2021-03-24 09:06:09
1斤油，100元！
3月16日，2021年湖北省油菜花節(jié)在荊門沙洋縣開幕。現(xiàn)場，一款產(chǎn)自荊門的高端菜籽油引發(fā)關(guān)注，有游客購買后表示：“這是湖北產(chǎn)的高端食用油，回去一定要讓家人嘗嘗。”
游客所說的“高端食用油”，指的是高油酸菜籽油，由中國工程院院士傅廷棟研發(fā)的高油酸油菜品種而命名。
推廣高油酸油菜品種，打造“雙低”油菜升級版，湖北在全國率先實現(xiàn)高油酸菜籽油產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，也由此引領(lǐng)湖北“一壺油”工程走上高質(zhì)量發(fā)展的大道。
湖北菜籽油 曾淡出市場
油菜是湖北最具優(yōu)勢的大宗農(nóng)作物，是國產(chǎn)植物油的重要原料。湖北油菜面積、產(chǎn)量常年位居全國前列，油菜籽“雙低”（低芥酸、低硫苷）化率高、色澤好、籽粒飽滿、出油率高享譽全國，商品化率超過50%，位居全國第一。
但令人遺憾的是，作為油菜大省，湖北卻沒有出現(xiàn)能和魯花、福臨門、金龍魚等一樣出名的菜籽油品牌。
來自湖北省油菜辦的信息顯示，湖北菜籽油加工企業(yè)較多，省級以上龍頭企業(yè)就有30多個，但規(guī)模都不大，銷售額過億元的企業(yè)僅2家，大多品牌名氣不夠響。
“湖北油菜籽品牌不夠響的原因有很多，比如受國外進口油沖擊、金融支持力度不夠、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高等，但更深層次的原因還是湖北企業(yè)思想不夠解放，市場意識不強。”省油菜辦主任尹亮一針見血地指出問題所在。
湖北菜籽油企業(yè)市場意識不強最突出的表現(xiàn)是，缺乏宣傳和推廣，以致消費者對菜籽油的認(rèn)知仍停留在上世紀(jì)八九十年代。
那時，湖北糧油市場以菜籽油為主，市場份額占到90%以上。當(dāng)時受技術(shù)條件所限，菜籽油中所含芥酸高達(dá)40%，這導(dǎo)致菜籽油給人們留下“色黑、油煙重、有青氣味”等不好印象。2000年前后，在色拉油、花生油等食用油的沖擊下，湖北菜籽油逐漸淡出市場。
事實上，從上世紀(jì)90年代開始，我省開始推廣由中國工程院院士傅廷棟團隊和中油所專家團隊培育的“雙低”油菜品種。“雙低”菜籽油不僅改善了菜籽油的外觀和口感，更顯著提高了菜籽油的有益營養(yǎng)成分，飽和脂肪酸含量低，有益于人體健康。
湖北也有多家糧油企業(yè)生產(chǎn)“雙低”菜籽油，但由于各種原因，企業(yè)對產(chǎn)品特色宣傳、品牌推廣重視不夠，健康的“雙低”菜籽油叫好不叫座，遲遲未能占領(lǐng)消費者的心智。
差異化推進 “雙低”油菜升級版
“要打響湖北菜籽油品牌，必須整合力量，集中資源支持企業(yè)在細(xì)分行業(yè)快速成長。”尹亮介紹，近年來湖北持續(xù)加大對油菜產(chǎn)業(yè)的支持力度，扶持湖北菜籽油企業(yè)做大做強。
2018年，著眼高端消費市場，湖北省布局高油酸油菜產(chǎn)業(yè)。
高油酸油菜可視作為“雙低”油菜的升級版。一般來說，“雙低”菜籽油的油酸含量約為60%，而高油酸菜籽油在“雙低”的基礎(chǔ)上，油酸含量超過72%。被世人公認(rèn)的植物油橄欖油，其油酸含量72%左右。高油酸菜籽油的油酸含量與橄欖油相似，飽和脂肪酸更低，含有多種必須脂肪酸的特點，其脂肪酸組成品質(zhì)超過橄欖油。
荊門是湖北油菜生產(chǎn)重要基地。湖北省率先在荊門試驗示范由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的高油酸油菜品種，采取“七統(tǒng)一”的管理模式，即，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一田管、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一儲運、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。在收購環(huán)節(jié)中，采取加價2元/公斤，推動高油酸油菜種植，2021年，荊門高油酸油菜種植面積達(dá)到30萬畝，位居全國第一。
生產(chǎn)高端菜籽油，需要高端生產(chǎn)線。2020年，荊門市地方國企湖北農(nóng)谷實業(yè)集團出資設(shè)立湖北荊品油脂有限公司，引進先進生產(chǎn)線，負(fù)責(zé)生產(chǎn)高油酸菜籽油。當(dāng)年底，該公司生產(chǎn)的第一批約7000噸高油酸菜籽油，檢驗合格后批準(zhǔn)上市。
“對于高油酸菜籽油的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量安全，我們有信心可以達(dá)標(biāo)，現(xiàn)在最關(guān)鍵的是要讓消費者認(rèn)可。”湖北荊品油脂有限公司副總經(jīng)理夏維軍說，工廠設(shè)計有年產(chǎn)20萬噸的產(chǎn)能，目前剛起步，產(chǎn)量只有六七千噸左右。
高油酸油菜品種的推廣，為湖北菜籽油品牌找到了一條差異化的發(fā)展路線。省油菜辦數(shù)據(jù)顯示，油菜籽雙低化率高、色澤好、籽粒飽滿、出油率高享譽全國，商品化率超過50%，位居全國第一。
鄂產(chǎn)菜籽油 亮相美國時代廣場
如何在消費端突破，是湖北菜籽油品牌最大的痛點和難點。
在政府層面，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳從2018年起推出“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”戰(zhàn)略，通過公共品牌示范引領(lǐng)作用，著力提高湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場占有率和品牌美譽度。
高油酸菜籽油是湖北大力推進的區(qū)域公用品牌之一，以荊門為主戰(zhàn)場。2019年，荊門推出以“中國農(nóng)谷·長壽荊門”為核心內(nèi)涵的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“荊品名門”，決定以公用品牌建設(shè)為發(fā)展引擎，推進重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收致富。
近兩年來，以高油酸菜籽油為主的“荊品名門”通過各級媒體走向全國、走向全球，2019年12月曾亮相美國紐約時代廣場納斯達(dá)克大屏，傳播覆蓋20億人次。
品牌推廣持續(xù)發(fā)力，高油酸菜籽油逐漸被市場認(rèn)可，但從品牌走向名品，仍非一日之功。
荊門一家生產(chǎn)高油酸菜籽油的高管坦言，雖然高油酸菜籽油品質(zhì)高、更健康，但由于對消費者長期形成的不好印象，仍需要更大力度的宣傳推介。
這位高管還透露，近段時間公司內(nèi)部正在討論，是不是把包裝上的“高端菜籽油”字樣換成“高端食用油”，以便讓消費者更容易接受。
湖北農(nóng)谷品牌經(jīng)營管理股份有限公司董事長胡友軍介紹，高油酸菜籽油對標(biāo)的是橄欖油，下一步將通過北上廣深等地的經(jīng)銷商，打入一線市場，形成口碑后再推廣到全國。
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