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嘉魚(yú)土雞住“別墅” 林下增收好辦法

2021-04-12 09:06:31   

土雞也能住“別墅”?在湖北省咸寧市嘉魚(yú)縣的農(nóng)村地區(qū),一棟棟長(zhǎng)方形活動(dòng)板房均勻分布在林地中,當(dāng)?shù)厝税堰@些可移動(dòng)的新型雞舍稱(chēng)為“雞別墅”。

“2019年11月,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局給合作社發(fā)來(lái)了雞籠外觀(guān)設(shè)計(jì)專(zhuān)利證書(shū)。”“雞別墅”設(shè)計(jì)人、嘉魚(yú)縣林下生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張亮向記者介紹,對(duì)于林下散養(yǎng)土雞,雞舍曾經(jīng)是個(gè)困擾散養(yǎng)戶(hù)的難題,既要防止雞扎堆擁擠,又要滿(mǎn)足防疫衛(wèi)生、生態(tài)循環(huán)的需求。合作社群策群力經(jīng)過(guò)多次改造試驗(yàn),設(shè)計(jì)出了這種可拆卸鋼結(jié)構(gòu)雞舍,具備方便“分群+懸空+輪牧”等功能。

以“雞別墅”為切入點(diǎn),合作社探索了“135別墅養(yǎng)雞模式”,即1間“雞別墅”、300天養(yǎng)50只林下土雞。由于該模式帶動(dòng)力強(qiáng)、見(jiàn)效快,近兩年來(lái),當(dāng)?shù)貙⑵渥鳛楫a(chǎn)業(yè)扶貧一事一議項(xiàng)目重點(diǎn)發(fā)展,正在周邊縣(市、區(qū))推廣,帶動(dòng)了上千名貧困戶(hù)在承包地、自家庭院或果園、山坡流轉(zhuǎn)地發(fā)展“別墅養(yǎng)雞”。

從服裝設(shè)計(jì)師到研究養(yǎng)雞的創(chuàng)業(yè)青年

“我一直有個(gè)夢(mèng)想:回到生我、養(yǎng)我的家鄉(xiāng),做一個(gè)新時(shí)代的職業(yè)農(nóng)民。”這是張亮入圍2019年“創(chuàng)青春”湖北青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽復(fù)賽時(shí)說(shuō)的話(huà)。

1986年出生的張亮,2007年從廣州高校畢業(yè)后,在廣東省中山市從事服裝設(shè)計(jì)行業(yè)。張亮的家鄉(xiāng)嘉魚(yú)縣高鐵嶺鎮(zhèn)地處丘陵山區(qū),土地不連片、荒蕪地塊多,但空氣新鮮,水土環(huán)境適合養(yǎng)雞。2012年,張亮和他的父親曾回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖,無(wú)奈技術(shù)不精市場(chǎng)不熟創(chuàng)業(yè)失敗,只好再次南下打工。2014年,因照顧家中老人、小孩回鄉(xiāng)讀書(shū),張亮又重新回鄉(xiāng)搞電商賣(mài)土特產(chǎn),銷(xiāo)路打開(kāi)后,土雞蛋卻又供應(yīng)不上,他便開(kāi)始第二次養(yǎng)土雞創(chuàng)業(yè)。

這一次,張亮沒(méi)有埋頭單干,而是抓住各級(jí)農(nóng)口部門(mén)組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)村電商培訓(xùn)等學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),積極參加各類(lèi)養(yǎng)殖座談會(huì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽,研究養(yǎng)雞的全產(chǎn)業(yè)鏈。

后來(lái),張亮得出結(jié)論:一個(gè)人創(chuàng)業(yè)的精力能力有限,特別是農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè),最好抱團(tuán)前行、少走彎路。2016年,在縣里的培訓(xùn)班上,他借用畜牧部門(mén)的會(huì)議室,牽頭邀請(qǐng)15名成員出資,共同注冊(cè)成立嘉魚(yú)縣林下生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,除養(yǎng)雞外,還涉及孵化、育雛、土雞蛋銷(xiāo)售等。

