2021-04-29 11:15:00
上午9點(diǎn)半，位于朝陽(yáng)區(qū)的大黃莊便民早市人頭攢動(dòng)。“瞧！前臀尖肉只要17塊錢(qián)，比之前便宜多啦！”家住定福莊西街的張大媽左手提著排骨、右手提著豬前腿肉，高興地走出菜市場(chǎng)。
近來(lái)，不少居民都感受到，豬肉價(jià)格像坐“滑梯”一樣持續(xù)回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德近日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，隨著供需形勢(shì)持續(xù)改善，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右。
市場(chǎng)
開(kāi)年來(lái)一直在降
在朝陽(yáng)大悅城的永旺超市里，肉禽冷柜前標(biāo)出了整塊前臀尖15.9元一斤的特價(jià)，吳大姐一邊挑著肉一邊說(shuō)：“現(xiàn)在豬肉價(jià)格確實(shí)比之前降了，我每天買(mǎi)菜能明顯感覺(jué)出來(lái)，之前都30多塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在便宜多了。”
青年路益民購(gòu)物中心里的豬肉攤位前，攤主牛紅星對(duì)豬肉價(jià)格深有體會(huì)。“開(kāi)年來(lái)肉價(jià)一直都在下降，瘦肉從之前的22元一斤逐漸降到了20元一斤，后臀尖肉也從原先的18元一斤降到了16元一斤。”牛紅星說(shuō)，近段時(shí)間豬肉的進(jìn)價(jià)明顯降低，市場(chǎng)上豬肉零售價(jià)格也跟著下降。
統(tǒng)計(jì)
已連續(xù)12周回落
新發(fā)地最新數(shù)據(jù)顯示，4月23日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是25.75元一公斤，周環(huán)比下降5.5%，月環(huán)比下降15.30%，比去年同期下降31.79%。上周白條豬的日均上市量環(huán)比大幅增加，年同比也有20%的增幅。
針對(duì)豬肉價(jià)格連續(xù)回落的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華在近日的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，最近幾個(gè)月，豬肉價(jià)格快速下降，目前已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來(lái)的最低點(diǎn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)，4月第三周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格是每公斤38.96元，已經(jīng)連續(xù)12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價(jià)格降低了15.26元，比去年的最高價(jià)（2020年2月份第3周）降低20.68元。
探因
出欄增加消費(fèi)下降
近期豬價(jià)大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，以及春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，一季度末全國(guó)能繁母豬存欄4318萬(wàn)頭、恢復(fù)到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復(fù)到2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬(wàn)噸，同比增加31.9%。
陳光華表示，按照常年豬價(jià)的走勢(shì)，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費(fèi)增加，肉價(jià)有可能會(huì)出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來(lái)推算，預(yù)計(jì)2季度市場(chǎng)供應(yīng)總體寬裕，價(jià)格不太可能超過(guò)前期的高點(diǎn)。綜合來(lái)看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了，后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松。
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運(yùn)輸保鮮損耗成本均下降
蔬菜批發(fā)價(jià)一個(gè)月降了12.5%
“五一”假期臨近，蔬菜供應(yīng)情況如何？記者昨天從新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，目前蔬菜日供應(yīng)量穩(wěn)定在2萬(wàn)噸以上，隨著蔬菜供應(yīng)主產(chǎn)地整體由南往北移，80%的蔬菜運(yùn)輸距離在500公里以?xún)?nèi)，可實(shí)現(xiàn)采摘后12小時(shí)內(nèi)到達(dá)北京。運(yùn)輸、保鮮、損耗成本下降，菜價(jià)也有所下降。新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜批發(fā)加權(quán)平均價(jià)相較月初下降12.5%。
在新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)茄子、西紅柿多年的商戶(hù)趙士剛介紹，現(xiàn)在的西紅柿來(lái)自河北，路程不到300公里，早上地里收，下午就到新發(fā)地了。“不僅運(yùn)費(fèi)下降了，新鮮度還提高了，西紅柿的批發(fā)價(jià)每斤1.7元左右，很實(shí)惠。”
新發(fā)地市場(chǎng)目前每天進(jìn)場(chǎng)的貨車(chē)有3000多輛。蔬菜供應(yīng)整體上由南往北移，以山東、河北、河南等地的蔬菜供應(yīng)為主。運(yùn)輸距離縮短，運(yùn)輸車(chē)輛變小，很多蔬菜都是頭天晚上采收、第二天一早運(yùn)抵市場(chǎng)，或者當(dāng)天采收當(dāng)天運(yùn)抵市場(chǎng)，無(wú)需額外的保鮮成本。
今年北方地區(qū)氣候條件非常適宜農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)，蔬菜生長(zhǎng)速度加快，供應(yīng)相應(yīng)增加，目前蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了明顯下降。新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，蔬菜批發(fā)加權(quán)平均價(jià)已經(jīng)從本月初的每斤1.36元下降到每斤1.19元，降幅達(dá)12.5%。“五一”期間本市蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。
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