手拍下的每一幀都是動畫片里的飽滿色彩。每年盛夏,抓魚捕蟹、體驗割稻、鄉(xiāng)間騎行、游逛農(nóng)市,游客放松了心情,土地收入翻番,村民就地打工增收,自家的農(nóng)副產(chǎn)品賣上了好價,消費、就業(yè)讓農(nóng)村的土地“活”了起來……
時下,南美白對蝦、加州鱸魚這樣的南方魚種在銀川賀蘭縣大批量上市,從養(yǎng)不活到高產(chǎn)增效,農(nóng)戶不僅實現(xiàn)了增產(chǎn)增收,而且水產(chǎn)養(yǎng)殖污水零排放,為沿岸漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展蹚出了一條新路。
“產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須構(gòu)建‘綠色譜系’,為轉(zhuǎn)型積累‘綠色動力’,與生態(tài)環(huán)境高度契合。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人說,經(jīng)過連續(xù)3年科研,攻克了養(yǎng)殖用水零排放、南美白對蝦高密度養(yǎng)殖等技術(shù)難題,下一階段將著力解決大面積推廣的技術(shù)問題,最終實現(xiàn)不向黃河排放一滴廢水、水資源高效利用與產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益雙提升。