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經(jīng)常有消費(fèi)者抱怨：現(xiàn)在肉吃著不如原來的香了！近日，有關(guān)專家以“藥食同源”的中藥材微粉為主要原料，研發(fā)出了天然風(fēng)味飼料添加劑，使養(yǎng)殖出的豬肉好看又好吃，更加優(yōu)質(zhì)安全。

天津生豬健康養(yǎng)殖專家團(tuán)隊(duì)成功研發(fā)出中藥材配方飼料添加劑。據(jù)了解，天津市農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，以傳統(tǒng)中醫(yī)方劑學(xué)理論為指導(dǎo)，從國家衛(wèi)生健康部門最新公布的101種“藥食同源”藥材中選擇優(yōu)質(zhì)大蒜、丁香、八角、白芷、干姜等香料，配合多種維生素、礦物質(zhì)及酵母培養(yǎng)物，開發(fā)出以“藥食同源”中藥材微粉為主要原料的天然風(fēng)味飼料添加劑。

自2017年以來，該團(tuán)隊(duì)對飼料配制技術(shù)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化及中試示范，先后在多家大型養(yǎng)殖場進(jìn)行示范推廣。應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)后，生豬背膘厚度降低，胴體性狀改善；豬肉的持水性增強(qiáng)、豬肉嫩度提高；脂肪酸組成改善，單不飽和脂肪酸增加，膽固醇含量降低，豬肉香氣更加濃郁純正。同時，飼料中添加的中藥材配方有效提高了豬群的免疫力，減少育肥后期疾病發(fā)生，讓豬肉更加優(yōu)質(zhì)安全?！?/p>