有一次,當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)帶領(lǐng)張亮等合作社社員外出參觀(guān)學(xué)習(xí)“553”生態(tài)養(yǎng)雞模式,這是湖北省畜牧業(yè)主推技術(shù)之一,由湖北畜牧技術(shù)推廣總站、湖北省農(nóng)科院和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家單位集成,即:一群雞養(yǎng)殖規(guī)模不大于500只,一畝地飼養(yǎng)數(shù)量不超過(guò)50只,雞群更新日齡300天。這個(gè)養(yǎng)殖模式對(duì)于技術(shù)、密度要求不高,對(duì)周邊的生態(tài)環(huán)境影響不大,較為科學(xué)、環(huán)保。

學(xué)習(xí)回來(lái)后,張亮就開(kāi)始琢磨,如何“讓雞跟著人走,而不是人跟著雞走”,如何抓住養(yǎng)殖的主動(dòng)性,如何更好控制一畝地養(yǎng)50只雞。他想到了養(yǎng)蜜蜂的蜂箱,當(dāng)即著手設(shè)計(jì)小雞舍。

經(jīng)歷了“蜂箱式”、木質(zhì)、可移動(dòng)等多次嘗試,在有過(guò)做輕鋼結(jié)構(gòu)建材經(jīng)驗(yàn)的社員幫助下,張亮又設(shè)計(jì)出可拆裝式鋼結(jié)構(gòu)雞舍,占地3平方米左右、重200斤,用三輪車(chē)就可以隨草牧條件的變化搬運(yùn),被社員們戲稱(chēng)為“雞別墅”,尺寸基本定型后,量產(chǎn)訂制價(jià)為每間1200元。

小而精的“別墅養(yǎng)雞”優(yōu)勢(shì)明顯,適合散養(yǎng)戶(hù)入手

記者在嘉魚(yú)縣林下生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖基地看到了最新一代的“雞別墅”,是一個(gè)鋼結(jié)構(gòu)的活動(dòng)板房。房外正面設(shè)有3個(gè)門(mén),左下角小門(mén)向下開(kāi),讓雞進(jìn)出。大門(mén)用于飼養(yǎng)員日常管理,大門(mén)上再設(shè)鐵絲網(wǎng)小門(mén),便于觀(guān)察喂食。3個(gè)門(mén)均可落鎖,大部分時(shí)間只開(kāi)小門(mén)。每間房貼有數(shù)字編號(hào),兩側(cè)有通風(fēng)口,起到空氣對(duì)流的效果。

打開(kāi)“雞別墅”大門(mén),房?jī)?nèi)上層,從高往低安裝了4根呈階梯狀分布的橫木,滿(mǎn)足成年土雞野外生活時(shí)喜歡攀高歇息的習(xí)性。房?jī)?nèi)底面是懸空結(jié)構(gòu),用杉樹(shù)木條做地板留下間隙,可以掀開(kāi),方便清掃雞糞。到了產(chǎn)蛋時(shí),還會(huì)在房?jī)?nèi)放置稻草編制的圓形“產(chǎn)房”。

“現(xiàn)在已可選裝太陽(yáng)能板照明、自動(dòng)飲水等裝置,用過(guò)的人都說(shuō)好。”合作社合伙人吳慶豐正在研究“雞別墅”的升級(jí)換代,他介紹,長(zhǎng)寬高分別是1.8米、1.8米和2米,正好是兩個(gè)彩鋼瓦的寬度,最省材料。“門(mén)中門(mén)”成本不高,功能強(qiáng)大,“關(guān)得住,放得出”,用過(guò)了“雞別墅”后,再養(yǎng)土雞就不會(huì)建大雞舍了。

