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豬肉價格會“跌跌不休”嗎?——肉價“五問”

2021-07-22 09:51:08   

近期豬肉價格持續(xù)下行,據(jù)國家統(tǒng)計局測算,6月份,豬肉價格同比下降36.5%,降幅比上月擴大12.7個百分點;環(huán)比繼續(xù)下降13.6%。“新華視點”記者日前分赴多地,聚焦豬肉價格形勢及保供穩(wěn)價工作,采訪有關(guān)部門、生豬養(yǎng)殖大戶和業(yè)內(nèi)權(quán)威專家,回應(yīng)百姓關(guān)切。

一問:為何連月下跌?

業(yè)內(nèi)人士分析,本輪豬肉價格大幅下跌主要受供求影響,市場豬肉供應(yīng)充足,遇上消費季節(jié)性回落,導(dǎo)致價格持續(xù)下行。

二問:對養(yǎng)殖戶影響幾何?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,與2018年前相比,現(xiàn)在育肥豬每公斤成本增加約4.5元。生豬養(yǎng)殖已跌破盈虧平衡點,其中部分生豬育肥戶前期購買仔豬價格較高,按目前肥豬出欄價格虧損更大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點監(jiān)測,6月份生豬養(yǎng)殖場戶虧損面為62%,比5月份擴大52個百分點。

三問:如何保供穩(wěn)價?

國家發(fā)展改革委、財政部等多部門聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》,圍繞加強監(jiān)測預(yù)警、儲備調(diào)節(jié)、政策協(xié)同,從機制完善的角度提出了一系列安排,意在有效調(diào)控市場異常影響,促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

四問:豬肉制品價格降了嗎?

業(yè)內(nèi)人士分析,出于分?jǐn)偳捌诔杀?、維護(hù)品牌形象等方面的綜合考慮,包裝肉制品價格相對穩(wěn)定。某熟食公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說,保持終端價格基本穩(wěn)定,對于維護(hù)企業(yè)品牌形象有重要作用。然而,盡管標(biāo)價不會調(diào)整,但會采取促銷措施向消費者讓利。

專家分析,豬肉制品價格受廠家定價、人工成本、運輸成本等多重因素影響,原料價格下跌并不一定導(dǎo)致制成品價格同步下降。

五問:會“跌跌不休”嗎?

“飼料價格高企和豬肉價格低迷,導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖利潤大幅下滑,養(yǎng)殖場戶虧損面有所擴大。受此影響,預(yù)計下半年生豬存欄量有所回落;隨著四季度需求回升,豬肉價格或?qū)睾蜕蠞q。”國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所副研究員王立坤分析。

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