2021-04-07 11:15:58
火龍果深受市民喜愛(ài)，在陽(yáng)春市多地有種植，但火龍果花大多數(shù)人卻未必吃過(guò)。
在陽(yáng)西西荔王合作社，多余的火龍果花被采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)烘干加工成煲湯的滋補(bǔ)食材，供應(yīng)價(jià)格可達(dá)每公斤40多元，農(nóng)戶種植火龍果每畝增收約5000元。
7月29日，在陽(yáng)西縣西荔王果蔬專(zhuān)業(yè)合作社，工人們正在加工當(dāng)天早上采摘的火龍果花。工人先清理掉火龍果花的雜質(zhì)，再對(duì)半切開(kāi)，整齊地放到烘干架上，整個(gè)車(chē)間彌漫著火龍果花的香味。技術(shù)人員介紹，每天入爐的鮮花約有5000公斤左右，采用果木烘烤工藝，相比其他工藝，花味更濃，也更能保證干花的藥用價(jià)值和品相。
該合作社理事長(zhǎng)陳迪介紹，為了保證果子的品質(zhì)，火龍果開(kāi)的花，六七成要被疏掉，只有保留下的才會(huì)授粉結(jié)果。在雨季，火龍果花無(wú)法授粉，這些花不采摘也會(huì)浪費(fèi)掉。以前火龍果花被剪掉后，要么做肥料，要么就作垃圾處理。8年前，他們得知火龍果干花可以用作食材，有很高的滋補(bǔ)價(jià)值，就開(kāi)始嘗試加工產(chǎn)業(yè)。
“按照10公斤鮮花烘出1公斤干花計(jì)算，每畝可以有130公斤左右的干花，今年的批發(fā)價(jià)格是每公斤45元。”陳迪告訴記者，一畝火龍果大概能疏出1300公斤的鮮花，一公斤干花的加工成本為8元左右，光是賣(mài)花這一項(xiàng)，每畝就增加了5000元的凈收益，跟賣(mài)火龍果接近。整個(gè)合作社種有3000畝的火龍果，如果能保持目前的價(jià)格行情，預(yù)計(jì)今年基地的干花產(chǎn)值將超過(guò)千萬(wàn)。
“今年我們基本是訂單制生產(chǎn)，銷(xiāo)路不愁。”陳迪說(shuō)，經(jīng)過(guò)了7年多的探索，合作社現(xiàn)在已經(jīng)有了一套成熟的生產(chǎn)銷(xiāo)售模式，大大提高了種植火龍果的附加價(jià)值。他一邊說(shuō)一邊從冷庫(kù)里拿出一包烘干的火龍果花，只見(jiàn)花葉淡黃，花蕊雪白，能聞到一股清香。記者了解到，無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)成分，火龍果花與市民常見(jiàn)的霸王花非常相似，泡茶飲、涼拌、清炒、燉菜、煲湯均可，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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