2021-02-18 10:33:12
小小“菜籃子”，裝著大民生。每年春節(jié)都是“菜籃子”產品消費旺季，今年在就地過年的背景下，市場保供任務成為重中之重。
為做好春節(jié)期間重要民生商品保供穩(wěn)價及群眾就地過年生活物資保障工作，國家發(fā)展改革委持續(xù)推進保供穩(wěn)價工作，多次部署，推動各地全力做好春節(jié)期間重要民生商品保供穩(wěn)價工作。此前，商務部新聞發(fā)言人高峰表示，為在常態(tài)化疫情防控下做好春節(jié)期間市場供應保障工作，商務部會同各地商務主管部門積極采取措施，增加節(jié)日供應。
那么春節(jié)期間，各大商超和市場的“菜籃子”供應情況如何？《證券日報》記者進行了走訪調查。
除夕當天的各大商超銷售情況尤為火爆。下午1點，北京市廣渠門附近一家大型生鮮超市內，工作人員正引導顧客有序進入。記者看到該超市商品琳瑯滿目、種類繁多，特別是“菜籃子”產品十分豐富。“剛剛在路上還怕來晚了買不到年夜飯的食材，現在發(fā)現擔心完全多余，讓我吃下一顆‘定心丸’。”顧客張女士推著滿滿一車的果蔬和生鮮食材邊說邊向記者展示了她的購物清單。而在一旁的蔬菜區(qū)，工作人員正不斷地向貨架上空余處補貨，他告訴記者：“目前貨物儲備充足，我們能保證讓顧客都買上新鮮的食材。”
“七鮮超市和七鮮生活全國門店春節(jié)期間不打烊，除夕和正月初一當天核心時段也會為消費者持續(xù)提供優(yōu)質服務。”京東七鮮超市相關人士對《證券日報》記者表示，春節(jié)期間線上下單配送到家服務照常進行，承諾店面3公里（七鮮超市）和1.5公里（七鮮生活）范圍內，年貨最快30分鐘送達。無論是到店購物還是配送到家，七鮮滿足消費者“即需即買”的需求，無需囤貨，食材新鮮購，同時有效規(guī)避了年前去傳統(tǒng)市場置辦年貨的擁堵痛點。
在貨品供應籌備方面，七鮮一直貫徹在節(jié)假日等時間節(jié)點前的“3 6 9”工作計劃，即提前30天、60天、90天，按照時間表，各部門協(xié)同籌備，將工作前置，保障供應。據上述京東七鮮超市相關人士介紹，七鮮各區(qū)域都有本地采購人員，負責和供應商商談，提前進行貨源的協(xié)調、儲備工作。各門店會提前盤整庫存和庫容，做好訂貨計劃，進行訂單預估，運力協(xié)調，門店營運等工作，物流部門也會提前儲備人力。七鮮超市在1月初已經完成首批重點商品的囤貨及門店到貨，如果某家門店發(fā)生訂單上漲的情況，門店也會增加補貨頻率，貨品緊缺時會安排倉到店的二次、甚至三次配貨，最大限度滿足顧客的年貨需求。
《證券日報》記者從物美集團方面獲悉，為進一步滿足消費者需求，物美加大產量供應，做好各類商品的儲備工作，春節(jié)期間增加了30%左右的供貨量。2月17日，記者來到石景山區(qū)一家物美大賣場，據該店工作人員透露，除夕當天該門店營業(yè)至20點，正月初一到初三營業(yè)至21點，目前營業(yè)至22點，不僅春節(jié)不打烊，“菜籃子”產品也未脫銷，可充分滿足市民的購物需求。一位正在挑選水果的顧客告訴記者：“我就住在附近，了解到春節(jié)期間超市不打烊就沒有囤貨，打算隨買隨吃，超市水果、蔬菜有的是，圖個新鮮。而且價格跟平時沒有太大變化，超市還有過節(jié)優(yōu)惠活動，很實惠。”
談及今后在確保“菜籃子”產品不斷檔、不脫銷方面還需如何發(fā)力？蘇寧金融研究院宏觀經濟研究中心副主任陶金表示，在政府層面，一是需要加強事中和事后監(jiān)管，加大對哄抬物價、囤積居奇等違規(guī)行為的處罰力度，糾正市場失靈現象和引導企業(yè)調整消費品供給結構；二是在特殊時期發(fā)揮政府儲備和保障優(yōu)勢，加強對重點地區(qū)的監(jiān)控和商品投放；三是加強物流和商品流通的保障，不給企業(yè)設置商品供應障礙。企業(yè)層面，需要實時適當轉換銷售和推廣策略，及時調整業(yè)務區(qū)域布局，對重點地區(qū)予以重點資源投放，在實現保供的同時獲得業(yè)務量的增加，在此過程中可以充分利用大數據等科技手段提高調整供應結構的效率。
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