2021-03-18 10:39:00
生鮮需要嚴(yán)格的全程冷鏈控制，而生鮮行業(yè)電子商務(wù)最大的障礙正在于配送，所以冷鏈運(yùn)輸被認(rèn)為是生鮮電商領(lǐng)域比較大的痛點(diǎn)。
為了服務(wù)好生鮮電商，冷鏈運(yùn)輸需要需要做到以下三點(diǎn)：
深耕一座城市
冷鏈流通率低、損耗率高，城市末端配送企業(yè)集中度低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重等。因此，冷鏈運(yùn)輸也要“鮮”人一步，在進(jìn)入一個(gè)地區(qū)之前，需要反復(fù)論證；在進(jìn)入之后，要深耕一座城市，穩(wěn)步發(fā)展。
把握好增長(zhǎng)節(jié)奏
近年來，水產(chǎn)品和奶制品等食品的全程冷鏈運(yùn)輸?shù)囊笥用黠@。作為生鮮冷鏈，沒有充足準(zhǔn)備，就不要用燒錢的方式快速奔跑。冷藏運(yùn)輸?shù)慕逃?xùn)是，大規(guī)模的讓利活動(dòng)，雖然訂單量暴增，峰值達(dá)到日訂單量17000單，但也導(dǎo)致客服、配送跟不上，系統(tǒng)宕機(jī)，而且通過活動(dòng)吸引過來的人群和目標(biāo)客戶有一定差距，還會(huì)影響復(fù)購(gòu)率。
尋找一個(gè)平衡點(diǎn)
在原產(chǎn)地直采和供應(yīng)商供貨之間尋找一個(gè)平衡點(diǎn)，是至關(guān)重要的事情。產(chǎn)地直采可以選擇更好的品類，但是容易出現(xiàn)諸如天氣不好影響收成等情況。從供應(yīng)商處取貨成本更低，可以等貨多的時(shí)候采購(gòu)，或者等貨物已有堆積、價(jià)格下降時(shí)采購(gòu)。這兩種渠道之間就是一個(gè)博弈，需要找到平衡點(diǎn)。 （張華）
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