2021-04-16 14:12:01
4月的陜北大地，溝溝峁峁已染就新綠。行走在草木萌發(fā)的黃土高原上，漫山遍野的蘋果花在春風(fēng)中散發(fā)著醉人的清香。
近年來，陜西省立足自然稟賦，大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，不斷向北部優(yōu)生區(qū)集中，蘋果種植面積達930.27萬畝，產(chǎn)量1185.21萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元，以蘋果為主的果業(yè)成為陜西帶貧致富效果最明顯的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
進入“十四五”新發(fā)展階段，站在鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的新起點上，陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點從傳統(tǒng)的以擴面積壯大產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)向以提質(zhì)增效強產(chǎn)業(yè)，從果業(yè)大省向果業(yè)強省邁進。
一年之計在于春。眼下，陜西各果區(qū)正按照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定的蘋果苗木整治、果園有機質(zhì)提升、高質(zhì)高效果園創(chuàng)建、果品產(chǎn)銷對接、果園防災(zāi)減災(zāi)五大行動方案的要求，抓早動快，迅速部署。近日，記者深入陜西蘋果產(chǎn)業(yè)核心區(qū)走訪調(diào)研，探尋陜西蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈搏。
栽培模式向現(xiàn)代化變革
驅(qū)車行駛在渭北黃土高原的銅川市印臺區(qū)，透過車窗，記者發(fā)現(xiàn)在連片的喬化果園中，有一些新建果園采用栽桿立架、寬行密植的形式，與過去的栽培模式大不相同。
“這是世界上先進的蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)模式，果園采用肥水一體化、果園支架和防冰雹、防晚霜等設(shè)施，果園噴藥、施肥、花果管理等采用機械化、設(shè)施化、標準化，實現(xiàn)了省力化栽培。”同行的印臺區(qū)果業(yè)發(fā)展中心主任楊紅剛向記者講解。
記者在采訪時，正巧趕上印臺區(qū)果業(yè)發(fā)展中心在西固村進行2021年果業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)示范戶技能提升培訓(xùn)。西北農(nóng)林科技大學(xué)教授梁俊正在為果農(nóng)進行現(xiàn)場授課。梁俊告訴記者：“隨著果農(nóng)老齡化、果園老化以及果園用工成本上漲，省力化栽培模式成為當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點。”
為打破當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，印臺區(qū)通過示范矮化自根砧、矮化中間砧密植建園的模式，推廣肥水耦合、節(jié)水滴灌、果園機械化、微型氣象站等高新技術(shù)，新建一批現(xiàn)代化果園；同時，引導(dǎo)果農(nóng)加大老舊果園改造，實現(xiàn)高標準規(guī)范化種植，逐步向現(xiàn)代化栽培模式轉(zhuǎn)變。
印臺區(qū)是陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)蘋果種植面積超過30萬畝。在改變栽培模式的同時，印臺區(qū)順應(yīng)消費多元化趨勢，加大品種多樣化，通過高接換頭等方式引進7種新優(yōu)蘋果品種。
“陜西本土研發(fā)的蘋果新品種‘瑞陽’‘瑞雪’‘瑞香紅’特別受果農(nóng)歡迎，去年每斤‘瑞雪’一級果賣到了10元、二級果7元，比傳統(tǒng)的富士蘋果價格高出了一倍。”銅川珠峰現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人馬俊峰告訴記者。
印臺區(qū)的變化是陜西省蘋果生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。
據(jù)陜西省果業(yè)中心主任魏延安介紹，近年來，陜西省積極推廣高效栽培模式和山地蘋果，全省矮化蘋果面積達到243萬畝，山地蘋果面積達到330萬畝，新建果園選用“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”等新優(yōu)品種的比例超過95％。以洛川、寶塔、白水、印臺、千陽、淳化、米脂7個縣區(qū)為核心區(qū)，創(chuàng)建了陜西黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè)集群。
經(jīng)營主體向?qū)I(yè)化邁進
今年26歲的馬帥是一名“果二代”，他的父親馬向東是一名老果品經(jīng)紀人。2014年，馬向東想從果品經(jīng)紀人轉(zhuǎn)型做產(chǎn)業(yè)，于是成立了果滿園農(nóng)民專業(yè)合作社，又把大學(xué)畢業(yè)工作剛兩年的馬帥叫回來幫忙。“年輕人文化素質(zhì)高，接受新鮮事物能力強，我們父子合力使合作社很快走上了發(fā)展快車道。”馬向東告訴記者。
馬帥加入合作社后，為合作社注冊了“齊富東豐”果品品牌，依靠優(yōu)質(zhì)品牌果品，與福建、江西、湖南、湖北、廣東等地客商建立了穩(wěn)定的渠道，并以市場為向?qū)?，不斷擴大生鮮超市等經(jīng)營銷售渠道，拓寬銷售市場。同時，借助網(wǎng)絡(luò)公司工作經(jīng)驗，在淘寶商城和微信開設(shè)合作社的品牌專營店，讓傳統(tǒng)的銷售通過網(wǎng)絡(luò)走向更加廣闊的市場。前不久，馬帥還與一家企業(yè)達成合作意向，計劃新上一個蘋果深加工項目。
