2021-03-31 14:42:00
現(xiàn)在大部分冷庫(kù)都在做同一件事，那就是賣好貨，這看起來(lái)走量可以并且價(jià)格也不錯(cuò)，但實(shí)際上存量最大、對(duì)客商貨沖擊最大的通貨處于無(wú)人問(wèn)津的狀態(tài)，未來(lái)外貿(mào)、電商、天氣都可以影響這部分貨的走勢(shì)。目前冷庫(kù)方面只能死扛，這對(duì)來(lái)年的運(yùn)營(yíng)是空前有利的，綜合利弊，冷庫(kù)方面今年的策略十分清晰，那就是先出手好貨跟差貨，至于占比過(guò)半能要了客商命的通貨，那肯定會(huì)堅(jiān)持到4月底塵埃落定的那刻的。
現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)如此，庫(kù)存數(shù)據(jù)又如何呢？去年同期蘋(píng)果的出庫(kù)幾乎處于停滯狀態(tài)，盡管今年2月正常出庫(kù)，還是在春節(jié)旺季，也就意味著今年比去年整整多賣了一個(gè)月的時(shí)間，在整個(gè)2月份，蘋(píng)果出庫(kù)總量是大約98萬(wàn)噸，也就是說(shuō)，目前庫(kù)存對(duì)比去年同期還是超高100萬(wàn)噸的。具體到蘋(píng)果產(chǎn)地?zé)熍_(tái)地區(qū)，近期棲霞寺口果農(nóng)普通一二級(jí)價(jià)格下滑明顯，年前賣10.4元/公斤的貨，最近賣5.1元/公斤。估計(jì)后期價(jià)格還會(huì)有0.6-1.0元/公斤的回落。果農(nóng)著急賣貨的多，扛價(jià)觀望的少，但是前去調(diào)貨的客商不多，來(lái)的客商也是看貨觀望。
春節(jié)之后進(jìn)入3月份，簡(jiǎn)單計(jì)算一下到5月份南方時(shí)令水果上市，留給蘋(píng)果的消費(fèi)旺季只有兩三個(gè)月時(shí)間，加上果農(nóng)普遍存在低價(jià)死扛的心態(tài)，今年想要價(jià)格上漲，基本不可能了，大概率是4月份之前緩慢下跌，4月份以后存貨果農(nóng)心態(tài)崩潰開(kāi)始甩賣，價(jià)格大幅下跌。5月份開(kāi)始西北部分地區(qū)開(kāi)始清庫(kù)了，所以留給庫(kù)存蘋(píng)果的時(shí)間不足100天了。其實(shí)在2015年之前，批發(fā)價(jià)和產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，后期產(chǎn)量增長(zhǎng)，批發(fā)價(jià)卻停滯。再往后，2018年后期也同樣驗(yàn)證了嚴(yán)重的倒春寒之后，第二年仍然過(guò)剩，2019年的大行情是有很多因素共同推動(dòng)，減產(chǎn)只是其中一個(gè)因素，還有一個(gè)因素是人口增長(zhǎng)。再看果園是否去產(chǎn)，一般果園是我國(guó)很多地方果農(nóng)的重要收入來(lái)源，去產(chǎn)很難，果樹(shù)每年還有自然增產(chǎn)，過(guò)剩就成了常態(tài)。
從今年蘋(píng)果面臨的困境，表面上看由于疫情影響，整體經(jīng)濟(jì)下行，消費(fèi)緊縮造成的，深層原因是蘋(píng)果種植面積每年還在遞增，蘋(píng)果整體產(chǎn)量還在增加，造成供大于求的局面。再部分果農(nóng)只注重?cái)?shù)量，不追求質(zhì)量，以至于蘋(píng)果的外表還是口感都難以贏得消費(fèi)者越來(lái)越嚴(yán)苛的挑剔，在市場(chǎng)上和其他水果競(jìng)爭(zhēng)中落于下風(fēng)。這才是以后蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)著重抓的重點(diǎn)。
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