2021-07-26 09:23:00
羊肚菌屬中低溫型菌類，菌絲生長(zhǎng)適溫20℃-24℃，子實(shí)體發(fā)育適溫15℃-18℃，溫差大，利于子實(shí)體形成。菌絲體不需光線，子實(shí)體生長(zhǎng)需微弱散射光。屬好氣性菌類，二氧化碳濃度過(guò)高，易造成子實(shí)體畸形，甚至腐爛。環(huán)境pH要求7.0-8.0。在腐殖土，黑，棕、黃色壤土、沙壤土中均能生長(zhǎng)。羊肚菌人工種植方法可以參考下列：
栽培料配方：木屑(或棉子殼)75％，麩皮20％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％。玉米芯40％(粉碎)、木屑20％、豆殼15％、麩皮20％、磷肥1％、石膏1％、柵1％、草木灰2％。料水比1：1.3。
熟料栽培：將料拌好，用17厘米X33厘米聚乙烯塑料袋裝料，每袋裝料500-600克，常規(guī)滅菌，接種、培養(yǎng)，菌絲滿袋后延長(zhǎng)培養(yǎng)5-6天即可栽培。
室內(nèi)栽培：菇房消毒后，床面先鋪3厘米厚的腐殖土，將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排上，一般1平方米排40個(gè)，輕噴水后覆土3-5厘米，表面再蓋2厘米厚的闊葉樹(shù)落葉，保持土壤濕潤(rùn)，空氣相對(duì)濕度85％-95％，氣溫在4.4℃-16℃，一般1個(gè)多月，就可
出現(xiàn)子實(shí)體。
室外栽培：選擇“3陽(yáng)7陰”的林地作畦，畦寬1米，深20-25厘米，長(zhǎng)度不限，整好畦，輕澆水，水滲后撒一層石灰粉。脫袋、排菌棒，方法同上。注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。
生料栽培：在室外選擇3陽(yáng)7陰、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方，作深20-25厘米畦，畦底先用水澆濕，將拌好的培養(yǎng)料在畦底鋪一層，壓平后約4-5厘米，每平方米用菌種2千克，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料面上，并覆蓋一薄層細(xì)腐殖土；再鋪第2層料……播完后用疏松腐殖土覆蓋，厚度為3-5厘米，再蓋1層闊葉樹(shù)葉，并適當(dāng)灑些水。
栽培管理：羊肚菌是喜濕菌類，其整個(gè)生長(zhǎng)期的濕度保持很重要。室外栽培，如雨水較多，濕度較大，溫度合適，則菌絲體生長(zhǎng)良好，菌核易形成，子實(shí)體生長(zhǎng)正常。生長(zhǎng)期如遇干旱，應(yīng)適時(shí)噴水保濕。
（王明）
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