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負債累累到年入百萬 灘羊養(yǎng)殖戶發(fā)家致富靠的是……

2021-01-28 14:10:48   

種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“生命線”,種業(yè)安全是一場看不見硝煙的高科技戰(zhàn)爭。前不久召開的中央經(jīng)濟工作會議就提出要“打一場種業(yè)翻身仗”。

半個小時

他的決定讓中國種雞不再受制于人

福建省武夷山自然保護區(qū),山清水秀,氣候宜人。這里隱藏著一個需要嚴格消毒才能進入的養(yǎng)殖基地。

這是一處白羽肉雞的養(yǎng)殖基地。總經(jīng)理賀增杰在這里工作了快兩年時間,為了保證養(yǎng)殖基地安全,他們每兩個月才能出山一次,每次回山里,還要實行隔離防疫措施。而記者只能通過監(jiān)控室才能看到里面的情況。

白羽肉雞是人們食用量最大的肉雞,平時快餐店的炸雞的來源也都是白羽肉雞。我國的白羽肉雞生產(chǎn)起步于上世紀80年代,經(jīng)過四十年的發(fā)展,如今每年出欄約45億只。雖然白羽肉看上去普通,但是這個養(yǎng)殖基地里的白羽肉雞,并不簡單,需要非常嚴密的防疫。

種雞育種通常有5個層次的種系,即純系原種雞→曾祖代種雞→祖代種雞→50個父母代種雞→140個商品代種雞,這樣構(gòu)成了一個完整的肉雞產(chǎn)業(yè)鏈,我們?nèi)粘K艹缘降恼u就是最后的商品代肉雞。這里的原種雞是在金字塔塔尖的位置。

我國是世界上第二大肉雞生產(chǎn)和消費國,但白羽肉雞的核心種源長期掌握在兩家美國企業(yè)的手中,大洋彼岸有點風(fēng)吹草動,中國的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)就會感冒發(fā)燒。中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝至今還記得,2015年美國發(fā)生禽流感之后,中國白羽肉雞差點斷供。

李景輝告訴我們,國外公司只提供祖代雞,但是只有曾祖代的雞可以留種繁殖,父母代產(chǎn)生的商品代雞只能產(chǎn)蛋,或者肉用,不能留種。如果繁育,品種會發(fā)生嚴重退化。

2014年,《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》明確提出:到2025年,育成2-3個達到同期國際先進水平的白羽肉雞新品種。但是想要短期之內(nèi)趕上國外長達上百年研究的白羽肉雞品種,并不是一件容易的事。

作為行業(yè)龍頭的創(chuàng)始人,傅光明用37年的從業(yè)經(jīng)歷明白一個道理,不掌握核心種源,就會任人宰割。

2015年,傅光明做了一個大膽的決定,用六年時間建立一套完整的國產(chǎn)白羽肉雞原種雞培育體系,讓白羽肉雞擁有一顆“中國心”。但這個決定需要八億元的前期投資,而當(dāng)時企業(yè)每年的全部利潤也就一個億。不僅如此,白羽肉雞原種雞培育的設(shè)備和技術(shù)在國內(nèi)都是空白。

經(jīng)過三年的努力,福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司副總裁肖凡和同事走南闖北,大海撈針,終于挑選到了優(yōu)秀的祖代雞基因,從中經(jīng)過精心培育,做出了原種雞的四個配套品系。就在這個關(guān)鍵時期,國外的一家原種雞供貨商找上門來了,要求傅光明半小時之內(nèi)做出決定,如果繼續(xù)做原種雞培育,國外企業(yè)將停供。

要么停供,要么冒著風(fēng)險繼續(xù)做原種雞培育。如果最終培育不成功,幾億元投資不僅無法收回,企業(yè)最終將面臨生死境地。供應(yīng)商的半個小時就如同一個世紀一樣漫長。但肖凡的回答給了傅光明一個定心丸,最終他向供貨商下了逐客令。

2019年5月,國內(nèi)第一個白羽肉雞配套系SZ901配套系和新世代原種雞誕生了。自此,白羽肉雞有了一顆“中國心”,也填補了中國白羽肉雞行業(yè)“無自主種雞”的空白。

由于國外公司的持續(xù)斷供,肖凡他們現(xiàn)在已經(jīng)完全實現(xiàn)國產(chǎn)化。但在國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰看來,國產(chǎn)白羽肉雞原種雞的培育成功只是萬里長征的第一步,解決了一個從無到有的問題。