新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體一頭連著市場，一頭連著農(nóng)戶，是產(chǎn)業(yè)興旺的“牛鼻子”?，F(xiàn)如今，越來越多像馬帥一樣具備專業(yè)化知識的年輕人加入果業(yè)隊伍，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新鮮血液。
近年來，陜西省持續(xù)加大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育，省果業(yè)中心建立起龍頭企業(yè)聯(lián)系制度，定期到企業(yè)調(diào)研，了解其生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的問題和困難，為其排憂解難。同時，為了加強新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展能力，僅去年，陜西就舉辦了7期能力提升培訓(xùn)班和多期水果直播人才培訓(xùn)班。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全省有果企3200多家、水果家庭農(nóng)場4700多個、果業(yè)合作社3700多個、果品批發(fā)市場33個（其中國家級兩個、省級3個）、果品經(jīng)紀人近4萬名。
走進陜西印臺九州果業(yè)有限公司，幾座大型氣調(diào)冷庫映入眼簾，正是這些現(xiàn)代化設(shè)施保證了蘋果全年保鮮銷售。在操作車間里，一邊是生產(chǎn)線工人正在將蘋果包裝入箱，另一邊是叉車工人正在向發(fā)往上海的運輸車上裝載果箱。
“引領(lǐng)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，龍頭企業(yè)要打頭陣。”九州果業(yè)公司負責(zé)人趙遠山說，“面對千變?nèi)f化的市場，獨立的果農(nóng)難以應(yīng)對，需要依托專業(yè)化的經(jīng)營隊伍來抱團闖市場。”
為增強果業(yè)競爭力，近年來，陜西省突出產(chǎn)業(yè)后整理能力建設(shè)，謀劃實施百庫百線工程，全省冷庫貯藏能力達到545萬噸，智能選果線達136條，選果能力達862噸/小時，蘋果濃縮汁生產(chǎn)能力達2197噸/小時。
營銷方式向多元化發(fā)展
電影《我和我的家鄉(xiāng)》中，閆妮飾演的“帶貨女王”閆飛燕為家鄉(xiāng)直播帶貨賣蘋果的鏡頭給觀眾留下了深刻印象。而在國家級洛川蘋果批發(fā)市場，這樣的故事每天都在上演。在頂端果業(yè)公司，每天都有幾名主播坐在直播間，桌上擺著一盤盤紅彤彤的蘋果，主播們向全國各地網(wǎng)友熱情推介洛川蘋果。
為提升網(wǎng)紅主播銷售果品的能力，近日，由陜西省果業(yè)中心主辦的“2021年千名水果網(wǎng)紅春季培訓(xùn)線下實操培訓(xùn)班”在洛川縣開班，來自全省11個地市的1000名線上培訓(xùn)學(xué)員和100多名線下優(yōu)秀果農(nóng)網(wǎng)紅代表參加了培訓(xùn)，這是陜西省組織實施“百千萬”直播工程（100名果業(yè)干部走進直播間、培訓(xùn)1000名果農(nóng)網(wǎng)紅、指導(dǎo)開展1萬場直播活動）的重要內(nèi)容之一。
近年來，陜西省積極實施果業(yè)品牌立體化營銷，用好線上線下各類渠道，特別是要抓住水果網(wǎng)上銷售快速增長的機遇，持續(xù)深化“陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季”系列活動，配套開展好“百千萬”直播工程、發(fā)布水果采摘游網(wǎng)絡(luò)地圖等活動，以“短視頻＋直播＋電商”全面助推陜果網(wǎng)絡(luò)銷售。據(jù)大數(shù)據(jù)平臺監(jiān)測結(jié)果，2020年陜西水果網(wǎng)絡(luò)零售額118.16億元，同比增長66.56％。
與此同時，陜西省積極探索營銷方式向多元化發(fā)展，實施“三年百市”營銷行動，成功舉辦中國果汁大會、中國西部國際果業(yè)發(fā)展論壇和陜粵特色農(nóng)產(chǎn)品展銷推介等活動，在全國主銷區(qū)城市建設(shè)陜西果品品牌店近400家，配套周轉(zhuǎn)庫近100個，品牌引領(lǐng)銷售趨勢明顯。在2020年中國果品區(qū)域公用品牌榜單中，延安蘋果、洛川蘋果、咸陽馬欄紅蘋果、白水蘋果進入前10強。
現(xiàn)如今，伴隨產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，陜西蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條也快速拓展、主體類型愈加豐富、科研成果涌現(xiàn)，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型、由粗放型向精細型、由分散型向集約型、由兼業(yè)型向?qū)I(yè)型、由資源依賴型向科技創(chuàng)新型穩(wěn)步轉(zhuǎn)變，譜寫出多品類發(fā)展、省力化栽培、多元化加工、立體化營銷的蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
記者 肖力偉 胡明寶
（原標題：譜寫強省富民果業(yè)新篇章 ——陜西蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展見聞）
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