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淡水魚價(jià)格“漲勢(shì)洶洶”為哪般?

2021-06-09 08:55:50   

河北省唐山市灤南縣東黃坨鎮(zhèn)西玉坨村一魚池,工人在出魚。新華社發(fā)

近期多地反映淡水魚價(jià)格持續(xù)上漲,據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)測(cè)算,4月份,淡水魚價(jià)格同比上漲 26.4%,環(huán)比上漲9.8%。經(jīng)過豬價(jià)上漲周期,這波淡水魚價(jià)格“漲勢(shì)洶洶”怎么看?未來,價(jià)格走勢(shì)如何?

“魚躍龍門”,身價(jià)連漲

“漲了不少!不便宜了!”在北京市豐臺(tái)區(qū)一家大型商超水產(chǎn)品區(qū),前來購(gòu)買草魚的北京市民張先生說。

這家超市的工作人員說,與去年相比,現(xiàn)在淡水魚的價(jià)格已漲了很多,鯽魚、草魚、清江魚等各類在售的淡水魚價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)80家定點(diǎn)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示,2020 年,我國(guó)水產(chǎn)品價(jià)格整體偏低,但在進(jìn)入四季度后價(jià)格逐步回升。特別是2021年初以來,以淡水魚為代表的水產(chǎn)品價(jià)格上漲明顯。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,1至4月,淡水魚綜合平均價(jià)格總體上行 ,同 比 上 漲 12.80% ,較2019年上漲14.30%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人介紹,同比漲幅居前的品種主要包括,草魚14.98元/公斤,環(huán)比上漲5.25%,同比上漲28.39%;鯉魚12.6元/公斤,環(huán)比上漲2.22%,同比上漲 17.2%;鯽魚 18.46 元/公斤,環(huán)比上漲5.95%,同比上漲17.88%。

“一條鯽魚要三四十元了,身價(jià)翻倍”“昨日你愛搭不理,今日你高攀不起”“‘魚躍龍門’,現(xiàn)在只能望‘魚’興嘆了”……面對(duì)持續(xù)上漲的魚肉價(jià)格,網(wǎng)友紛紛調(diào)侃“吃不起”。

那么,這次魚肉價(jià)格上漲,背后究竟是什么原因?

“漲勢(shì)洶洶”為哪般?

記者采訪有關(guān)專家表示,當(dāng)前,魚肉價(jià)格上漲,主要有以下幾方面原因:

——養(yǎng)殖面積減少和禁捕退養(yǎng)持續(xù)影響淡水魚生產(chǎn)。

近年來,各地出于環(huán)保目的,不斷擴(kuò)大禁限養(yǎng)區(qū)范圍,大面積拆除圍欄和網(wǎng)箱等大宗淡水魚養(yǎng)殖設(shè)施。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2020年底,全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較“十三五”初下降5.5%,至少減少300萬(wàn)噸生產(chǎn)能力。其中淡水養(yǎng)殖面積下降5.74%,淡水圍欄養(yǎng)殖面積下 降 96.19% 、產(chǎn) 量 下 降91.85%,淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積下 降 90.06% 、產(chǎn) 量 下 降73.18%。

“2020年主產(chǎn)區(qū)安徽、湖北等地發(fā)洪水,一些魚塘里的魚順著洪水跑了,流失了一部分,導(dǎo)致洪水過后魚存量不足,價(jià)格上漲。”北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通說。

——養(yǎng)殖成本上漲推升養(yǎng)殖水產(chǎn)品價(jià)格。

據(jù)了解,漁用飼料原料玉米、豆粕價(jià)格自1月至今總體維持高位。全國(guó)畜牧總站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,5月第2周全國(guó)玉米均價(jià)2.97元/公斤,比前一周上漲 0.3%,同比上漲35.6%。

據(jù)國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系反映,5月中旬,成魚飼料價(jià)格每噸同比上漲約500元,苗料和高端飼料價(jià)格每噸同比上漲約1000元。

——前期資源要素投入不足導(dǎo)致水產(chǎn)品短期供給偏緊。

業(yè)內(nèi)專家表示,近幾年大宗淡水魚等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷,行業(yè)吸引力下降。特別是在2020年,年初出現(xiàn)大面積壓塘,疫情屢次打擊水產(chǎn)品消費(fèi)信心,養(yǎng)殖戶對(duì)2021年價(jià)格走勢(shì)判斷悲觀,不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行,淡水魚供應(yīng)偏少。

——消費(fèi)回升和消費(fèi)偏好影響市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)。

隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)穩(wěn)定向好和疫苗接種有序推進(jìn),水產(chǎn)品消費(fèi)正在逐步回暖。

“普通消費(fèi)者難以確定凍品是否來自國(guó)外、是否攜帶新冠病毒,因此偏向購(gòu)買活鮮水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品。特別是在喜食江鮮的長(zhǎng)江中下游地區(qū),在長(zhǎng)江禁捕后,消費(fèi)者對(duì)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求有所增長(zhǎng)。在短期供應(yīng)有限的情況下,消費(fèi)需求也拉升了相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人說。

未來價(jià)格走勢(shì)如何?

隨著休漁期來臨,海魚供應(yīng)減少,是否會(huì)促使水產(chǎn)品尤其是淡水魚價(jià)格進(jìn)一步上漲?

這位負(fù)責(zé)人告訴記者,綜合來看,預(yù)計(jì)短期內(nèi)水產(chǎn)品價(jià)格總體將保持高位運(yùn)行,夏秋季新魚上市后有望回落。

據(jù)介紹,短期內(nèi),淡水魚供應(yīng)還是偏緊。淡水魚等多種養(yǎng)殖產(chǎn)品目前處于投苗期,距離產(chǎn)品集中上市仍有一段時(shí)間,短期內(nèi)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給難以顯著增加。飼料價(jià)格可能繼續(xù)維持高位。此外,我國(guó)大部分海域自5月1日起進(jìn)入休漁期,海洋捕撈產(chǎn)品供給短期將有所減少。

不過,隨著淡水魚投苗量增加和進(jìn)口恢復(fù),淡水魚供應(yīng)緊張局面有望得到緩解,從而促使價(jià)格回落。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,伴隨水產(chǎn)品價(jià)格上行,今年一季度漁業(yè)固定資產(chǎn)投資累計(jì)增長(zhǎng)11.8%。這位負(fù)責(zé)人說,據(jù)可對(duì)比的260個(gè)養(yǎng)殖漁情監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù),一季度大宗淡水魚投苗量同比增長(zhǎng)7倍,比2019年同期增長(zhǎng)6.52%,其中,投苗量增幅較大的品種為草魚、鰱魚等。

此外,從當(dāng)前的外貿(mào)形勢(shì)看,水產(chǎn)品進(jìn)口正在逐步恢復(fù)。

“從近幾年情況看,休漁期對(duì)淡水魚價(jià)格影響不大,況且現(xiàn)在淡水魚價(jià)格已經(jīng)較高,未來價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大變化。”劉通說,“到了10月份左右,北方魚塘要過冬,塘里的魚會(huì)拋賣,這期間淡水魚價(jià)格通常會(huì)偏低。”

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