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稻蝦共養(yǎng)致富記

2021-02-01 11:12:53   

圖為長(zhǎng)豐縣“稻蝦共養(yǎng)”稻田。

張忠建攝

2021年1月16日晚上十點(diǎn)多,安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣造甲鄉(xiāng)雙河社區(qū)崔大崗村民組,室外氣溫零下三攝氏度。北風(fēng)吹過(guò)露出稻茬的田畈,發(fā)出嗚嗚的聲響。四野空曠無(wú)人,但注意看,會(huì)發(fā)現(xiàn)一星亮光,一個(gè)中年男子正蹲在田埂邊觀察稻田。

這里的稻田有點(diǎn)怪。一般冬閑田里是沒(méi)有水的,這里卻每一塊田里都沿田埂挖了一道水溝,水溝里灌滿了水。這樣的氣溫下,水溝里自然結(jié)了冰。中年男子用手電照著冰面,冰層下聚集了一群舞著鉗子、渾身紫紅的小龍蝦。男子微微一笑,在手機(jī)上給龍蝦養(yǎng)殖群里發(fā)了條短視頻,配上解說(shuō):近期上凍,當(dāng)田溝里冰層厚度達(dá)到兩厘米以上時(shí),就要破冰供氧,如果厚度達(dá)不到,就可以不管,大家留心了!

沿著近百畝的田塊轉(zhuǎn)了一圈后,他打著手電,往村里走去。寒夜里,這束光堅(jiān)定而溫暖,但握著手電的人,左腳走得有些趔趄——因?yàn)樵夹郝楸园Y,他落下了殘疾。

他就是崔興文,長(zhǎng)豐縣太空蓮龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng),2020年全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)奮進(jìn)獎(jiǎng)獲得者。通過(guò)“稻蝦共養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)扶貧模式,崔興文不僅自己從貧困戶成長(zhǎng)為養(yǎng)殖大戶,更帶動(dòng)全縣一萬(wàn)余名貧困群眾走上脫貧致富路。

崔興文家所在的崔大崗,地處江淮分水嶺上,雙河水庫(kù)就在村前,當(dāng)?shù)厝说闹饕杖肟糠N水稻。過(guò)去因澇災(zāi)不斷,糧食難以穩(wěn)收,加上位置偏僻,2014年包括崔大崗在內(nèi)的整個(gè)雙河村(2018年改為雙河社區(qū))被識(shí)別為重點(diǎn)貧困村。

喝雙河水長(zhǎng)大的崔興文,三歲時(shí)患小兒麻痹癥落下殘疾。上學(xué)時(shí),每天他都要拖著病腿,穿過(guò)田畈去四公里外的學(xué)校。路上長(zhǎng)滿了荒草,他一不小心就會(huì)被絆倒在地,說(shuō)不清跌了多少跟頭。農(nóng)忙時(shí)去田里勞動(dòng),他腿腳不便,別人能挑一百斤的稻子,他頂多只能挑五十斤。他家人口又多,負(fù)擔(dān)重,一家人一年忙到頭,只能勉強(qiáng)填飽肚子。全家只有兩間土坯平房,一間畜著牛,一間住著人。很多個(gè)深夜里,聽(tīng)著隔壁老牛反芻的聲音,好強(qiáng)的崔興文就暗暗下決心:“我一定要過(guò)上好日子!”

長(zhǎng)大后,崔興文娶妻生子,為了家庭嘗試了很多種致富途徑。因?yàn)槠拮由眢w不好,崔興文自己腿腳又不靈便,只能想辦法在家門(mén)口做點(diǎn)事。他考察市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)藥用土鱉蟲(chóng)市場(chǎng)正好,決定也試著養(yǎng)。買(mǎi)不起種蟲(chóng),他就去村里人家的土灶里、草堆下尋蟲(chóng),將家里的一間房子鋪上細(xì)土,把捉回來(lái)的蟲(chóng)子放在土里,喂它們米糠、麥麩。在他細(xì)心照料下,土鱉蟲(chóng)長(zhǎng)得挺好,春天養(yǎng),秋天收,他高興地裝了一百多斤,運(yùn)到附近的藥材收購(gòu)站去賣(mài)。沒(méi)想到,原先每斤五元錢(qián)的土鱉蟲(chóng)因?yàn)轲B(yǎng)殖的人太多,收購(gòu)價(jià)一下子降到了每斤不到一元錢(qián),連成本都收不回。

