2021-05-31 15:48:19
農(nóng)業(yè)科技報—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 申小燕 王朝陽
“將來要造福一方百姓”這是12歲的張宗科，寫在筆記本末頁的一句話，當(dāng)時年少，雖不懂其中的涵義，但這短短九字，卻已在他腦海中烙下深深的印記，伴隨著他求學(xué)、打工、創(chuàng)業(yè)……直到今天已然成為張宗科的人生理念。
張宗科是陜西省岐山天緣食品有限公司董事長。日前，見到張宗科時，他還在忙著接待來醋廠參觀的旅客。張宗科為人厚道、誠信、有魄力，但凡和他打過交道的人，都會為他的辦事風(fēng)格而折服。
王國維將人生從迷茫到成功分為三種境界，“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”，而張宗科似乎更加符合這三境界。
天緣公司董事長張宗科在介紹醋的發(fā)展歷史和釀造工藝
“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”
張宗科出生于1970年，小時候家境貧寒，上世紀(jì)九十年代初，張宗科從岐山縣高級中學(xué)畢業(yè)后，開始在寶雞市蔡家坡華豐方面廠工作，初來乍到的張宗科，勤奮好學(xué)，刻苦鉆研……很快得到公司領(lǐng)導(dǎo)的青睞賞識，在領(lǐng)導(dǎo)的安排下，前往總公司進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
九十年代中期，方便面市場欣欣向榮，各地紛紛籌建方便面廠，張宗科帶領(lǐng)多名員工來到神木，幫助當(dāng)?shù)鼗I建方便面廠，從技術(shù)支持到運營模式，僅用了兩年時間，就讓神木方便面廠做的有聲有色。
做事誠懇認(rèn)真的張宗科，六七年間，從一名普通的工人晉升為公司主管生產(chǎn)的副廠長，在這期間，張宗科不僅得到了鍛煉，還積累了豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
為了讓自己得到更多的鍛煉，張宗科辭掉了華豐面廠的工作，自己開辦了一家餐館，然而，因為自己對市場沒有很好的掌握，越來越大的發(fā)展難度，讓張宗科最終沒抵抗的住市場的壓力。最終悻悻退出餐飲行業(yè)。
從事什么才能實現(xiàn)自己的夢想，那段時間張宗科一度陷入困惑中。就在張宗科迷茫時，獨具慧眼的他發(fā)現(xiàn)，岐山臊子面?zhèn)涫軓V大游客青睞，而這其中使用的“岐山醋”作為臊子面的關(guān)鍵輔料，市場潛力更加廣闊。
1998年，張宗科自籌5000元，在六分地的面積上搭建了簡易廠房，辦起了岐山天緣醬醋廠，創(chuàng)業(yè)路自此發(fā)端。為了學(xué)習(xí)獨特的制醋工藝，張宗科多方求教，翻閱史料，外出參觀考察學(xué)習(xí)……在傳統(tǒng)的制醋工藝上進行改進，食醋口感得到了極大的提升。
“岐山醋的歷史非常悠久，流傳下來的制醋工藝不僅需要我們?nèi)鞒?，更需要我們?nèi)ジ倪M，讓廣大群眾吃的不僅僅是醋，更能了解到醋文化。”張宗科說。
“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”
為了讓岐山醋走出岐山去，走得更遠(yuǎn)，張宗科不畏艱辛，四處奔波，積極推廣自己生產(chǎn)的岐山醋。
張宗科介紹，為了讓岐山醋打開市場，創(chuàng)業(yè)初期，自己推著平板車每天叫賣，一是為了賺取收入，維持醋廠的日常經(jīng)營，二是為了讓更多的人了解到岐山醋，品嘗到岐山醋的醇香，一番折騰下來，他為岐山醋劈開了一條“生存通道”。
千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。憑借著岐山醋醇厚的口感，不到十年時間，醋廠的銷售得到極大的提升，張宗科憑借著前期的厚積薄發(fā)，積累了不菲的資金。2007年，他對醋廠進行了擴建，并重新注冊岐山天緣食品有限公司。
