——看北京市如何做好蔬菜保供給保質(zhì)量
2021-02-03 08:45:22
泰華蘆村種植專業(yè)合作社員工加麗華在察看芹菜長勢(shì)。
春節(jié)將至，但與以往不同，今年各地提倡“就地過年”。北京作為流動(dòng)人口超大城市，全市蔬菜供應(yīng)能否保障在京過年市民的需求，受到社會(huì)廣泛關(guān)注。作為首都“菜籃子”不可或缺的一部分，北京本地蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)正迎來一次重大考驗(yàn)。
“我們每天上市不低于10個(gè)品種，產(chǎn)出2萬多斤有機(jī)蔬菜，通過商超和自有平臺(tái)供廣大市民采買，并且堅(jiān)持惠民價(jià)格，保障首都市民吃上放心安全、價(jià)格合適的優(yōu)質(zhì)安全蔬菜！”站在長勢(shì)旺盛的蔬菜大棚里，北京泰華蘆村種植專業(yè)合作社經(jīng)理王俊充滿底氣地說。據(jù)介紹，目前合作社的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入旺季，400多棟蔬菜大棚正源源不斷向市場供應(yīng)各種新鮮蔬菜。
蘆村種植專業(yè)合作社是北京“菜籃子”基地做好春節(jié)穩(wěn)產(chǎn)保供的一個(gè)縮影。記者從北京市委農(nóng)工委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，北京正全力做好“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供和質(zhì)量保證。目前，全市蔬菜播種面積超過54萬畝，日均產(chǎn)量約2800噸，為今年蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，全市蔬菜綠控基地嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證蔬菜質(zhì)量，源源不斷向市場供應(yīng)“放心菜”。
戰(zhàn)疫情不誤農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 扭轉(zhuǎn)蔬菜生產(chǎn)下滑局面
保供應(yīng)就是保民生，促穩(wěn)定就是促和諧。北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為應(yīng)對(duì)近期疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)和寒潮天氣的不利影響，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局堅(jiān)持疫情防控和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“兩手抓、兩不誤”，樹立問題導(dǎo)向、底線思維，多措并舉。
“我們及時(shí)向各區(qū)下發(fā)了《關(guān)于應(yīng)對(duì)疫情和不良天氣 持續(xù)做好蔬菜生產(chǎn)保障工作的通知》，要求嚴(yán)格落實(shí)防控措施，確保勞動(dòng)力在崗在位，做好農(nóng)用和防疫物資儲(chǔ)備，提前謀劃產(chǎn)品銷售和調(diào)運(yùn)保障，加強(qiáng)異常天氣的防范。”北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，北京市重點(diǎn)圍繞防風(fēng)和保溫做好設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理，建立了蔬菜生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)和工作動(dòng)態(tài)報(bào)送機(jī)制。
同時(shí)，組織市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門采用多種方式進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，近兩個(gè)月來，累計(jì)下鄉(xiāng)指導(dǎo)107次，解決生產(chǎn)一線技術(shù)問題73個(gè)，涵蓋了12個(gè)區(qū)的113個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)，面積1477畝；通過電子郵件或郵寄發(fā)放技術(shù)指導(dǎo)意見10個(gè)；開展農(nóng)作物病蟲害等實(shí)地調(diào)研8次，為北京市當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)提供了有力的技術(shù)支撐。
為了確保“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必需品運(yùn)輸暢通，北京市下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)<疫情期間北京市涉農(nóng)企業(yè)物資物流運(yùn)輸臨時(shí)保障工作方案>的通知》。截至1月20日，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局累計(jì)為全市69家涉農(nóng)企業(yè)辦理轉(zhuǎn)運(yùn)證明188張，涉及車輛519輛，積極打通流通梗阻，全力保障農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)物資正常流通秩序。
為強(qiáng)化“儲(chǔ)菜于地、儲(chǔ)菜于技”，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還會(huì)同相關(guān)部門研究出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提前謀劃設(shè)施農(nóng)業(yè)未來五年發(fā)展方向，提高蔬菜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供能力。