轉(zhuǎn)過(guò)年,崔興文把目光投向村前的田畈,搞起泥鰍養(yǎng)殖。他想,喜歡吃泥鰍的人不少,價(jià)格應(yīng)該不會(huì)低到哪里去。他手頭還有兩千元錢(qián),又找人借了九千多元,買(mǎi)了泥鰍苗,挖了大水塘,照著書(shū)上教的,精心喂養(yǎng)。不想,收泥鰍時(shí),連泥鰍苗都沒(méi)見(jiàn)到幾條。請(qǐng)教了專家才知道,由于水塘上沒(méi)加防護(hù)網(wǎng),這些泥鰍全被一旁水庫(kù)里的水鳥(niǎo)吃了個(gè)精光。

崔興文不服氣,跌倒了再爬起來(lái)。他又盯上了藥用水蛭養(yǎng)殖。他想,這東西水鳥(niǎo)不吃,市場(chǎng)價(jià)格好多年一直都比較高,養(yǎng)這個(gè)準(zhǔn)錯(cuò)不了。那已經(jīng)是2010年了,春養(yǎng)秋收,待放干了田里的水,讓他失望的是,水蛭竟然又找不到幾條,他坐在田邊發(fā)呆,百思不得其解。

忽然,他看見(jiàn)稀薄的水面上,劃動(dòng)著幾只小龍蝦,其中一只大夾鉗里正夾著一條縮成一團(tuán)的水蛭。他跳下水田,挖開(kāi)田泥,這一挖,發(fā)現(xiàn)田里有好多小龍蝦。原來(lái)是它們吃掉了水蛭!崔興文心里一團(tuán)火冒上來(lái),將小龍蝦一只只抓起來(lái)往田埂上扔,扔著扔著,他突然反應(yīng)過(guò)來(lái):水蛭沒(méi)了,小龍蝦不也可以賣(mài)錢(qián)嗎?這東西在市場(chǎng)上可是走俏貨??!

他馬上在田里抓了滿滿一蛇皮袋小龍蝦,運(yùn)到城里,賣(mài)了幾百元錢(qián)。此后幾天,他天天在田里抓龍蝦,這野生的龍蝦一共賣(mài)了五千多元錢(qián),剛好補(bǔ)償了買(mǎi)水蛭苗的錢(qián)。

經(jīng)此一遭,崔興文想,養(yǎng)這養(yǎng)那,怎么就沒(méi)想到養(yǎng)小龍蝦呢?

聽(tīng)說(shuō)崔興文要養(yǎng)小龍蝦,村里的好心人勸阻他,不要再將辛苦錢(qián)打了水漂。原來(lái),小龍蝦好吃不好養(yǎng),鄰鎮(zhèn)就有一戶搞過(guò)小龍蝦養(yǎng)殖,結(jié)果血本無(wú)歸。

崔興文想來(lái)想去,還是決定試試再說(shuō)。為了保險(xiǎn)起見(jiàn),他嘗試著在自家稻田里養(yǎng)小龍蝦,這樣即便小龍蝦養(yǎng)不好,至少還有稻米的收入做補(bǔ)償。為了養(yǎng)好小龍蝦,崔興文幾乎全身心撲在稻田里,幾本養(yǎng)殖小龍蝦的書(shū)都被他翻爛了。