從小作坊到大企業(yè)，從簡單的作坊生產(chǎn)到工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)……岐山醬醋廠的成功蛻變，離不開張宗科的辛勤和汗水，更離不開他的執(zhí)著與信念。2013年，張宗科的天緣公司二、三期改造順利完成，面對進入發(fā)展快車道的天緣醋，張宗科堅信，這條路是一條光明的“通途”。
也正是在2013年，張宗科組織了一場產(chǎn)品推介會，百余位餐飲大咖共聚岐山，參觀學(xué)習(xí)了岐山天緣醋的生產(chǎn)流程、企業(yè)文化、醋文化等，紛紛為張宗科為醋產(chǎn)業(yè)做出的貢獻，豎起了大拇指。
張宗科是一位善于思考和學(xué)習(xí)的人，在食醋的制作工藝上，他汲取了傳統(tǒng)的工藝流程，同時通過不斷地考察學(xué)習(xí)，又加入了當(dāng)代最先進的工藝流程，不僅讓食醋的品質(zhì)和產(chǎn)量得到極大提升，也讓醋文化熏染了一批又一批的游客。
天緣公司生產(chǎn)的頭道醇醋
在張宗科的帶領(lǐng)下，岐山天緣還深度參與“食品安全戰(zhàn)略”和“健康中國戰(zhàn)略”，在行業(yè)中率先提出用“致良知+”構(gòu)筑食品安全的防控體系；20多年的發(fā)展和創(chuàng)新的實踐中，張宗科始終秉承“好醋，好生活”的夢想、堅守“良心醋，健康路”的總體戰(zhàn)略，形成了體系完整特色鮮明的企業(yè)文化。
“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”
如今的岐山天緣醋，憑借著優(yōu)越的品質(zhì)，不僅譽滿四海，而且逐步走在了行業(yè)的前沿，成為行業(yè)里的一道“風(fēng)向標(biāo)”。
事業(yè)的成功對張宗科來說，不是維持現(xiàn)狀，而是新的開始。為了讓廣大市民品嘗到品質(zhì)更佳的岐山醋。2015年張宗科萌發(fā)了做有機醋的想法，他摸索了三年，2018年，在朋友的介紹下，張宗科認(rèn)識了西北農(nóng)林科技大學(xué)專家來航線教授，志趣相投，很快他們投入到有機醋的研發(fā)中。
天緣公司廠外生產(chǎn)環(huán)境
如今，張宗科已然拿到了有機認(rèn)證證書。“籌備了這些年，預(yù)計今年下半年就可以開始生產(chǎn)。”張宗科信心滿滿的說，自己要做的事業(yè)很多，除了有機醋，他還致力于積極承擔(dān)起社會責(zé)任。
“企業(yè)要立足一方，必須要積極承擔(dān)社會責(zé)任。”這是張宗科的經(jīng)營理念，多年來，他帶領(lǐng)著岐山天緣的員工們，積極投身到社會公益事業(yè)中，先后為汶川、玉樹等地震災(zāi)區(qū)，為岐山縣殘聯(lián)以及為當(dāng)?shù)刂蛐蘼?、建排水渠文化廣場等捐款捐物百萬余元，贏得了群眾的良好口碑。這也正是他“造福一方百姓”初心使命的具體印證。
文化作為企業(yè)的軟實力，為助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興和農(nóng)民增收能發(fā)揮積極作用。站在岐山天緣公司的大門口，醋文化氣息在這里格外的濃郁。張宗科正是將自己的價值觀和企業(yè)愿景進行了融合，為岐山深厚的醋文化底蘊注入了新的內(nèi)涵。
天緣公司食醋展示區(qū)
多年來，通過不懈的努力，張宗科不僅得到了利潤，還有榮譽，如今他先后榮獲岐山縣“十大杰出青年”“寶雞市創(chuàng)業(yè)之星”“寶雞市優(yōu)秀青年企業(yè)家”“真情奉獻”援建新農(nóng)村活動中做出突出貢獻獎。2014年，被中國文明網(wǎng)授予 2010年度“中國好人”。
“希望通過好產(chǎn)品，向時代表達(dá)感恩、向民眾表達(dá)敬意，相信用良心釀造放心產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)文明。”張宗科說，釀造食醋第一品牌，是自己應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)和使命。
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