2021-03-16 09:10:40
李孝楠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在田間開(kāi)展彩色油菜花育種?！≠Y料圖
早春三月，又到了油菜花綻放的時(shí)節(jié)。
近年來(lái)，油菜花觀賞旅游成了鄉(xiāng)村旅游的熱門(mén)主題。每年春天，四川、江西、廣東等“油菜花勝地”來(lái)往的游客絡(luò)繹不絕，隨著“油菜花經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，育種家們不斷推陳出新，不斷涌現(xiàn)的彩色油菜花品種為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展增添了幾抹“亮色”。
作為我國(guó)第一大油料作物，除了花色“好看”，油菜的用途可不小。全國(guó)農(nóng)技中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)油菜年均種植面積1.1億畝，面積、產(chǎn)量均占世界25％左右，居世界首位。
“十三五”期間，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過(guò)60％，科技創(chuàng)新在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占據(jù)的比重越來(lái)越高，油菜也在育種學(xué)家?guī)资甑母牧枷?，擁有了眾多?yōu)良品質(zhì)和功能，油、菜、花、飼、肥多種用途得以全面發(fā)展。
產(chǎn)油“擔(dān)當(dāng)”營(yíng)養(yǎng)豐富 雙低優(yōu)質(zhì)品種為健康護(hù)航
作為我國(guó)第一大油料作物，油菜的一大重要用途就是榨油。由于飽和脂肪酸含量低、不飽和脂肪酸種類(lèi)多并且比例合理，菜籽油被公認(rèn)是健康功能最好的食用植物油之一。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)油菜的產(chǎn)油量占全部國(guó)產(chǎn)油料作物的55％左右。
由此可見(jiàn)，其在國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)具有舉足輕重的地位，保障著國(guó)人的食用油安全。
“傳統(tǒng)的油菜品種，由于芥酸和硫代葡萄糖苷含量比較高，吃起來(lái)有股苦味和辣味，現(xiàn)在通過(guò)品質(zhì)改良以后，育成的雙低品種榨出的菜籽油濃香醇厚，不再有刺激性氣味了。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所胡瓊研究員說(shuō)。
近年來(lái)，隨著育種目標(biāo)的提高，科技攻關(guān)力度的加強(qiáng)，符合“雙低”條件的油菜品種在產(chǎn)量、含油量和品質(zhì)上也不斷取得新的突破。
就在去年，國(guó)家油菜良種聯(lián)合攻關(guān)組在湖北荊門(mén)、陜西岐山、青海共和等多地舉辦了新品種大面積試驗(yàn)示范，其中，抗根腫病新品種“華油雜62”現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)畝產(chǎn)超215公斤；“青雜4號(hào)”比當(dāng)?shù)胤N植的常規(guī)油菜品種增產(chǎn)幅度達(dá)20％-30％；機(jī)收油菜品種“中油雜19”“大地199”“中油雜39”等品種多地畝產(chǎn)超過(guò)200公斤，推廣80多萬(wàn)畝。
此外，良種、良法、良機(jī)的集成示范拉動(dòng)了各地油菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，大田種植、菜籽加工、銷(xiāo)售一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展，激發(fā)了油菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)活力，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益。
除了榨油，油菜花還是一種美味的蔬菜，菜苗鮮嫩可口，菜薹肉質(zhì)肥厚。
“種植油菜薹不僅有助于農(nóng)民提高種植經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還能夠避免由于缺硒所帶來(lái)的健康隱患。”胡瓊介紹，基于油菜富集硒元素的能力，我國(guó)育種專家提出了油菜“硒高效”概念，即在普通的非富硒土壤中，生產(chǎn)出每千克含硒0.01毫克以上的菜薹，并培育了出全球首批“硒滋圓”系列油菜薹用品種。該系列品種硒富集能力強(qiáng)，并具有高鈣、高維生素C、高氨基酸和高鋅等特性。
據(jù)了解，該系列品種不光營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量也高。如“硒滋圓1號(hào)”播種后2個(gè)月即可采摘，一次種植可采摘3-4茬，畝產(chǎn)量可達(dá)600-800公斤，配套密植栽培措施可實(shí)現(xiàn)更高產(chǎn)。
隨著油菜新品種繁育科研成果迭出，一批批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的油菜新品種不斷推向市場(chǎng)，既滿足了人們對(duì)于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，也帶動(dòng)了油菜全產(chǎn)業(yè)鏈整體效益的提升。
一菜多用 打造別樣“花經(jīng)濟(jì)”
“油菜花可不止能榨油。”胡瓊介紹，經(jīng)過(guò)多年的研究攻關(guān)，油菜花的功能得到廣泛的開(kāi)發(fā)，逐漸形成油用、花用、菜用、肥用、飼用、蜜用相結(jié)合的油菜花產(chǎn)業(yè)鏈。