小龍蝦漸漸長(zhǎng)大了,在稻田里揮著一對(duì)鉗子,大搖大擺地穿行??善婀值氖麻_(kāi)始發(fā)生了:崔興文每天早上去稻田,總能看見(jiàn)田里有一堆堆死去的小龍蝦,蝦身完整,也不像有病害。這是怎么回事?崔興文為探究竟,整晚看守在稻田邊。夏夜,蚊蟲(chóng)成團(tuán)地叮在身上,他一動(dòng)不動(dòng)緊盯著稻田。夜深人靜,一只小小的黑影躍進(jìn)了田里。崔興文觀察了好一會(huì)兒,猛然打開(kāi)手電筒,光束中,一只小獸唰地溜走了。他看清楚了,是一只黃鼠狼。他走到田里撿起還在動(dòng)彈著的小龍蝦一看,這才知道,原來(lái)是黃鼠狼搗的鬼。這黃鼠狼吃得真精巧,尖牙在小龍蝦身上打個(gè)小洞,只吸食一點(diǎn)蝦黃便又吃第二只。

趕走了黃鼠狼,稻田里再?zèng)]發(fā)生奇怪的事??傻鹊咀邮崭盍耍r也肥了,崔興文再一次遇到了困難:小龍蝦在稻田里到處鉆,很難逮到。一畝稻田還好,如果大面積養(yǎng)殖,靠崔興文的腿腳,哪里逮得過(guò)來(lái)?如果拖得太久,這些裸露在泥上的小龍蝦就會(huì)被鳥(niǎo)兒們吃光。

有一天,下了小雨,崔興文看見(jiàn)小龍蝦們竟然自動(dòng)聚集在稻田中一處小小的水洼里,這給了他啟示:如果在稻田邊挖一條溝,收割水稻時(shí),從田里緩緩將水放到水溝里,小龍蝦不就全都順?biāo)M(jìn)溝了?就勢(shì)下個(gè)籠子,不就全逮住了?

第二年,崔興文繼續(xù)用五畝田進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦,摸索稻蝦共養(yǎng),并在稻田里挖溝蓄水。結(jié)果和他預(yù)想的一樣,水進(jìn)溝,蝦進(jìn)籠,一舉獲得成功。一算賬,比單純種水稻效益要高出好多倍。

到這時(shí),崔興文養(yǎng)蝦才算入了門(mén),但靠這幾畝田,還清過(guò)去的欠債還需時(shí)日,離發(fā)家致富更是差得遠(yuǎn)。

2014年,崔興文家被確定為建檔立卡貧困戶。“我要脫貧,我要率先脫貧!”他對(duì)自己說(shuō),也對(duì)他的那些蝦說(shuō)。崔興文橫下心,除了自家的田,還租了別人家的田,一下子養(yǎng)殖了十四畝龍蝦。之所以膽子變大了,主要是因?yàn)樽鳛樨毨?,他得到了政府部門(mén)每畝八百元的補(bǔ)助。有了這筆錢(qián)的資助,至少不用擔(dān)心虧本。

2014年是個(gè)豐收年,十四畝小龍蝦的收入,讓崔興文一舉還清欠款。2015年,他又將養(yǎng)殖小龍蝦的面積擴(kuò)大到了三十畝。他三管齊下,將水田拿出一部分專門(mén)用于養(yǎng)蝦,一部分開(kāi)辟成稻田養(yǎng)蝦,還有一部分用于繁殖蝦苗。這一年,他的稻蝦總收入高達(dá)十多萬(wàn)元。崔興文多年傾注在稻田養(yǎng)蝦上的心血,終于開(kāi)花結(jié)果了。

為了提高畝均效益,崔興文又摸索出一套冬季蝦的養(yǎng)殖技術(shù):在冬閑田里灌上水,秋天放上小龍蝦種苗,進(jìn)行繁殖,到了春天就可以上市。這個(gè)季節(jié)的小龍蝦剛好填補(bǔ)了市場(chǎng)空白,價(jià)格是夏天龍蝦的三倍。