“‘土雞別墅’雖小,但方便分群,避免了散養(yǎng)土雞密度不好控制等問(wèn)題,降低了管理難度,保護(hù)了野外生態(tài),減少了發(fā)病率,還提高了存活力、生產(chǎn)率。”張亮介紹,從雞苗脫溫開(kāi)始,就可按照每間“別墅”50只雞的規(guī)模飼養(yǎng),每間屋配公雞1至2只,能夠提高動(dòng)物福利,擴(kuò)大采食范圍,防范野外天敵。剛開(kāi)始將小雞都關(guān)在“雞別墅”里飼養(yǎng)7天熟悉環(huán)境,由于雞具有很強(qiáng)的認(rèn)巢性,長(zhǎng)大后一般不會(huì)走錯(cuò)屋。理論上,100個(gè)“雞別墅”養(yǎng)5000只雞,僅需聘請(qǐng)兩位有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)村老人負(fù)責(zé)日常打理。對(duì)有一定資金積累,愿意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從事林下種養(yǎng)殖的青年也有吸引力。

“以小‘別墅’來(lái)給土雞分群,這是在實(shí)踐中摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn),農(nóng)民投入小,特別適合散戶(hù)入手,家家戶(hù)戶(hù)都能參與。”張亮說(shuō),剛開(kāi)始養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)時(shí),用的是60至70平方米的大雞舍,天氣冷時(shí)雞很容易“打堆”,擠壓而死,最多的一次損失了上百只雞。另外,對(duì)于散養(yǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō),球蟲(chóng)病基本上是最困擾他們的雞疾病,主要是雞和雞糞接觸過(guò)多造成。如果是大雞舍,做懸空隔離雞糞比較麻煩,成本較高。還有生態(tài)養(yǎng)雞,最好是輪牧方式,經(jīng)常移動(dòng)換地方,平原、山地都能去,如果做固定的雞舍建筑,就浪費(fèi)了投資。

張亮的父親張全軍說(shuō),前些年并不看好張亮做的“小別墅”,認(rèn)為這是搞“花架子”,一個(gè)雞窩只養(yǎng)幾十只雞,怎么干大事,成不了大器,當(dāng)時(shí)感到好笑,覺(jué)得是小孩搭屋搞著玩。但是,后來(lái)一看,張亮用“別墅養(yǎng)雞”比自己用大雞舍養(yǎng)雞的存活率高很多。張全軍覺(jué)得,這還真有點(diǎn)名堂,現(xiàn)在就跟著兒子學(xué)了,也將大雞舍改成“小別墅”了。

規(guī)范養(yǎng)殖土雞,帶富一方百姓

合作社對(duì)于“土雞別墅”的創(chuàng)新,引起了當(dāng)?shù)卣块T(mén)、扶貧干部和科研人員的重視。2018年,在湖北省農(nóng)業(yè)科技“五個(gè)一”行動(dòng)的支持下,湖北省、咸寧市農(nóng)科院相關(guān)專(zhuān)家與合作社開(kāi)展合作,根據(jù)咸寧市丘陵地貌特點(diǎn),共同制定了“統(tǒng)一雞舍等養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供應(yīng)配送雞苗雞糧、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)防疫、統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)雞苗保險(xiǎn),統(tǒng)一銷(xiāo)售”的五統(tǒng)一“別墅養(yǎng)雞”流程,讓土雞養(yǎng)殖簡(jiǎn)單化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化。

合作社則將經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)放在了雞苗、飼料、“雞別墅”、培訓(xùn)、銷(xiāo)售等方面。一只土雞從出殼到下蛋,110天左右即可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,由合作社提供百天的合格土雞苗,農(nóng)戶(hù)按標(biāo)準(zhǔn)可養(yǎng)殖300天,拿到手不久就有收益。

