2021-08-11 10:54:57
枸杞，作為青海省海西蒙古族藏族自治州的特色產(chǎn)業(yè)，因具有皮薄、肉厚、籽少、品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)而馳名中外，已成青海打造的一大特色經(jīng)濟(jì)作物。
自2016年以來，青海引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)從擴(kuò)面增收向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變，在全國率先啟動(dòng)有機(jī)枸杞標(biāo)準(zhǔn)化基地認(rèn)定管理，全省有機(jī)枸杞種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐步形成以市場主體引領(lǐng)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育和壯大枸杞產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體，充分發(fā)揮枸杞種植加工龍頭企業(yè)、合作社的引領(lǐng)作用，推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，效益日益顯現(xiàn)……
連日來，記者走訪海西州各地枸杞生產(chǎn)基地、合作社和經(jīng)營企業(yè)，探訪都蘭（國家）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，深刻了解青海省枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化。
科學(xué)種植，走向綠色發(fā)展
時(shí)值盛夏，歷經(jīng)冬歇、春生之后，頭茬枸杞紅了！海西州枸杞陸續(xù)進(jìn)入鮮果采摘旺季。7月29日，記者來到地處青海柴達(dá)木（國家級）循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)區(qū)都蘭縣諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)青海昆侖河枸杞有限公司有機(jī)枸杞種植基地，獨(dú)特的自然條件孕育出了別樣的枸杞：一望無際的枸杞園里，棵棵枸杞樹枝繁葉茂、整齊劃一，紅艷艷的頭茬枸杞鮮果壓彎枝頭，在晨露的沐浴下熠熠生輝。
摘一顆枸杞鮮果咀嚼，入口即破，豐富的汁液帶來滿口甘甜。依靠優(yōu)勢地理?xiàng)l件，該基地持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代種植技術(shù)，實(shí)行產(chǎn)區(qū)精細(xì)管理，為優(yōu)良枸杞品質(zhì)保駕護(hù)航。
據(jù)公司負(fù)責(zé)人蒲青介紹，為確保從田間到舌尖的安全，枸杞采用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，病蟲害綠色防控、測土配方施肥、水肥一體化等栽培技術(shù)，粒粒手工采摘。公司現(xiàn)有433.3公頃標(biāo)準(zhǔn)化種植的有機(jī)枸杞，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新加坡、英國、加拿大等國家。
“苗種培育是枸杞產(chǎn)業(yè)的第一環(huán)，也是枸杞種植中最基礎(chǔ)的一環(huán)。”生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)枸杞，還要靠后期的精細(xì)化種植。站在青海諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)科技示范園里，大片鮮紅的枸杞長勢茂盛，還有一些“黃枸杞”點(diǎn)綴其間。諾木洪農(nóng)場農(nóng)科所所長謝守忠捧起一串鮮果：“好枸杞是種出來的，要想保障產(chǎn)量和質(zhì)量，溫度、濕度、通風(fēng)量，樣樣都得達(dá)標(biāo)。”
目前，科技示范園收集引入了32個(gè)優(yōu)良枸杞品種（系），加快野生枸杞資源的人工馴化，引進(jìn)、培育野生枸杞苗木6種，改良原生黑果枸杞林1.33公頃，通過雜交和航天育種選育的黑果枸杞實(shí)驗(yàn)田0.2公頃，建立了1.2公頃的優(yōu)良枸杞種苗繁育基地，扦插培育枸杞品種（系）12個(gè)。
培土、剪枝、除蟲……憑借十多年的種植經(jīng)驗(yàn)，謝守忠樣樣都是科技能手。“這兩年，我們培育了枸杞新品種青杞1號(hào)，果粒比它的母本更大，更好。種植上我們也在逐步增大枸杞植株之間的距離。多出來的這些地方，不僅讓種苗有了生長空間，也預(yù)備給未來施肥、澆水的機(jī)械化留足了余地。”
近幾年，都蘭縣大力推廣科學(xué)種植，現(xiàn)已建成全國集中連片種植規(guī)模最大、單位面積產(chǎn)量最高、產(chǎn)品品質(zhì)上乘的枸杞種植基地，也是有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地。全縣1.5萬公頃枸杞田中實(shí)行產(chǎn)區(qū)精細(xì)管理，集成推廣病蟲害統(tǒng)防治、節(jié)水滴灌等配套技術(shù)，為枸杞高質(zhì)量種植保駕護(hù)航，走上了綠色發(fā)展道路。這里的枸杞果品品質(zhì)、營養(yǎng)成分、功能活性物質(zhì)積累以及口感和外觀均優(yōu)于其他省區(qū)。
深研生產(chǎn)，走高品質(zhì)之路
在青海海西，枸杞不僅作為單一產(chǎn)品銷售，還衍生出枸杞汁、枸杞凍干果等精深加工產(chǎn)品。
