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辣椒是生活中必不可少的調(diào)味食材，需求非常大，現(xiàn)在正值冬季，綠色蔬菜的價格由于氣溫下降，或者是冰凍運輸困難等原因，價格會上漲，而近期辣椒價格翻倍，那么具體影響因素有哪些？

辣椒價格翻倍是什么原因？

1、寒潮影響

近期由于寒潮影響，從北到南席卷全國，寒潮帶來的降溫，特別是北方地區(qū)，造成運輸以及供應(yīng)困難，導(dǎo)致辣椒價格上漲，其中螺絲椒和線椒則連漲了兩個月。

2、種植減少

去年很多辣椒種植戶出現(xiàn)了虧損問題，因此今年辣椒種植戶比去年減少了些，加上今年天氣冷，北方大型辣椒基地因寒潮影響造成減少，導(dǎo)致價格一路看漲。

3、需求高峰期

一般情況下中國人在夏天由于天氣較熱，吃辣椒的消費量相對會降低，到了冬季由于辣椒有發(fā)熱的效果，需求消費量增加，因此每年辣椒也都有一個夏季相對價格低廉，冬季價格相對較高的特點。

辣椒價格后期還漲嗎？

辣椒價格上漲是沒必要過度擔心，由于辣椒不是豬肉、牛肉這些相對生長周期較長的農(nóng)產(chǎn)品，辣椒的生產(chǎn)周期是相對較短的，只要出現(xiàn)一定程度的市場產(chǎn)量恢復(fù)，另外市場價格足夠高時，能夠驅(qū)動農(nóng)民去種植更多的辣椒，從而降低辣椒的市場供給壓力，更多地推動辣椒市場供應(yīng)的提升，因此辣椒價格上漲只是暫時性的，后期隨著辣椒供應(yīng)增加，以及天氣變暖等問題，價格迎來回落。

其實不僅辣椒，很多蔬菜都漲價了，如大蔥、白菜等，這是冬季農(nóng)產(chǎn)品的一個特性，在天氣、運輸、需求等影響下，勢必會造成價格上漲，但是對于辣椒漲價還是不必太過擔心的。