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本報訊（記者 何艷艷 通訊員 康亮亮）為繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，引導手工掛面產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，7月 5日，2021年佳縣第一期手工掛面加工技能培訓班在通鎮(zhèn)開班。

據(jù)了解，本次培訓為期30天，主要為佳縣通鎮(zhèn)周邊有培訓需求，且有開辦手工掛面加工作坊意愿的適齡勞動力，培訓手工掛面規(guī)范化制作技能，全面提升他們的技能水平。

佳縣手工掛面協(xié)會負責人表示，佳縣最有名的手工掛面來自通鎮(zhèn)陳家墕村，其制作已有100多年的歷史。目前，全縣已注冊成立手工掛面協(xié)會，有QS認證的企業(yè)6戶，注冊企業(yè)（合作社）62戶，家庭加工戶800余戶，年產(chǎn)量6000噸，從業(yè)人員近3000人，產(chǎn)值1.2億元，該產(chǎn)品成功入圍陜西省第三批“非遺”名錄。

佳縣人社局培訓服務中心負責人表示，手工掛面是佳縣一項傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，又是陜北傳統(tǒng)面食的佼佼者，工藝精湛、筋道味美，深受廣大消費者的喜愛。目前，全縣的手工掛面還存在著制作水平參差不齊、質量標準不一等問題，通過此次專業(yè)培訓，將有利于統(tǒng)一規(guī)范手工掛面的生產(chǎn)過程，促進全縣手工掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，帶動更多的群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)、增收致富。