經(jīng)過嚴(yán)格消毒及武裝程序后，走進(jìn)青海大漠紅枸杞有限公司生產(chǎn)車間，在這里記者觀看到了“凍干枸杞”的制作工序：經(jīng)過采摘、手檢、目檢、機(jī)選、清洗、三次槽漂洗、二級循環(huán)水清洗的“考驗(yàn)”，再經(jīng)過預(yù)凍、速凍、真空脫水，一顆顆鮮嫩飽滿的枸杞果最終被制作成凍干枸杞，成為生產(chǎn)車間里的“明星產(chǎn)品”，艷紅的鮮果帶著冰碴，鮮紅的干果發(fā)出脆香，抓起幾顆，放進(jìn)嘴里：“這樣的枸杞干果品質(zhì)更高了！”品嘗人員滿意地贊嘆。公司董事長邱雪梅介紹：“要做這樣無任何添加的凍干枸杞，對枸杞生產(chǎn)提出了更高的要求，不光前期種植需要做到多項(xiàng)農(nóng)藥無殘留，在加工中也要層層把關(guān)，全程做到無菌處理?，F(xiàn)在公司生產(chǎn)的凍干枸杞不僅行銷國內(nèi)市場，還擴(kuò)展出海外市場，在一些國家和地區(qū)大受歡迎。”
高標(biāo)準(zhǔn)帶來了高價(jià)值，原價(jià)40多元一公斤的枸杞，經(jīng)過這樣的“洗禮”賣到上百元一公斤還頗受消費(fèi)者喜愛。
在省林業(yè)和草原局改革發(fā)展處處長才讓旦周看來，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展必須有所創(chuàng)新。“我們要注重產(chǎn)品精深加工，注重科技合作，如果只蒙著頭做干果，就把發(fā)展的路堵死了。”
除了凍干枸杞，還有枸杞干果、枸杞酒、枸杞花蜜、枸杞芽茶、枸杞生態(tài)雞、有機(jī)枸杞……在海西，枸杞加工流通企業(yè)、專業(yè)合作社有161家，建成生產(chǎn)、保鮮等生產(chǎn)線900余條，機(jī)械制干能力達(dá)5萬噸，約百余種枸杞系列產(chǎn)品從這里走向世界。近幾年，海西建立起種、產(chǎn)、銷協(xié)同的產(chǎn)業(yè)體系，走上了一條有地方特色的綠色發(fā)展之路。
7月30日，在位于格爾木市大格勒鄉(xiāng)的康普農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的枸杞原漿生產(chǎn)車間里，工人正重新調(diào)整著廠房，增加生產(chǎn)器械，為即將到來的生產(chǎn)旺季做準(zhǔn)備。“生產(chǎn)枸杞原漿，拼的就是時(shí)間。”企業(yè)副總經(jīng)理賈建平介紹，將鮮果制成原漿，生產(chǎn)工序比制干果少，價(jià)格卻是同等數(shù)量鮮果制成干果的3-4倍左右。這種新的枸杞產(chǎn)品具有即開即飲、方便快捷的特性，在國內(nèi)外年輕人、上班族中受歡迎度較高。
不過在采訪中，記者也了解到，青海省在枸杞精深加工、功效物質(zhì)開發(fā)、高附加值系列產(chǎn)品研發(fā)、加工工藝、質(zhì)量監(jiān)控及農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等方面還存在明顯短板，需進(jìn)一步探索提升。
吸引外資，創(chuàng)造特色品牌
“我們公司是2020年通過青洽會(huì)招商引資，與都蘭縣政府簽訂招商引資協(xié)議，落戶于都蘭縣的。目前，年出口有機(jī)枸杞干果2000噸”。得益于青海枸杞的高品質(zhì)，青海守正枸杞開發(fā)有限公司經(jīng)過不斷地開拓發(fā)展，目前公司已與歐盟、日本、美國等地客商建立了良好的合作關(guān)系，枸杞出口業(yè)務(wù)發(fā)展前景良好。
據(jù)公司總經(jīng)理王濤介紹：“今年上半年公司以德國市場為突破口，完成枸杞出口三個(gè)批次，合計(jì)實(shí)現(xiàn)出口銷售46萬余美元，三批次全部一次性順利通過德國六百多項(xiàng)農(nóng)殘檢測，產(chǎn)品質(zhì)量獲得客戶高度認(rèn)可。”
公司目前已建成電解水有機(jī)枸杞鮮果清洗烘干道兩條，有機(jī)枸杞專用電熱風(fēng)烘干房6套，有機(jī)枸杞干果色選分級生產(chǎn)線兩條，每年可消化都蘭縣18000噸枸杞鮮果，解決約1333公頃枸杞種植戶的產(chǎn)銷問題。
枸杞作為都蘭縣的紅色名片，成為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)之首，在帶動(dòng)農(nóng)戶致富的同時(shí)，肩負(fù)著將海西的“紅色名片”打造成為“金字招牌”的重任。近年來，都蘭（國家）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園積極推進(jìn)深加工精細(xì)化發(fā)展，在打造產(chǎn)品品牌和質(zhì)量建設(shè)上持續(xù)發(fā)力。
據(jù)了解，產(chǎn)業(yè)園通過品牌推介、招商引資政策宣傳，不斷引進(jìn)競爭力強(qiáng)、帶動(dòng)作用明顯的企業(yè)入駐。2019年引進(jìn)“都蘭唐白生物科技有限公司”實(shí)施白刺及枸杞精深加工項(xiàng)目；2020年至2021年引進(jìn)“青海守正枸杞開發(fā)有限公司”、“高原農(nóng)婦（青海）食品有限公司”等4家企業(yè)入駐。產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)已建成濃縮汁生產(chǎn)、保鮮、色選等生產(chǎn)線40余條，開發(fā)生產(chǎn)不同類型、不同包裝的鮮干果、籽油、枸杞原漿、果酒、泡騰片等系列產(chǎn)品40余種。
據(jù)都蘭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理委員會(huì)主任張忠鴻介紹：產(chǎn)業(yè)園將繼續(xù)在基地建設(shè)以及枸杞產(chǎn)品的精深加工這方面做足功夫，爭取把都蘭縣的枸杞產(chǎn)業(yè)做出特色，做出自己的亮點(diǎn)，通過枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，能夠助力都蘭縣縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
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