每年收入一百萬

這里的灘羊養(yǎng)殖戶如今發(fā)家致富了

寧夏回族自治區(qū)鹽池縣是中國灘羊之鄉(xiāng),手抓羊肉是鹽池灘羊最地道的做法,因為得天獨厚的地理環(huán)境,鹽池灘羊肉質(zhì)細嫩,無膻味,讓很多外地游客趨之若鶩。即便因為疫情原因,也有食客要求快遞運輸。

冬季的鹽池,氣溫下降到了零下15攝氏度。在劉記溝自然村,劉文寶正在給自家的灘羊喂料,冬季是灘羊產(chǎn)仔的高峰期,這些今年剛剛出生的小羊羔都是老劉的寶貝。

老劉一共養(yǎng)了1400多只羊,冬季產(chǎn)羔高峰期一個月光賣羊羔就能收入二十萬元。老劉已經(jīng)養(yǎng)了十多年的灘羊。

在2013年的時候,一只灘羊母羊可以賣到一千四到一千五元,但是到2014、2015年的時候,每只灘羊母羊卻只能賣到五百元,價格足足跌去了七成。

引起價格暴跌的主要原因是當(dāng)時灘羊的市場前景不被看好。2000年灘羊被農(nóng)業(yè)部列入國家二級保護品種,鹽池縣成為灘羊種質(zhì)資源核心保護區(qū)。

但是,灘羊生育比較少,一次只能生育一胎。受外來的肉羊沖擊,灘羊價格一度連連下跌,很多養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)灘羊,轉(zhuǎn)而去飼養(yǎng)一年多胎的小尾寒羊。為了還清債務(wù),老劉當(dāng)時也試著飼養(yǎng)過一段時間的多胎羊。結(jié)果發(fā)現(xiàn),多胎羊在毛皮和肉質(zhì)上都不如灘羊。

就在老劉左右為難的時候,當(dāng)?shù)卣_始在灘羊養(yǎng)殖上給予養(yǎng)殖戶補貼,并向他們定期發(fā)放品種純正的種公羊和母羊,一方面解決了過去千百年來,農(nóng)戶互換種羊的習(xí)慣,另一方面也為他們培育的下一代灘羊提供了最純正的品種。

在政府的良種補貼帶動下,老劉的灘羊養(yǎng)殖規(guī)模和收益也水漲船高。最近這兩年,每年凈收入達一百萬元,不僅早早還清了欠款,還在縣城買了一套新房,未來他打算繼續(xù)擴大鹽池灘羊的生產(chǎn)。

老劉生活變化的背后是寧夏鹽池縣對于灘羊良種的持續(xù)保護。在距離鹽池縣城30公里外,有一家成立于1959年的國家級灘羊保種場——寧夏鹽池灘羊選育場。這里養(yǎng)殖著灘羊核心選育群2300余只,新型繁育體系3600余只,是鹽池灘羊的良種寶庫。

六十多年的時間里,一代代灘羊育種人在做好品種保護的前提下,將之前以獲取皮毛為主的鹽池灘羊,選育成為皮毛和肉質(zhì)同步發(fā)展的鹽池灘羊,同時還加快了良種基地建設(shè),向灘羊產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖農(nóng)戶提供更多優(yōu)質(zhì)的種公羊,而保證基因純正是灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本。

從選育場到養(yǎng)殖戶,再到生產(chǎn)加工,鹽池縣對灘羊良種的保護形成了一套閉環(huán)。鹽池縣近12年持續(xù)投入各類灘羊項目資金5億元。

半小時觀察:畜牧發(fā)展 良種為先

“民以食為天”,“食”離不開種植與畜牧,而畜牧業(yè)發(fā)展一定程度上就是畜禽良種和基因資源的競爭。2025年我國主要畜種核心種源自給率要達到70%,基本建成與現(xiàn)代畜牧業(yè)相適應(yīng)的良種繁育體系。

要實現(xiàn)這一目標,在政府加大政策支持等措施的同時,企業(yè)也要加大資金、技術(shù)、人才的投入,把握國際、國內(nèi)市場變化,發(fā)展一批具有國際影響力的“種業(yè)”品牌,集中破解一批種源“卡脖子”問題。解決好種子這個“小”問題,將折射出新起點上以新發(fā)展格局應(yīng)對世紀變局的大戰(zhàn)略。

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