2021-05-21 10:42:25
初夏的山東省安丘市，山花爛漫，暖意融融。在安丘大姜加工車間，人頭攢動，機器轟鳴，工人們正在生產(chǎn)線上忙碌著，加工的大姜產(chǎn)品就要出口到日本、韓國等國家。
“安丘大姜種植面積常年保持在20萬畝，年產(chǎn)量120萬噸，近3年來年均交易額達60億元；年均出口30萬噸，出口創(chuàng)匯5億美元。安丘大姜種植面積占全國的6%，產(chǎn)量占全國的20%，出口量占全國的60%左右，‘大姜頭’成了安丘人的‘金疙瘩’！”在安丘大姜的加工車間里，安丘市副市長徐劍發(fā)介紹。
安丘市是聞名遐邇的“中國姜蒜之鄉(xiāng)”，“安丘大姜”是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。2009年12月，“安丘大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊后，依托安丘市實施的出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理政策，安丘大姜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了快速優(yōu)質(zhì)發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)大大提高，品牌知名度和美譽度節(jié)節(jié)攀升，走出了一條標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；a(chǎn)、品牌化經(jīng)營的發(fā)展之路，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富和特色經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
標(biāo)準(zhǔn)化管理 傳承品質(zhì)特色
據(jù)了解，安丘大姜已經(jīng)有500多年的種植培育歷史，具有色澤嫩黃、結(jié)構(gòu)緊密、塊大絲少、辛辣清香的特點。近年來，當(dāng)?shù)夭粩嗵剿靼睬鸫蠼臉?biāo)準(zhǔn)化種植和規(guī)?；a(chǎn)，重點發(fā)揮好龍頭企業(yè)的帶動、引領(lǐng)作用，以“安丘大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)為紐帶，采取“公司+地理標(biāo)志+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，對地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的各環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格把關(guān)，實現(xiàn)地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
“我們這個智慧終端倉儲冷庫，溫度控制在8攝氏度至13攝氏度的范圍內(nèi)，可以有效地保持新收獲的大姜的水分和濕度，儲存時間可以達到3年。”在安丘市盛大農(nóng)產(chǎn)品交易市場有限公司（下稱盛大農(nóng)產(chǎn)品公司）的智慧終端倉儲冷庫，該公司董事長劉世禮介紹，安丘市嚴(yán)格執(zhí)行“一個標(biāo)準(zhǔn)、兩個市場”的要求，即用一個食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范和監(jiān)管國內(nèi)國際兩個市場，堅決執(zhí)行市場準(zhǔn)入和市場準(zhǔn)出過程，把控好源頭可控、過程監(jiān)管、末端檢測步驟，運用好定性檢測和定量檢測手段，保障安丘大姜的品質(zhì)。
“近年來，依據(jù)安丘大姜當(dāng)前的種植、生產(chǎn)、倉儲、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，我們和山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院，結(jié)合國家、地方、團體、企業(yè)等各個層級的標(biāo)準(zhǔn)要求，先后制定了56個相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，共同制定了安丘大姜供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，進一步規(guī)范了安丘大姜的種植、生產(chǎn)、管理等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，保持了安丘大姜的品質(zhì)特色，夯實了安丘大姜的品牌基礎(chǔ)。”劉世禮告訴記者，作為安丘市瓜菜協(xié)會主要的大姜產(chǎn)業(yè)牽頭運營單位，盛大農(nóng)產(chǎn)品公司立足產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品特色市場主體平臺建設(shè)，著力打造國內(nèi)一流農(nóng)產(chǎn)品交易市場。
品牌化運營 拉長產(chǎn)業(yè)鏈條
“大姜在安丘的品牌化發(fā)展，可謂是‘小產(chǎn)品、大產(chǎn)業(yè)’。安丘大姜可加工成保鮮大姜、冷凍姜塊、姜片、姜絲、姜丁、姜泥、姜泥塊、姜茶、姜糖、保健姜制品等一系列深加工產(chǎn)品。”安丘市市場監(jiān)督管理局局長趙強介紹，近年來，安丘市依托“安丘大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)帶來新的契機。去年安丘大姜入選了中歐地理標(biāo)志協(xié)定第一批清單產(chǎn)品，截至目前，安丘市以大姜為原料的加工出口企業(yè)達到145家，年加工出口30萬噸，產(chǎn)品遠銷日本、美國、歐盟、東南亞、中東等國家和地區(qū)。
“我們這一批大姜準(zhǔn)備發(fā)往青島口岸，因新冠肺炎疫情，去年的出口受到一定影響，今年疫情逐步得到緩解，東亞、東南亞等地的訂單數(shù)量猛增，我們?nèi)找辜影嗉狱c，都快忙不過來了。”在安丘農(nóng)產(chǎn)品交易市場，記者遇到了滿頭大汗的貨車司機師傅老鄭。在老鄭的身后，一排排大型貨車滿載安丘大姜，整裝待發(fā)。
記者在采訪中了解到，近年來，在安丘市委、市政府的支持下，以安丘大姜等農(nóng)產(chǎn)品交易為主營業(yè)務(wù)的安丘農(nóng)產(chǎn)品交易市場建成并投入使用，可容納客商600家，年交易量300萬噸，交易額150億元，帶動周邊發(fā)展種植基地20萬畝，引領(lǐng)合作社等新型生產(chǎn)組織發(fā)展，增加農(nóng)民收入12億元，提供農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)3萬人次。同時，安丘市還通過建設(shè)大姜文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、設(shè)立大姜文化節(jié)、舉辦“姜王大賽”、建設(shè)大姜文化博物館等，打響安丘大姜品牌知名度，擴大安丘大姜在全球市場的影響力。
“我們將著力把安丘大姜的品質(zhì)、特色、文化等特有的地理標(biāo)志品牌內(nèi)涵與安丘當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和歷史傳承相結(jié)合，努力實現(xiàn)安丘大姜產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)鏈融合的農(nóng)業(yè)新發(fā)展格局。”濰坊市市場監(jiān)督管理局副局長龐勝明表示，安丘市將依托地理標(biāo)志商標(biāo)品牌，在實踐中不斷探索鄉(xiāng)村振興的新模式、新途徑，努力把安丘大姜打造成助力安丘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“金疙瘩”。
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