由于花期的周期短，油菜花的觀賞時(shí)間普遍集中在3-4月。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)通過(guò)延長(zhǎng)花期等方式，秋冬季看油菜花已經(jīng)不再是奢望。隨著油菜的品種改良，適應(yīng)性的提高，其種植區(qū)域也呈現(xiàn)了南進(jìn)北擴(kuò)的趨勢(shì)，海南、廣東、甘肅、內(nèi)蒙古等地也能種上成片的油菜。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，除了榨油和菜用兩種用途，油菜每年還為飼料產(chǎn)業(yè)提供600多萬(wàn)噸的高蛋白飼用餅粕，在保障我國(guó)飼料安全方面同樣具有重要意義。
區(qū)別于油用和菜用品種，肥用和飼用品種要求植物生長(zhǎng)量大，生長(zhǎng)茂盛，整體干物質(zhì)生產(chǎn)量高，適宜壓青或作青貯飼料。“近年來(lái)，飼用、肥用品種的培育為各地栽培種植提供了新模式，也提升了農(nóng)戶的種植效益。”胡瓊介紹，由于油菜中各種營(yíng)養(yǎng)成分高于谷草，營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型與豆科飼草類(lèi)似，油菜花又被用作飼料和肥料。為解決我國(guó)飼料供應(yīng)不足的問(wèn)題，育種家們致力于飼用油菜產(chǎn)業(yè)化的研究，培育出飼油系列品種，并已在多地建立了飼用油菜生產(chǎn)模式。
“特別是在西北、東北地區(qū)，在小麥等主季作物收后到冬前2-3個(gè)月的農(nóng)田空閑時(shí)間，種植以收鮮草為目的的專用飼料油菜，飼料油菜青草產(chǎn)量比豆科牧草高1/2-1/3，畝產(chǎn)蛋白質(zhì)量顯著高于豆科牧草。該模式充分利用了西、北部地區(qū)小麥等早熟作物收后的光、熱、水、土資源，不僅促進(jìn)了農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，還有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，改良土壤，應(yīng)用前景十分廣闊。”胡瓊告訴記者。
此外，飼料油菜還可以推廣到南方的約5000萬(wàn)畝冬閑田區(qū)域，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)飼草除了作為牛羊飼料外，還能補(bǔ)充其他畜禽如雞、鴨、鵝養(yǎng)殖的飼料需求。
胡瓊介紹，目前，為了加快油菜花飼、肥兩用的推廣和研究，國(guó)家油菜良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目已經(jīng)在吉林、新疆、河北、山東建立了飼用和耐鹽堿油菜品種示范基地，在廣東、廣西、湖北、江西等地建立了花肥兼用、煙地菜肥兼用等油菜品種示范基地，把更多好品種推向田間地頭。
現(xiàn)代育種技術(shù)讓品種創(chuàng)新步入“快車(chē)道”
“油菜花兒黃，一派好風(fēng)光。”一提到油菜花，幾乎所有人印象中都是黃色的。近日，在位于四川省什邡市的油菜育種基地上，紅色、黃色、橙色、粉色、白色的油菜花爭(zhēng)相綻放、交相輝映，這里的油菜花正是四川省什邡市孝楠科技有限公司首席育種家李孝楠所育成的彩色油菜花品種。
近年來(lái)，彩色油菜花逐漸走入人們的視野。如何育成五顏六色的油菜花？四十年前的田間一瞥，讓李孝楠把目光投向了油菜花色的改良。但育種過(guò)程漫長(zhǎng)又艱難，受到當(dāng)時(shí)條件和技術(shù)的限制，育種工作的繁雜無(wú)序讓他至今難忘。
“在育種工作的前十多年，工作幾乎沒(méi)有任何進(jìn)展。”面對(duì)無(wú)法突破的瓶頸，他另辟蹊徑，開(kāi)始了無(wú)數(shù)次的嫁接和雜交試驗(yàn)。“剛開(kāi)始時(shí)，連嫁接都不能成活。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，后來(lái)逐步調(diào)整嫁接方式和最佳時(shí)間，經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年的努力，我們?cè)跓o(wú)性嫁接苗上采用‘同科異屬遠(yuǎn)緣雜交’，先后獲得了韓國(guó)蘿卜、紅花蘿卜、野蘿卜等作物的雜交成功，2007年終于獲得了第一株花色為紅褐色、可以穩(wěn)定遺傳的后代。”李孝楠說(shuō)。
經(jīng)過(guò)三十余年的不懈努力，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)育成了紅、橙、紫、桃紅、粉紅等不同色系的油菜新品種。“現(xiàn)代細(xì)胞融合技術(shù)與條件，當(dāng)時(shí)我們不具備。”回顧幾十年如一日的育種工作，李孝楠告訴記者，幾十年前，只能設(shè)法采用人工嫁接的方式開(kāi)展育種，效率很低。
如今，先進(jìn)的分子育種技術(shù)讓油菜育種變得更為精確和高效，依托基因編輯技術(shù)可以在短短幾年之間使油菜獲得“華麗變身”。胡瓊介紹，目前利用基因編輯技術(shù)，可大幅提升油菜種子含油量、角果的抗裂性等，提升油菜產(chǎn)量，降低機(jī)械聯(lián)合收獲損失。另外，還創(chuàng)制出高產(chǎn)、矮株且抗除草劑等種質(zhì)材料，將有力推動(dòng)適合全程機(jī)械化生產(chǎn)的油菜新品種選育進(jìn)程。
“隨著‘基因編輯’技術(shù)的發(fā)展，未來(lái)在這項(xiàng)技術(shù)的支持下，油菜品種的選育將步入‘快車(chē)道’，油菜產(chǎn)業(yè)能夠架起翅膀飛得更高。”胡瓊說(shuō)。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 祖祎祎 見(jiàn)習(xí)記者 劉自艱
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