2021-04-08 14:38:59
米脂縣印斗鎮(zhèn)對岔村集中連片的綠色優(yōu)質(zhì)谷子示范田。
有人說米脂姑娘皮膚細(xì)膩、水靈俊俏，是因為“一方水土養(yǎng)一方人”，主要歸功于她們長期食用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的小米。
據(jù)《米脂縣志》記載：米脂“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，歷來有“小米之鄉(xiāng)”之美譽。“米脂種植小米已有數(shù)千年歷史，之所以久負(fù)盛名，是因其色澤金黃、質(zhì)黏味香、營養(yǎng)豐富，熬出來的小米粥濃香撲鼻。”米脂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張镈說。千百年來，米脂小米以其特有的“氣質(zhì)”在國人的餐桌上久盛不衰。
政策推動 小米產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展
“只要種出好谷子，就能賣上好價錢。”米脂縣印斗鎮(zhèn)對岔村村民張光說，依靠種谷子，他家實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。
今年67歲的張光是地道的莊稼漢。本來日子過得還算平穩(wěn)，前些年因病導(dǎo)致他家成為貧困戶。張光是個能吃苦的人，身體康復(fù)后，繼續(xù)上山種地。他在自家大部分山地種植最適宜當(dāng)?shù)厣L的谷子。“種了一輩子莊稼，種谷子是咱的強項。”張光信心十足地說，“過去谷子價格低，種多了愁賣不出去，自從和陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)公司簽訂訂單收購協(xié)議，有多少賣多少，而且價格還比市場高。”
米脂縣黃土層深厚、土質(zhì)疏松、保水保肥，而且四季分明、光照充足、晝夜溫差大，是谷子最佳適生地。“2008年至2014年，米脂縣共創(chuàng)出6項全國高產(chǎn)紀(jì)錄，為我國西部旱地谷子大面積高產(chǎn)提供了范例。截至目前，全縣擁有谷子品種資源40多個。”米脂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合技術(shù)推廣站站長任樹崗說。
近年來，米脂縣發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，堅持把小米作為脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，強化政策引導(dǎo)，加強資金支持和技術(shù)服務(wù)，積極推進(jìn)谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時大力推廣地膜谷子、精量播種等技術(shù)，全面提升谷子綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量。
為進(jìn)一步提高種植戶收入，米脂縣將建檔立卡貧困戶種植谷子補助標(biāo)準(zhǔn)由原來的每畝300元，提高到每畝500元?？h上積極引導(dǎo)農(nóng)戶與企業(yè)開展訂單合作模式，米脂婆姨農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司等6家企業(yè)以每公斤高于市場價0.3元至0.4元的價格，與5000多戶農(nóng)戶簽訂收購協(xié)議。“一系列惠農(nóng)措施使廣大農(nóng)民種植谷子的積極性空前高漲，種植面積逐年增加。”任樹崗說，2020年，全縣谷子種植面積達(dá)12萬畝，占小雜糧面積的48%，總產(chǎn)量2.4萬噸。
品牌引領(lǐng) 米脂小米美名遠(yuǎn)播
最近訂單不斷，在陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司的生產(chǎn)車間，工人們將一件件包裝別致的小米、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品打包裝車。
該公司是一家集有機種植、收購加工、網(wǎng)絡(luò)銷售等于一體的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)公司。“公司創(chuàng)立了‘淘米易購’農(nóng)產(chǎn)品電商平臺，并建立起完整的產(chǎn)銷體系。”該公司總經(jīng)理張雄彪說，公司創(chuàng)建的“桃花峁”牌小米深受消費者青睞，近5年，累計銷售小米等米脂特產(chǎn)1.4億元，為建檔立卡貧困戶增收1100多萬元。
