2021-05-24 15:35:12
2020年，千陽蘋果在市場上風生水起：產(chǎn)量5.6萬噸，多數(shù)以鮮果行銷全國，優(yōu)質(zhì)蘋果每公斤產(chǎn)地批發(fā)價接近10元，價格直逼渭北高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)，1.2萬戶果農(nóng)戶均收入達到1萬元。
實際上，在果業(yè)“強手林立”的西北地區(qū)，千陽并不算蘋果優(yōu)生區(qū)，而是處在延安、渭南白水一帶和咸陽北部、隴東幾大蘋果優(yōu)生區(qū)的“夾縫”中。全程關(guān)注千陽蘋果產(chǎn)業(yè)的陜西省科技廳副廳長林黎明說，作為非理論上的優(yōu)生區(qū)，千陽蘋果在“夾縫”中生存，并且實現(xiàn)了逆襲，為縣域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個經(jīng)典案例。
吸取教訓 重起爐灶
千陽農(nóng)民在20世紀80年代初就發(fā)展過蘋果產(chǎn)業(yè)，當時的主要品種是秦冠。到了20世紀90年代初，秦冠的市場陷入低迷，果農(nóng)紛紛挖掉果樹。
20世紀90年代中期，千陽農(nóng)民開始種富士蘋果。近10年后，全國市場的富士蘋果越來越過剩。在2010年左右，當?shù)馗皇刻O果的收購價連續(xù)處于每公斤1.6元的低谷。不少果農(nóng)挖掉果樹重新種糧。
當時，全國蘋果主產(chǎn)區(qū)基本都是喬化種植。2012年，陜西海升果業(yè)從歐洲引進矮砧種植技術(shù)后，卻在陜西傳統(tǒng)蘋果優(yōu)生區(qū)難以找到“用武之地”。“延安、白水一帶由于種植蘋果經(jīng)驗豐富、收入較高，反而很難接受新的種植理念和技術(shù)。”海升果業(yè)千陽負責人張娟說。同時，由于當時在高海拔區(qū)矮砧種植的防凍挑戰(zhàn)更大，風險更高，海升果業(yè)于是到寶雞市另起爐灶。
當時的千陽縣，正在為蘋果產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展而困惑。了解到矮砧種植技術(shù)適合在當?shù)胤N植后，千陽縣決定利用新技術(shù)、新品種讓蘋果產(chǎn)業(yè)“卷土重來”。“千陽縣當時已經(jīng)基本沒有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)了，這是劣勢；但正因為沒有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，就容易接受新技術(shù)、新理念，同時在利用新技術(shù)時沒有巨大的更新果園成本，對于使用新技術(shù)，反而是巨大的優(yōu)勢。”千陽縣科技局局長朱林生說。
該縣充分吸取前兩次的經(jīng)驗和教訓，在品種上，避開在其他地方盛行的富士，選擇了以嘎啦、早熟富士等為主的品種；技術(shù)上，選用新的矮砧種植技術(shù)和籬架高密度栽培；市場上，不再被動等客商，而是主動開拓北上廣等高端市場。為了減少農(nóng)戶的風險，同時增強專業(yè)化、集約化、標準化水平，千陽縣引進了海升果業(yè)、華圣果業(yè)等企業(yè)先行種植示范。
示范帶動 引領(lǐng)發(fā)展
雖然政府做了科學規(guī)劃，企業(yè)也在大量投入，但種過兩次蘋果基本都以挖樹收場的千陽農(nóng)戶還是采取了觀望態(tài)度。“我們一開始租不到地，也雇不到人，是在當?shù)厝藨岩傻难酃庵衅鸩降摹?rdquo;張娟說。
2014年，海升果業(yè)在千陽縣南寨鎮(zhèn)首先種植成功的千畝矮砧蘋果收獲了。矮砧種植、籬架高密度栽培使果樹克服了以前光照不足的缺點，蘋果的甜度、口感都有提升；更適宜當?shù)氐钠贩N，又讓蘋果的整體品質(zhì)有了提高，得到了市場的認可，也售出了當?shù)厝藳]見過的“高價”。親眼所見以后，當?shù)剞r(nóng)戶又開始紛紛種植蘋果了。
靠科技支撐，千陽形成了“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、機械作務(wù)”為主的蘋果種植技術(shù)規(guī)范體系。全縣蘋果種植面積繼續(xù)擴大。
在規(guī)?；l(fā)展的同時，千陽縣堅持綠色、循環(huán)、有機的產(chǎn)業(yè)方向，引導農(nóng)戶、企業(yè)不斷擴大有機肥的使用，對水肥的管理要求嚴格。企業(yè)也堅持走高端路線，海升果業(yè)、華圣果業(yè)的1.1萬畝蘋果示范園取得了歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證，在國內(nèi)市場也獲得了良好的口碑。
根據(jù)千陽縣果業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計，到2020年千陽縣蘋果面積達到13萬畝，除了企業(yè)、種植大戶流轉(zhuǎn)土地規(guī)?；N植外，近一半是農(nóng)戶自主發(fā)展的。千陽縣在全球范圍內(nèi)繼續(xù)尋找、試驗其他適合當?shù)氐钠贩N，同時根據(jù)地形地貌進一步提升種、管、收的機械化水平。
科技興業(yè) 彌補短板
近年來，千陽縣成為國家矮砧蘋果綜合標準化示范區(qū)、蘋果現(xiàn)代化種植技術(shù)示范基地，獲得全國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)十強縣等榮譽稱號。
“卷土重來”的千陽蘋果產(chǎn)業(yè)為何能實現(xiàn)逆襲？
朱林生認為，新技術(shù)的引進、迅速應(yīng)用普及，較好地彌補了當?shù)嘏c最佳優(yōu)生區(qū)相比光照略微不足的資源短板；當?shù)匦竽翗I(yè)基礎(chǔ)良好，政府大力引導草、畜、果循環(huán)發(fā)展，產(chǎn)生了源源不斷的有機肥，使蘋果品質(zhì)更好。同時，結(jié)合本地氣候特征的品種選育，使千陽蘋果的上市時間更主動有利：在延安一帶的紅富士正式上市前，千陽70%的蘋果已經(jīng)完成采摘和銷售。因此，整體產(chǎn)業(yè)的效益即使與西北地區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)生區(qū)相比并不遜色。
千陽縣果業(yè)發(fā)展中心主任謝宏偉說：“陜西原來的蘋果栽培學的是日本技術(shù)，實質(zhì)是依靠精細化的人工管理生產(chǎn)精品；矮砧密植技術(shù)來源于西歐，充分發(fā)揮機械和裝備的作用，是省力化的栽培技術(shù)。千陽的實踐證明，更加依賴科技、裝備的矮砧密植栽培能大幅省工省水省肥，適合勞動力不足的地區(qū)。”
千陽蘋果的逆襲提升了整個渭北旱塬發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心。在4月1日舉行的陜西省矮砧蘋果高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會上，陜西省果業(yè)中心生產(chǎn)處處長黃長科說：“認為蘋果質(zhì)量取決于海拔和晝夜溫差的觀念正在受到挑戰(zhàn)。千陽的實踐證明，并不是海拔決定一切，在選擇好品種的前提下，如果土壤的有機質(zhì)能提高1個百分點，渭北旱塬的蘋果品質(zhì)就可能追上洛川。”
林黎明說，在縣域經(jīng)濟發(fā)展中，尤其在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，沒有絕對的優(yōu)勢和劣勢，在科學技術(shù)的幫助下，一些劣勢其實可以轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。千陽縣充分發(fā)揮了科學技術(shù)的作用，把劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢，使蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了逆襲。
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