在養(yǎng)殖過(guò)程中,崔興文經(jīng)常請(qǐng)教安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授們,在他們的幫助下不斷摸索新技術(shù)。為了保證雙河水庫(kù)不受污染,他在龍蝦塘內(nèi)模擬湖泊生態(tài)環(huán)境,種植伊樂(lè)藻、水花生等植物,既可凈化水質(zhì),夏天又可為龍蝦遮陰。同時(shí)在喂料上以玉米、豆粕等為主,并自建了小電站,經(jīng)常注入新水,既幫助龍蝦脫殼生長(zhǎng),又保證養(yǎng)蝦稻田的水稻不施化肥。

2016年,小龍蝦行情特別好,崔興文的蝦又大豐收,稻米加上小龍蝦,一共收入二十多萬(wàn)元,當(dāng)年順利脫貧。

看著崔興文每天早上去稻田水溝里起蝦籠,拎著蝦籠上街去賣(mài),拎一次就是幾百元錢(qián)的進(jìn)項(xiàng),村里人心動(dòng)了。連當(dāng)初勸阻他的人也來(lái)向他討教,要跟著學(xué)養(yǎng)龍蝦。

這正合崔興文的心思:“一個(gè)人富不算富,要富得鄉(xiāng)親們一起富。”

2016年,雙河村專門(mén)成立了龍蝦養(yǎng)殖合作社,崔興文擔(dān)任理事長(zhǎng),以合作社名義建成“稻蝦共養(yǎng)”扶貧示范試驗(yàn)基地五十三畝。十六戶貧困戶率先嘗試,立竿見(jiàn)影,當(dāng)年脫貧!榜樣力量大,合作社一下又吸引了貧困戶一百多人。

崔興文的扶貧事跡引起了造甲鄉(xiāng)黨委和政府的重視,他們因勢(shì)利導(dǎo),把稻蝦共養(yǎng)作為脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),聘請(qǐng)崔興文為全鄉(xiāng)龍蝦養(yǎng)殖顧問(wèn),采取“基地+貧困戶”模式,對(duì)全鄉(xiāng)建檔立卡貧困戶實(shí)行重點(diǎn)幫扶。為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,還開(kāi)辟了鄉(xiāng)村觀光一日游,連續(xù)四屆舉辦龍蝦節(jié),打造了“互聯(lián)網(wǎng)+稻蝦”電商平臺(tái),建成綠色稻米加工基地。

短短時(shí)間里,雙河村“稻蝦共養(yǎng)”模式就產(chǎn)生了很好的效益。隨后,長(zhǎng)豐縣決定在全縣推廣崔興文的“稻蝦共養(yǎng)”。消息傳出后,一位從事現(xiàn)代化養(yǎng)殖的民營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者找到崔興文,愿以高薪聘請(qǐng)他。崔興文婉言謝絕:“我的稻蝦共養(yǎng)技術(shù)不是我自己拿來(lái)賣(mài)錢(qián)的,是用來(lái)帶領(lǐng)貧困戶致富的。”

同為殘疾人,崔興文深知?dú)埣踩嗣撠毑灰?,?duì)殘疾人貧困戶更是悉心幫助。

下塘鎮(zhèn)建檔立卡貧困戶張玲,自幼上肢殘障,后來(lái)又被查出患有嚴(yán)重腎病,加上丈夫有嚴(yán)重的腰椎病,全家每年光治病就要五萬(wàn)多元,一家三口人整日愁眉不展。2017年10月,崔興文得知張玲家的情況,便主動(dòng)去找她,讓她跟自己學(xué)養(yǎng)小龍蝦。張玲為難地說(shuō):“我一沒(méi)技術(shù),二沒(méi)本錢(qián),怎么養(yǎng)?”崔興文說(shuō):“這些我都幫你想好了,你就大膽地流轉(zhuǎn)農(nóng)田。”隨后,他幫張玲整理出稻蝦共養(yǎng)田塊,又無(wú)償送上蝦苗等必需物資,一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)心指導(dǎo)。在他的幫助下,張玲家當(dāng)年就收入二十多萬(wàn)元。崔興文還通過(guò)朋友聯(lián)系到省立醫(yī)院專家,幫助張玲做了換腎手術(shù)。

