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物流園內(nèi)工作人員加工甘藍(lán)

近期蔬菜市場(chǎng)行情仍舊處于下降區(qū)間，原因是南北方應(yīng)季鮮菜的大量供應(yīng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上供大于求的現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)，整體菜價(jià)不斷下跌?？疾旖陙?lái)菜價(jià)變動(dòng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)4月份，菜價(jià)依舊處于全年較低的區(qū)間。本周雖然出現(xiàn)一次大范圍降雨，但持續(xù)時(shí)間較短，隨著天氣轉(zhuǎn)好，南、北方應(yīng)季鮮菜會(huì)繼續(xù)增量入市，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格將繼續(xù)下跌。

本周菜價(jià)略有上揚(yáng)但整體趨勢(shì)依舊下跌

本周受部分地區(qū)降雨天氣影響，進(jìn)入收獲尾期的南方冬菜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)收緊，從而促使菜價(jià)略有上揚(yáng)。此外，設(shè)施蔬菜大量上市，其設(shè)施等費(fèi)用的增加使得蔬菜生產(chǎn)成本上漲，加之上市初期蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)偏高，拉高了整體菜價(jià)。

“南菜北運(yùn)”進(jìn)入尾期，南方冬菜進(jìn)一步收尾，價(jià)格漲跌不等。鮮蒜頭、大蔥、胡蘿卜、小冬瓜等云南、福建鮮菜繼續(xù)批量上市，供應(yīng)量大增。因產(chǎn)區(qū)供貨寬松，價(jià)格均有不同程度的下跌。鮮蒜薹、蒜苗的產(chǎn)地集中在云南、四川、江蘇一帶，本周產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格隨之上漲，價(jià)格上調(diào)后市場(chǎng)供應(yīng)量略有壓縮。四川、福建等地的西紅柿開(kāi)始收尾，供應(yīng)量減少近五成，從而帶動(dòng)價(jià)格上漲。

甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中，有機(jī)花、菜花、西蘭花、甘藍(lán)等陸續(xù)進(jìn)入銷(xiāo)售尾期，供應(yīng)量紛紛減少。除有機(jī)花價(jià)格平穩(wěn)外，其余普遍伴隨供貨收緊而價(jià)格上漲。豆類(lèi)、椒類(lèi)基本收尾，僅余長(zhǎng)豆角、尖椒、辣妹子、龍椒上市交易，成交量較上周顯著增長(zhǎng)，因銷(xiāo)售順暢，所以?xún)r(jià)格波動(dòng)上浮。其他品種供應(yīng)量一律減少三成以上。價(jià)格上，白豆、蕓豆因質(zhì)量欠佳而價(jià)格下跌，麻辣椒、圓椒、線(xiàn)椒、蘇椒則受供應(yīng)收緊、打冷成本上漲影響，價(jià)格上漲。

耐儲(chǔ)存品種中，長(zhǎng)南瓜、紅南瓜、貝貝南瓜、綠南瓜，目前正值集中上市期，供應(yīng)量增加，產(chǎn)地貨源充足，終端需求不強(qiáng)，價(jià)格穩(wěn)定回落。大冬瓜、紫甘藍(lán)交易量不變，大冬瓜價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下跌走勢(shì)，紫甘藍(lán)則因產(chǎn)區(qū)貨源緊缺，價(jià)格上漲。

葉菜類(lèi)中，上海青、娃娃菜、生菜球、油麥菜等品種，隨著氣溫回升，供應(yīng)量紛紛減少。其中，娃娃菜價(jià)格趨穩(wěn)，其他品種價(jià)格大都上行。

設(shè)施菜大量上市下跌是主要行情

本周山東蔬菜上市量繼續(xù)增加，價(jià)格以下跌為主。葉菜類(lèi)中，菠菜、茼蒿、山芹、上海青、萵苣、香菜、油菜等，隨著氣溫漸暖，生長(zhǎng)周期縮短，供應(yīng)量增加。價(jià)格方面，茼蒿、山芹、萵苣供應(yīng)寬松，價(jià)格穩(wěn)中略降，而菠菜、上海青、油菜、香菜等銷(xiāo)售順暢，價(jià)格上漲。西葫蘆因上周行情欠佳，經(jīng)銷(xiāo)商縮減交易量，供應(yīng)收緊，價(jià)格上漲。小冬瓜、長(zhǎng)茄、圓椒、尖椒隨著天氣轉(zhuǎn)暖產(chǎn)量進(jìn)一步增加。小冬瓜、長(zhǎng)茄受貨量寬松以及與外省貨源共同應(yīng)市影響，價(jià)格下跌。尖椒、圓椒因外省貨源收尾，產(chǎn)量收緊，帶動(dòng)價(jià)格上漲。

青州大白菜已取代省外貨源，本周繼續(xù)增量進(jìn)場(chǎng)，運(yùn)輸費(fèi)用降低導(dǎo)致價(jià)格下滑。此外，大蒜、心里美及新上市的扁蕓豆、蕓豆、金瓜、油豆等入市交易，價(jià)格隨需求差異漲跌不等。

隨著氣溫日益升高，壽光地產(chǎn)菜出產(chǎn)量繼續(xù)增加。設(shè)施瓜菜類(lèi)中，絲瓜正值換茬期，行情略顯寡淡，量、價(jià)紛紛下降。大黃瓜供應(yīng)量平穩(wěn)，因上周價(jià)格高挺，本周略有回落。小黃瓜、苦瓜供應(yīng)增加，小黃瓜需求旺盛，價(jià)格繼續(xù)上漲，苦瓜因供貨寬松價(jià)格穩(wěn)中有跌。茄果類(lèi)中，櫻桃西紅柿、紅椒價(jià)格增幅突出，價(jià)格均下跌。尖椒、圓茄銷(xiāo)售順暢，供應(yīng)量增加，價(jià)格穩(wěn)中上漲。另有少量圓椒、貝貝南瓜、瓠瓜、金瓜、油豆成熟上市交易，價(jià)格受需求影響小范圍升降。