據(jù)介紹，2020年全市蔬菜產(chǎn)量超過130萬噸，比2019年增長20％以上，扭轉(zhuǎn)了蔬菜生產(chǎn)連續(xù)多年下滑局面。2021年，北京市將進(jìn)一步完善工作機(jī)制，研究出臺(tái)設(shè)施農(nóng)業(yè)用地政策，推進(jìn)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)用地試點(diǎn)工作落地，細(xì)化年度蔬菜生產(chǎn)任務(wù)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，推進(jìn)全市蔬菜產(chǎn)量大幅度增長，達(dá)到156萬噸左右，實(shí)現(xiàn)首都“菜籃子”蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)開門紅。
合作社穩(wěn)定生產(chǎn) 助力首都蔬菜市場持續(xù)供應(yīng)
隆冬時(shí)節(jié)，北京的清晨天氣格外寒冷，早上7點(diǎn)半，泰華蘆村種植專業(yè)合作社生產(chǎn)小區(qū)的組長加麗華就進(jìn)入大棚，開啟了每天的巡視工作。
“我們種植的蔬菜多，每天任務(wù)比較多，有的需防蟲、有的要授粉、還有的要采收。最重要的是要巡視蔬菜生長有沒有問題，一旦發(fā)現(xiàn)問題就要馬上反映給技術(shù)員。”加麗華告訴記者，合作社內(nèi)設(shè)有植物診所，植物醫(yī)生每周一次到棚室內(nèi)巡診，發(fā)現(xiàn)問題可掃描二維碼進(jìn)入“一卡通”，現(xiàn)場開處方。
站在占地1.5畝的蔬菜大棚里，記者從入口處幾乎一眼看不到頭，滿眼都是綠油油，棚里溫暖如春、干凈明亮，空氣里盡是泥土和蔬菜的香味，令人很快忘記室外的寒冬天氣。
“瞧這芹菜，長得又大又嫩，指甲一掐就出水！”加麗華大姐隨手拔起一顆芹菜，自豪地說：“今天這一棚全部采收，下午四點(diǎn)超市的貨車來拉，市民當(dāng)天就能買到我們種出來的新鮮有機(jī)菜！”
據(jù)王俊介紹，合作社現(xiàn)有設(shè)施蔬菜種植面積1200畝，分為三個(gè)生產(chǎn)區(qū)，全年種植30多個(gè)蔬菜品種，主打番茄、黃瓜和韭菜3個(gè)品種。目前，合作社已形成每日持續(xù)穩(wěn)定的蔬菜供應(yīng)能力。
市場端的通暢是保證生產(chǎn)端有序進(jìn)行的關(guān)鍵。去年疫情發(fā)生之初，受到疫情防控影響，北京市蔬菜基地一度進(jìn)入滯銷狀態(tài)。為解決賣難問題，一方面，北京市農(nóng)業(yè)部門發(fā)揮政府職責(zé)，采取有力舉措打通阻礙蔬菜運(yùn)輸和銷售渠道的難關(guān)，另一方面，各合作社積極自救，倒逼走出一條新的銷售路子。
“自去年以來，我們啟動(dòng)線上銷售和社區(qū)定點(diǎn)配送，通過此舉措，也將合作社主打的‘蘆西園’品牌走入首都市民的視野，進(jìn)一步提升了合作社的影響力。”王俊表示。如今，經(jīng)歷過疫情大考，泰華蘆村合作社正按照“六統(tǒng)一、六服務(wù)”的模式促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)和管理的升級(jí)。
聚焦優(yōu)質(zhì)安全 全市百余家綠控基地齊發(fā)力
“安全”倆字，始終是北京市對(duì)全市蔬菜種植基地的底線要求。為此，北京市自2013年開展蔬菜病蟲害全程綠色防控示范基地建設(shè)工作，打造了一批能夠保障市民“舌尖安全”的京郊“菜籃子”基地。
眼下，昌平區(qū)金惠農(nóng)園區(qū)的蔬菜大棚里，番茄正值花期。棚內(nèi)交錯(cuò)懸掛著藍(lán)、黃色防蟲板，授粉用的蜂箱放置在溫室最中央，忙碌的熊蜂從蜂箱魚貫而出，在番茄的花叢間飛來飛去。
“這些熊蜂可不是為了釀蜜，而是專門為番茄花授粉。”基地負(fù)責(zé)人楊洋告訴記者，有了熊蜂來幫助授粉，番茄的畸形果不見了，番茄“顏值”更高、口感更好，效益提高不少。
據(jù)北京市植保站技術(shù)人員介紹，熊蜂對(duì)殺蟲劑非常敏感，它既是專業(yè)授粉工又是安全監(jiān)督員，番茄農(nóng)藥殘留高不高，看看它們就知道。
熊蜂授粉只是設(shè)施蔬菜病蟲害綠色防控的一個(gè)環(huán)節(jié)。北京市植保站在多年研究和應(yīng)用基礎(chǔ)上，提出了一套以天敵防控、理化誘控、生物防治、生態(tài)調(diào)控、科學(xué)用藥等有機(jī)結(jié)合的“以非化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)為核心的蔬菜病蟲全程綠色防控技術(shù)體系”，覆蓋蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過程，并在全市綠色防控示范基地內(nèi)廣泛推廣應(yīng)用。
如今，像北京金惠農(nóng)園區(qū)這樣的蔬菜綠控基地在京郊已達(dá)到105家，這些基地的綠色防控技術(shù)覆蓋率達(dá)100％，綠色防控技術(shù)使用率達(dá)100％，產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測合格率達(dá)100％，專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治比例達(dá)80％以上，化學(xué)農(nóng)藥用量平均減少34.5％以上，有效提升了北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)安全水平。
截至目前，全市已超額完成到2020年建設(shè)100家的預(yù)期任務(wù)，這些示范基地已累計(jì)為北京供應(yīng)蔬菜41.8萬噸。通過綠控基地建設(shè)，保障了本地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障了北京市蔬菜安全生產(chǎn)和市場供應(yīng)。記者 蘆曉春 王田
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