2019年,張玲一家榮獲全國(guó)婦聯(lián)授予的“全國(guó)最美家庭”稱號(hào)。張玲說(shuō):“是崔大哥告訴我,殘疾人完全可以戰(zhàn)勝貧困、改變命運(yùn)。”

龍蝦養(yǎng)殖是門(mén)技術(shù)活,崔興文事無(wú)巨細(xì),將自己摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地教給鄉(xiāng)親們。幾年來(lái),崔興文到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦了近百場(chǎng)講座,培訓(xùn)貧困戶達(dá)一萬(wàn)人次以上。

為了方便大家掌握技術(shù),除了四處公開(kāi)講課外,崔興文還專門(mén)開(kāi)設(shè)了個(gè)人短視頻賬號(hào),將稻田養(yǎng)蝦的注意事項(xiàng)一一交代。比如冬天田里水溝的水位,他通過(guò)多年觀察,發(fā)現(xiàn)水位要不深不淺。深了,水溫低,不利于蝦苗生長(zhǎng);淺了,水鳥(niǎo)就要來(lái)吃蝦。那到底要留多深呢?崔興文給出答案:保留二十厘米的水位。再比如,小龍蝦養(yǎng)得好不算,還得賣(mài)得好,怎么賣(mài)出好價(jià)錢(qián)?他也有一套“生意經(jīng)”:每年的5月1日到7月1日,不要想著賣(mài)小龍蝦,這期間夜宵攤生意不行。而進(jìn)入7月,中高考一結(jié)束,夜宵攤生意隨即火爆,小龍蝦就好賣(mài)了,這波行情會(huì)持續(xù)到9月開(kāi)學(xué)前。也別只顧著高興,開(kāi)學(xué)前必須將龍蝦賣(mài)掉,否則后面就不好賣(mài)了,因?yàn)殡S后夜宵攤上就是毛蟹當(dāng)家了。再有,蝦病防治歷來(lái)是個(gè)難題,崔興文的經(jīng)驗(yàn)是,龍蝦當(dāng)年賣(mài)完后,要將水田深翻一次,那么翻多深?曬多長(zhǎng)時(shí)間?這些經(jīng)驗(yàn),崔興文每次為貧困戶們上培訓(xùn)課,都像竹筒里倒豆子,全倒了出來(lái)。

崔興文推廣的“稻蝦共養(yǎng)”,蝦吃昆蟲(chóng),糞便還田,全程不施化肥,不打農(nóng)藥,不光綠色龍蝦能賣(mài)上高價(jià),綠色稻米同樣也能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。過(guò)去每斤稻米頂多賣(mài)兩元多,現(xiàn)在賣(mài)到了十元,效益顯著提高,這種模式也越來(lái)越為廣大農(nóng)民接受。

如今,長(zhǎng)豐縣全縣稻蝦共養(yǎng)面積發(fā)展到二十二萬(wàn)畝,一萬(wàn)多人因此脫貧致富。

深夜寂靜,走在寬闊平坦的村村通公路上,崔興文步子邁得更穩(wěn)當(dāng),也更有信心。還沒(méi)到家,手機(jī)里卻熱鬧起來(lái)。為了更有針對(duì)性地做好服務(wù),他組建了“互幫互助似親”“明天會(huì)更好”兩個(gè)微信群,吸納九百多位重點(diǎn)貧困戶、殘疾人入群。發(fā)在群里的短視頻提醒,他們有的點(diǎn)贊,有的在交流龍蝦行情,有的在向崔興文詢問(wèn)新的技術(shù)問(wèn)題。

還沒(méi)進(jìn)門(mén),崔興文就聽(tīng)見(jiàn)了妻子的笑聲。自從脫了貧,妻子臉上笑容多了,身體也漸漸好了,現(xiàn)在能做一些輕體力活了。

再過(guò)不久就是立春,春蝦就要上市了。隨后,雨水豐沛,水田里插上稻秧,田野一片綠色,苗盛蝦肥,那該是一幅多么美麗的畫(huà)卷!這樣想著,崔興文推開(kāi)家里的屋門(mén),一股溫暖瞬間包攏了他。

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