2021-08-09 16:06:53
近期，在強(qiáng)農(nóng)客戶端《問(wèn)農(nóng)》板塊留言提問(wèn)的種植戶不少，就葡萄采收前應(yīng)該如何管理此類(lèi)問(wèn)題提問(wèn)的種植戶比較多。對(duì)此，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授張宗勤指出，葡萄果實(shí)采收時(shí)，要注意保護(hù)好葉片、控水控肥、施用磷鉀肥促進(jìn)葡萄增糖上色。他告訴種植戶，判斷葡萄成熟的標(biāo)準(zhǔn)是葡萄的含糖量，不是看著色，不是說(shuō)葡萄顆粒變色了就成熟了。
一般用折光儀測(cè)定葡萄顆?？扇苄怨绦挝锖?，當(dāng)達(dá)到18%~22%為成熟特征。葡萄成熟后保持品種本身的顏色，如紅地球鮮紅、全紅、果粉厚，戶太八號(hào)紫黑色、果粉厚；而陽(yáng)光玫瑰亮綠色、無(wú)果粉、無(wú)籽。
為了更好指導(dǎo)種植戶做好葡萄采收管理，張宗勤分別從采收前和采收后兩個(gè)方面做了較為詳細(xì)的解答。請(qǐng)葡萄種植戶根據(jù)實(shí)際種植管理情況進(jìn)行。
一、葡萄采收前應(yīng)該如何管理？
1、肥水管理：采收前1個(gè)月內(nèi)不施肥、盡量不澆水，控制水肥以促進(jìn)增糖上色，做好施基肥（腐熟農(nóng)家肥、磷肥、復(fù)合肥）的準(zhǔn)備，可結(jié)合樹(shù)體情況噴施0.3%～3%的磷酸二氫鉀葉面肥進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。
2、果袋管理：采收前10天左右可將套袋下口打開(kāi)，手從袋下口伸入輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果穗，讓顆粒能夠均勻見(jiàn)到散射光，有利于著色均勻。
3、中耕割草：生草果園適時(shí)割草。清耕果園人工或機(jī)械除掉果園雜草及落果，注意保持園地水分，遇旱及時(shí)灌水，避免提早落葉。建議人工或機(jī)械除草，不用除草劑；保持地頭路邊清潔。
4、整形修剪：采收前1月左右可適當(dāng)疏除老葉、病枝葉，適當(dāng)疏除葉齡大于110天的葉片，不可過(guò)多疏葉疏枝，防止逼發(fā)冬芽。
5、病蟲(chóng)害防治：主要防治白腐病、炭疽病、褐斑病，酸腐病，紅蜘蛛、二星葉蟬等。每隔15～20天噴藥一次?？蛇x用160～200倍等量式波爾多液，500倍多菌靈，或700～900倍福美雙或700倍退菌特或三唑類(lèi)、戊唑醇等防治病害。蟲(chóng)害防治交替使用菊酯類(lèi)農(nóng)藥、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒等。采收前15天內(nèi)不用藥，采收后及時(shí)用藥防治病蟲(chóng)害。注意用藥安全，保障食品安全。
二、葡萄采收后應(yīng)該如何管理？
1、清潔田園：將落粒、病蟲(chóng)害葉等清理出園子，可深埋處埋。大田葡萄可撤除防鳥(niǎo)網(wǎng)。
2、病蟲(chóng)害防治：重點(diǎn)防治霜霉病、褐斑病、炭疽病等，可選用必備/多寧/克普定+丙環(huán)唑/戊唑醇/三唑酮+黃腐酸鉀/海藻酸（噴效）等，以保持葉片正常光合功能。
3、施基肥（月子肥）：每畝施用腐熟有機(jī)肥4噸（5方），北方地區(qū)可添加過(guò)磷酸鈣2袋，施肥方式是距離樹(shù)行50~100cm開(kāi)深40cm的溝，有機(jī)肥與地表土混合后回填。
4、做好冬季修剪的準(zhǔn)備工作。
5、新建園的管理：早期規(guī)劃，提前整地，開(kāi)溝，每畝施腐熟農(nóng)家肥５方以上，適當(dāng)加生物菌肥或生物菌劑，北方地區(qū)每畝加過(guò)磷酸鈣２袋。10月栽苗定植，行距2.8～3.5米，株距0.6米或2.0米，栽后覆地膜。建議葡萄種植戶根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和實(shí)際種植情況進(jìn)行合理的科學(xué)管理。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)—中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李煜強(qiáng)
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