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舌尖上的家風(fēng)

2021-04-29 09:00:00   

■曉宇

每到周末晚上,我總要趕回老家看望父母。聽說(shuō)我要回來(lái),母親早早地揉好了面,用屜布蓋了,晾在案板上。她手腳麻利地操作著,很快就搟好了面,炒好了菜,一碗筋道的手搟面,被我哧溜幾口吃完。正當(dāng)我伸出舌頭準(zhǔn)備舔碗時(shí),妹妹笑道:“哥,都啥年代了,還舔碗呢!”

舔碗這個(gè)絕活,是爺爺教給我的。兒時(shí)記事起,每到吃飯時(shí),就見到爺爺蹲在一條小板凳上,端著一只大老碗咥干面,面吃完了,碗底還存留著一層辣子油。這時(shí),爺爺就左手捏高了老碗,伸出舌頭來(lái),將碗底的辣子油舔個(gè)精光。我端著一只小洋瓷碗,在一旁羨慕地看著爺爺。“欣娃,糧食比黃金更金貴,得舔碗呢!”爺爺伸出舌頭示范著。每天念叨《顏氏家訓(xùn)》《朱子家訓(xùn)》的爺爺在舔碗的時(shí)候,全然沒(méi)有了平日里的斯文。

父親說(shuō),他小時(shí)候吃飯,把一粒米 掉在 地上,爺爺當(dāng)時(shí)就一巴掌扇過(guò)來(lái),并咆哮著:“你得 是嘴 漏了?撿起來(lái)吃了!”從那以后,他每次吃飯都是小心翼翼,連碗都要舔了。

上高中后,學(xué)校的飯菜比較清淡,母親就烙兩個(gè)鍋盔,切成二十多個(gè)小方塊,我掛在自行車前面,一路搖晃著去學(xué)校。每天得計(jì)劃著吃,如果忍不住提前吃了,后面就只能餓著了。

時(shí)光流轉(zhuǎn),那段歲月一去不返。

現(xiàn)在,只要老家過(guò)事,游子們從四面八方趕回來(lái),大家端起一杯酒,眼含熱淚,一飲而盡。眼前,還是這碗濃烈滾燙的臊子面。

長(zhǎng)輩們教導(dǎo)我們要節(jié)約糧食,這傳統(tǒng)的餐桌規(guī)矩,與節(jié)儉家風(fēng)、尊老愛幼密不可分,特別是在家族聚會(huì)、重大節(jié)日的時(shí)候,這些規(guī)矩就越發(fā)重要。

憶苦思甜,現(xiàn)在的生活條件好了,希望這些懷舊的美食,能夠喚醒大家珍惜眼前、保持節(jié)約糧食的習(xí)慣。

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