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五月瓜果飄香，西甜瓜、櫻桃、桑葚、李子等大量水果蜂擁上市。為在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打開(kāi)銷路，寧海縣不少農(nóng)戶發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，打通產(chǎn)銷“最后一公里”。

在寧?？h立新特菜專業(yè)合作社，大棚里種植的小番茄迎來(lái)了采收期。只見(jiàn)碧綠的枝葉間，一串串圓滾滾的小番茄綴滿了枝頭，靠近植株底部的小番茄或大紅或粉紅，植株中上部的小番茄則略顯青澀，工作人員正忙著篩選采摘成熟的小番茄。

合作社技術(shù)人員嚴(yán)覺(jué)心對(duì)此次種植的小番茄特別滿意，熱心請(qǐng)筆者品嘗。摘一只成熟的小番茄，一口爆汁，口感綿密，酸酸甜甜，確實(shí)比大眾小番茄更具有風(fēng)味。嚴(yán)覺(jué)心笑著告訴筆者：“基地采用生物科技，通過(guò)益生菌增加土壤肥力，整個(gè)種植過(guò)程不打農(nóng)藥、不施化肥、自然成熟，因此口感特別好，我們給它取了個(gè)名字，叫益生菌小番茄。”

采訪期間，筆者看到有一行人正在基地查驗(yàn)小番茄，測(cè)糖度。一問(wèn)，原來(lái)是百果園負(fù)責(zé)人胡愛(ài)芬及其帶領(lǐng)的技術(shù)人員。早在小番茄種植之前，立新特菜專業(yè)合作社和百果園就達(dá)成了合作協(xié)議，由百果園提供或指定小番茄品種，合作社負(fù)責(zé)種植。而只要合作社種植出來(lái)的小番茄品質(zhì)達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，百果園就會(huì)收購(gòu)小番茄。

“糖度有11度多，已經(jīng)達(dá)到我們的要求了。”查驗(yàn)后，胡愛(ài)芬告訴了合作社負(fù)責(zé)人王愛(ài)華這個(gè)好消息。

手中有訂單，種養(yǎng)心不慌。相比起傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)先生產(chǎn)后找市場(chǎng)的做法，這種先找市場(chǎng)后生產(chǎn)的訂單農(nóng)業(yè)為農(nóng)戶打通了產(chǎn)銷“最后一公里”，大大減少了農(nóng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，也避免了農(nóng)戶盲目生產(chǎn)。

早在2017年，由于信息不對(duì)稱，立新特菜專業(yè)合作社種植的300多萬(wàn)斤大白菜滯銷，四處找銷路。有過(guò)市場(chǎng)慘痛教訓(xùn)的王愛(ài)華，在得知這種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式后，果斷嘗試。如今，得知基地有高品質(zhì)小番茄，不少商超、水果連鎖店慕名而來(lái)，小番茄供不應(yīng)求，市場(chǎng)價(jià)也比普通小番茄高出了一倍。

廉價(jià)的大白菜沒(méi)人要，高價(jià)的小番茄反而供不應(yīng)求。嘗到甜頭的王愛(ài)華笑道，目前合作社正轉(zhuǎn)型生產(chǎn)精品高端果蔬，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，以提高合作社效益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

“對(duì)農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)最大的瓶頸在銷售，訂單農(nóng)業(yè)很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。”寧?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)工作人員介紹，近年來(lái)，寧?？h大力推廣訂單農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)主動(dòng)對(duì)接市場(chǎng)需求，按需生產(chǎn)；同時(shí)，發(fā)展小、精、特果蔬，差異化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。如今，寧?？h訂單農(nóng)業(yè)正穩(wěn)步發(fā)展，已經(jīng)涌現(xiàn)出了貝母、大麥茶、甘藍(lán)、咸菜等一批訂單農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。