2021-07-22 08:56:00
可以吸的白鳳水蜜桃
近日，江蘇無(wú)錫陽(yáng)山鎮(zhèn)的白鳳水蜜桃上市，其特點(diǎn)是多汁肉甜，在桃子上插上吸管就能喝到果汁。據(jù)報(bào)道，品相好、重量達(dá)到1斤左右的此類桃子能賣到128元一個(gè)。對(duì)此，網(wǎng)友們意見(jiàn)不一，討論熱烈。
能喝的水蜜桃一個(gè)賣128元，到底“甜”在哪里？首先在于其稀缺性。陽(yáng)山小鎮(zhèn)是陽(yáng)山水蜜桃的核心產(chǎn)區(qū)，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)氐幕鹕降刭|(zhì)富含礦物質(zhì)，土壤肥沃，使得水蜜桃的甜度高、香氣足。
事實(shí)上，有不少水果都能賣上高價(jià)。且不說(shuō)日本石川縣生產(chǎn)的葡萄可以賣出一粒110萬(wàn)日元的天價(jià)，北海道的一個(gè)夕張?zhí)鸸峡梢再u到160萬(wàn)日元，就是在國(guó)內(nèi)，寧波鎮(zhèn)海的水果番茄在商超賣10元一個(gè)，新疆甜杏在網(wǎng)上賣到40元一斤，廣東增城二代掛綠荔枝40元一斤……其中都有一個(gè)共同原因：科技賦能、品牌增值。雖然身價(jià)不菲，這些高品質(zhì)水果仍吸引來(lái)相當(dāng)一部分消費(fèi)者購(gòu)買。
我國(guó)是世界最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，但目前國(guó)內(nèi)的水果品牌與消費(fèi)升級(jí)的需求還有不小距離。水果的品牌化是一個(gè)系統(tǒng)性工程，包含選種、種植、采購(gòu)處理、存儲(chǔ)物流，再往后是品牌推廣、渠道規(guī)劃等環(huán)節(jié)，需要最專業(yè)的人和機(jī)構(gòu)來(lái)打通，需要一套標(biāo)準(zhǔn)化體系。目前，國(guó)產(chǎn)水果在標(biāo)準(zhǔn)化方面仍顯不足，導(dǎo)致用戶體驗(yàn)參差不齊，同一批次水果的酸甜程度、個(gè)頭大小、口感、品質(zhì)等不夠穩(wěn)定，這也是國(guó)內(nèi)水果行業(yè)一直缺乏大品牌的原因。
品牌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要出路在于品牌建設(shè)，要培育發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)果品，必須提高產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、特色化、品牌化水平。
當(dāng)然，品牌水果也要讓更多人消費(fèi)得起，而不是一味追求價(jià)格高。這就需要充分發(fā)揮電商的作用，通過(guò)直采拼團(tuán)等形式，以及平臺(tái)補(bǔ)貼和政府優(yōu)惠政策推動(dòng)等，把高品質(zhì)水果終端價(jià)格降到可接受的程度。 （丁慎毅）
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