湖北是我國(guó)的禽蛋大省,2019年底,湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)率先對(duì)外發(fā)布“土雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”。合作社遵照?qǐng)?zhí)行,雞苗是選用列入國(guó)家家禽遺傳資源的地方品種雞。以及利用地方雞資源培育出來(lái)的雞種,湖北這邊一般是江漢雞等土雞苗,適用范圍廣,可形成果園、竹園、林園、農(nóng)莊、荒地等立體生態(tài)種養(yǎng)模式,提升種養(yǎng)效益。

“通過(guò)政府的幫扶和補(bǔ)貼,原建檔立卡貧困戶(hù)只需交押金300塊錢(qián),就可以獲得一個(gè)‘雞別墅’和50只雞苗進(jìn)行委托管理,收益按比例分成。”在嘉魚(yú)縣官橋鎮(zhèn)廖家橋村生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng),村黨支部書(shū)記謝林華介紹,村里提供100畝山坡地,確保水、電、路、圍網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施,協(xié)調(diào)好關(guān)系,占固定分紅2成。駐村扶貧工作隊(duì)聯(lián)系合作社提供技術(shù),按政策幫原建檔立卡貧困戶(hù)爭(zhēng)取100個(gè)“雞別墅”和5000只土雞苗,占固定分紅3成。專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)負(fù)責(zé)喂養(yǎng)、管理以及飼料等相關(guān)支出,占固定分紅5成。

“為保證脫貧戶(hù)收益,我們還有兜底條款,對(duì)于租用或購(gòu)買(mǎi)‘雞別墅’自用的原建檔立卡貧困戶(hù),除了進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),當(dāng)自銷(xiāo)困難或沒(méi)有銷(xiāo)售渠道時(shí),合作社進(jìn)行保底回收。”負(fù)責(zé)合作社電商渠道的合伙人馬松說(shuō)。去年新冠肺炎疫情期間,養(yǎng)殖戶(hù)的雞斷了糧,合作社想盡辦法從外地調(diào)運(yùn)雞飼料回來(lái)。當(dāng)雞蛋滯銷(xiāo)時(shí),合作社對(duì)接各大商超,用微信接單、社區(qū)拼團(tuán)等形式,解決了養(yǎng)殖戶(hù)的燃眉之急。

“別墅養(yǎng)雞”的經(jīng)驗(yàn)在咸寧全市扶貧培訓(xùn)會(huì)上得到推廣,近兩年,咸寧市共發(fā)展雞別墅5696個(gè),共有3292戶(hù)原建檔立卡貧困戶(hù)參與養(yǎng)殖,戶(hù)均可增收5000元以上,大大激發(fā)了他們的內(nèi)生動(dòng)力。張亮也獲評(píng)“2020年荊楚楷模月度人物”。

考慮到農(nóng)民一次性投入資金的風(fēng)險(xiǎn),今年,在當(dāng)?shù)卣徒鹑跈C(jī)構(gòu)的政策支持下,合作社正在推廣“0首付‘別墅養(yǎng)雞’”,只要跟著合作社按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)走,后期賺錢(qián)再來(lái)付前期雞苗、飼料等費(fèi)用。

“生態(tài)雞,賣(mài)的是品質(zhì)、健康,光養(yǎng)好還不行,如何把農(nóng)產(chǎn)品變成商品,賣(mài)出去才是重點(diǎn)。”湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心副主任熊義柏、咸寧市副市長(zhǎng)譚海華,咸寧市政協(xié)副主席、嘉魚(yú)縣委書(shū)記胡春雷等都到合作社進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)并建議:土雞、土雞蛋屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,在保障產(chǎn)品安全和品質(zhì)的同時(shí),一定要重視品牌建設(shè)和團(tuán)隊(duì)建設(shè),積極與各大電商對(duì)接,把產(chǎn)品的差異化和附加值“賣(mài)出來(lái)”,要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的交流,爭(zhēng)取把“嘉魚(yú)土雞住別墅”打造成咸寧市、嘉魚(yú)縣的一張閃亮的名片。農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 何紅衛(wèi) 樂(lè)明凱

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