據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)測試中心測定，米脂小米蛋白質(zhì)含量13.4%、脂肪含量4.5%，比縣域外普通小米高出1％至3％，所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。2008年，米脂縣獲得國家首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書；2013年，米脂縣獲得“中國綠色生態(tài)小米之鄉(xiāng)”榮譽稱號；2019年，在第二屆全國小米品鑒大會上，米脂小米被評定為“功能營養(yǎng)小米”……
如何讓高品質(zhì)的小米賣出好價錢？米脂縣大力發(fā)揮品牌優(yōu)勢，堅持“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)運營模式。
“通過品牌宣傳，大大提高了米脂小米的知名度，推動形成了生產(chǎn)基地、小米加工、精裝出售緊密銜接的產(chǎn)業(yè)鏈條。”張镈說，截至目前，全縣建成小米加工龍頭企業(yè)9家，專業(yè)合作社38家，年加工能力突破16萬噸，年銷售額達(dá)10億元。米脂縣組織成立了米脂小米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實行育種、耕種、施肥、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈追溯監(jiān)管，出臺嚴(yán)格的米脂小米品牌管理使用辦法。“桃花峁”“米脂婆姨”等10多個品牌市場影響力與日俱增，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等地。
轉(zhuǎn)型升級 小米產(chǎn)業(yè)前景廣闊
2020年5月8日，經(jīng)過3年優(yōu)選出的“米谷1號”“米谷2號”谷子品種，搭乘載人飛船經(jīng)歷3天的太空遨游返回地球，米脂小米進(jìn)入“航天育種時代”。
“2020年10月，技術(shù)人員對實驗田谷穗進(jìn)行單穗收獲和考種、備種，我們欣喜地發(fā)現(xiàn)，第一代實驗田大部分谷穗碩大、顆粒飽滿。通過區(qū)域試驗和品種審定后，進(jìn)行大面積推廣。”任樹崗說，航天育種地面選育工作的順利推進(jìn)，標(biāo)志著米脂小米產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段，全新的“米谷1號”“米谷2號”品種，將在谷子產(chǎn)量、質(zhì)量和抗逆性等方面大幅提升。
米脂縣將小米產(chǎn)業(yè)列入全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期規(guī)劃，進(jìn)一步加大資金和科研投入力度，從品種改良、生產(chǎn)方式和質(zhì)量監(jiān)管入手，全力打造綠色有機小米生產(chǎn)基地，全面推動小米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。計劃到2025年，全縣谷子標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)到20萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到6萬噸，年加工能力突破20萬噸。
為發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，促進(jìn)小米全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，米脂縣啟動了國家級小米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項目。示范園計劃總投資6億元，規(guī)劃用地600畝，集電商運營、產(chǎn)品開發(fā)、倉儲物流和精深加工于一體。“產(chǎn)業(yè)園一期項目基礎(chǔ)設(shè)施全部完工，已有4家企業(yè)入駐。”張镈說，產(chǎn)業(yè)園全部建成后，小米精深加工能力可達(dá)16萬噸，可以有效帶動黃土高原地帶黃河兩岸的小米加工向米脂聚集，為推動小米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供有力支撐。
同時，米脂縣加快小米產(chǎn)品研發(fā)，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高小米產(chǎn)業(yè)附加值。“2018年以來，我們與韓國企業(yè)合作開發(fā)的小米酵素面膜已經(jīng)上市；與陜西妙谷糧農(nóng)科技有限公司合作開發(fā)的小米油已經(jīng)進(jìn)入市場；與山西鍋巴企業(yè)合作生產(chǎn)的小米鍋巴銷售額近百萬元。”張雄彪說，“公司將研發(fā)更多的小米產(chǎn)品。”
從最初的小米粥、小米饃饃、小米油糕，到小米油、小米鍋巴、小米方便面、小米酵素產(chǎn)品……米脂小米穿過歲月的長廊，正在煥發(fā)出更加耀眼的光芒。一粒種子改變一個世界，一粒小米富了一方百姓。（記者 艾永華文/圖）
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