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“新春佳節(jié)即將到來(lái)，請(qǐng)大家放心，我國(guó)米面油市場(chǎng)供應(yīng)有充分保障。”1月28日，在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局新聞通氣會(huì)上，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)秦玉云表示，將確保糧食集運(yùn)順暢，確保疫情防控和糧食收購(gòu)兩不誤；全力做好加工、儲(chǔ)運(yùn)、配送、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)工作，確保節(jié)日期間市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。

　糧食交易市場(chǎng)調(diào)控作用明顯

國(guó)家糧食交易中心副主任羅文娟表示，2020年以來(lái)，受飼料需求逐步恢復(fù)、國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)需存在缺口以及貨幣環(huán)境較為寬松等因素影響，糧食價(jià)格有一定幅度上漲，玉米小麥稻谷市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)明顯。

國(guó)家糧食交易中心數(shù)據(jù)顯示，2020年，通過國(guó)家糧食交易平臺(tái)成交國(guó)家政策性玉米5926.9萬(wàn)噸，截至目前，通過平臺(tái)成交的玉米已基本出庫(kù)完畢；通過國(guó)家糧食交易平臺(tái)銷售成交國(guó)家政策性稻谷1722.2萬(wàn)噸，同比增加461萬(wàn)噸；全年累計(jì)成交國(guó)家政策性小麥2762.3萬(wàn)噸，是2019年的7.6倍，為歷史最高水平。

羅文娟表示，2020年10月份以來(lái)，小麥成交較為火爆，每周成交量一度接近300萬(wàn)噸。在國(guó)家有關(guān)部門持續(xù)穩(wěn)定投放后，小麥成交量逐步下滑，11月至12月維持在每周成交40萬(wàn)噸至60萬(wàn)噸水平。

進(jìn)入2021年，小麥成交迅速升溫。國(guó)家糧食交易中心數(shù)據(jù)顯示，1月6日投放400萬(wàn)噸，成交209萬(wàn)噸，最高價(jià)2570元/噸，均價(jià)2365元/噸，平均溢價(jià)28元/噸。1月19日和20日，投放403萬(wàn)噸，幾乎全部成交，最高價(jià)2710元/噸，均價(jià)2455元/噸，平均溢價(jià)117元/噸。

羅文娟表示，為了限制企業(yè)購(gòu)買囤積、過度投機(jī)、擾亂市場(chǎng)秩序，國(guó)家糧食交易平臺(tái)在保證金等方面采取應(yīng)對(duì)措施，并于1月21日晚對(duì)外發(fā)布相應(yīng)交易公告并實(shí)施。1月27日投放河北、江蘇等地小麥152萬(wàn)噸，實(shí)際成交128萬(wàn)噸，成交率為84%，成交均價(jià)為2397元/噸，比上周成交均價(jià)降低48元/噸，市場(chǎng)調(diào)控作用明顯。

　確?？诩Z絕對(duì)安全

秦玉云稱，稻谷和小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的口糧品種，各地有關(guān)部門不斷充實(shí)政府儲(chǔ)備，強(qiáng)化“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”各環(huán)節(jié)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，確保口糧絕對(duì)安全。

從供需看，近幾年我國(guó)稻谷和小麥生產(chǎn)連年豐收，而消費(fèi)量保持總體穩(wěn)定，當(dāng)年產(chǎn)需一直有結(jié)余。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)累計(jì)進(jìn)口小麥和大米1132萬(wàn)噸，同比有所增加，但也只占產(chǎn)量的3%左右。“大米和小麥的進(jìn)口，主要是考慮品質(zhì)或價(jià)格方面的優(yōu)勢(shì)，并不是國(guó)內(nèi)供給有缺口。”秦玉云說(shuō)。

從庫(kù)存看，我國(guó)稻谷和小麥庫(kù)存處于較高水平，可滿足一年的消費(fèi)需求，稻谷和小麥等口糧品種占比超過70%，調(diào)控資源豐富。近年來(lái)，36個(gè)大中城市和市場(chǎng)易波動(dòng)地區(qū)均按國(guó)家有關(guān)部門要求，建立了相當(dāng)數(shù)量的成品糧油儲(chǔ)備，實(shí)際保障能力都在15天以上，若再加上企業(yè)自營(yíng)的商品庫(kù)存，市場(chǎng)供應(yīng)更加充足。

秦玉云表示，下一步國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局將重點(diǎn)做好以下工作：認(rèn)真落實(shí)糧食收購(gòu)政策，協(xié)調(diào)解決可能出現(xiàn)的物流運(yùn)輸問題，確保糧食集運(yùn)順暢，確保疫情防控和糧食收購(gòu)兩不誤。密切跟蹤糧油市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格變化，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段的監(jiān)測(cè)。全力做好加工、儲(chǔ)運(yùn)、配送、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)工作，確保節(jié)日期間市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)結(jié)合當(dāng)?shù)丶Z油市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，增加名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品投放。根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)和調(diào)控需要，靈活調(diào)整政策性稻谷和小麥銷售節(jié)奏與力度，指導(dǎo)地方適當(dāng)增加儲(chǔ)備輪換數(shù)量。嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬價(jià)格等現(xiàn)象，確保市場(chǎng)有序運(yùn)行。