2021-08-12 11:04:02
近期恰逢滬郊地產(chǎn)葡萄大量上市,各個(gè)品種、大小各異、顏色豐富的葡萄讓消費(fèi)者們挑花了眼。一串能得到消費(fèi)者青睞的葡萄需要具備哪些優(yōu)點(diǎn)?農(nóng)戶又更偏愛(ài)種植什么樣的品種?
走進(jìn)位于金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)的上海施泉葡萄專業(yè)合作社,工人們正在對(duì)剛采收的葡萄進(jìn)行分揀包裝。其中,有一個(gè)品種的葡萄尤其引人注目。不僅果皮色澤鮮亮、紅若寶石,果穗和果粒還十分大,比同時(shí)期上市的夏黑葡萄還大一倍左右。“這是我們合作社最受歡迎的品種之一,品相、口感都很出眾,每年還沒(méi)到上市期,就有老客戶提前預(yù)定。”施泉葡萄合作社負(fù)責(zé)人盧玉金介紹,不同于其他主栽品種多為“舶來(lái)品”,新品種“申華”是由上海農(nóng)科院林果所雜交選育的。“相比其他品種更適合本土栽培,管理難度低也更省工。”
首個(gè)本土選育品種
填補(bǔ)品種空白
想要種出優(yōu)質(zhì)的葡萄,光照、干燥、通風(fēng)缺一不可。但上海春季陰雨少陽(yáng)光、夏季濕熱,對(duì)葡萄的品種選育、種植管理都提出了很高的要求。
以上海種植面積第一的“巨峰”為例,常表現(xiàn)出果實(shí)著色不良,影響商品性。“很多消費(fèi)者選購(gòu)葡萄,都會(huì)先根據(jù)外觀挑選,長(zhǎng)得好看就很重要。”盧玉金說(shuō),“申華”的果皮著色對(duì)陽(yáng)光依賴不高,即使在套袋栽培的情況下果皮依然著色均勻。而且“申華”果粒大,經(jīng)無(wú)核化栽培后,單果粒重可達(dá)20g,是很多品種的兩倍以上。
果實(shí)大果皮靚,單靠“外在美”并不能長(zhǎng)久占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng),“申華”的內(nèi)在品質(zhì)也十分優(yōu)秀。“走近就能聞到一股淡淡的香氣。“果皮不厚但很好剝,沒(méi)有籽吃起來(lái)很方便。甜酸適口,很有葡萄的風(fēng)味。”不久前,在施泉葡萄基地召開(kāi)的觀摩品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),不少專家都對(duì)“申華”的口感、風(fēng)味贊不絕口。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定,“申華”的果粒重20克,可溶性物質(zhì)含量(甜度)達(dá)17.5%、含酸量酸度在0.55%,甜酸適中,葡萄風(fēng)味突出。
市農(nóng)科院林果所蔣愛(ài)麗研究員告訴記者,目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),同時(shí)具備無(wú)核、大果粒特征的紅色系品種幾乎沒(méi)有,“現(xiàn)有葡萄市場(chǎng)更青睞外觀好看,吃起來(lái)方便的品種。我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求選育適宜本土栽培的品種,助力滬郊高質(zhì)量農(nóng)業(yè)、服務(wù)市民高品質(zhì)生活。”
宜栽培、省人工、不愁賣
為農(nóng)戶帶來(lái)更多收益
早在十年前,施泉葡萄合作社就已經(jīng)引進(jìn)了5棵“申華”新品種試種。但由于對(duì)品種不夠了解,種植效果并不理想。本著對(duì)市農(nóng)科院專家的信任,盧玉金沒(méi)有放棄,最終在蔣愛(ài)麗團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持和助力下,收獲了超出預(yù)期的效果。
“這個(gè)品種產(chǎn)量特別高,每畝產(chǎn)量至少在2500斤,我們現(xiàn)在種植技術(shù)成熟了基本畝產(chǎn)都在3000斤左右,比巨峰產(chǎn)量高700斤左右。”盧玉金說(shuō),不同于有些品種容易裂果、落果,管理難度高也不耐儲(chǔ)運(yùn),“申華”一點(diǎn)不嬌氣,優(yōu)質(zhì)果品率可達(dá)90%以上。且最讓合作社心動(dòng)的是,“申華”在管理上難度低、省人工,在人力吃緊的當(dāng)下,前景可觀。與同類生產(chǎn)品種“醉金香”相比,“申華”花序小、果花序整形容易、疏粒省工,每畝可省人工900元左右。
此外,由于“申華”品相好、口感佳、長(zhǎng)途運(yùn)輸也不容易掉果,很受消費(fèi)者歡迎?;厥蹆r(jià)通常在40元/斤,與陽(yáng)光玫瑰相當(dāng),畝產(chǎn)值可達(dá)10萬(wàn)元左右,給農(nóng)戶帶來(lái)更多收益。且“申華”作為早熟品種,比“巨峰”“巨玫瑰”等品種早10天上市,能更好地避開(kāi)上海的臺(tái)風(fēng)天氣,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。近年來(lái),施泉葡萄種植基地對(duì)該品種葡萄進(jìn)行了擴(kuò)種,種植面積達(dá)25畝,是合作社主栽品種之一。
20年磨一劍
優(yōu)質(zhì)品種得來(lái)不易
據(jù)蔣愛(ài)麗透露,“申華”的母本中有“巨峰”的后代,所以在口感上與“巨峰”有相似之處。但在雜交選育的過(guò)程中,考慮到要適應(yīng)上海本土栽培,改良了“巨峰”系品種的著色不均勻等缺點(diǎn)。
葡萄雜交育種難度高,周期長(zhǎng)、選育一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種往往需要經(jīng)歷十分漫長(zhǎng)的等待。“葡萄花蕾特別小,雜交操作難度高,雜交成功率一般在5%以下,常常忙活半天白辛苦。”蔣愛(ài)麗告訴記者,即使得到了雜交種子,從種子播種再到有收獲,通常需要3至4年的等待。即使得到了與預(yù)期相符合的品種,觀察品種性狀穩(wěn)定性又需要3年以上,還要品種比較試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn),一個(gè)優(yōu)良葡萄品種的育成至少需要十年以上。
葡萄作為高成本投入、種植技術(shù)要求高的經(jīng)濟(jì)作物,一般農(nóng)戶不會(huì)輕易更換品種。”蔣愛(ài)麗說(shuō),這就需要專家在品種選育上更謹(jǐn)慎,總結(jié)出針對(duì)品種的栽培方法,為農(nóng)戶的收益保駕護(hù)航。目前,“申華”品種不僅在本市金山區(qū)、嘉定區(qū)、崇明區(qū)、奉賢區(qū)都有種植,還走出了上海,在云南、西安、寧夏、江蘇等地也有引種。
據(jù)介紹,除“申華”外,蔣愛(ài)麗團(tuán)隊(duì)還在持續(xù)選育其他優(yōu)質(zhì)葡萄品種,不久的將來(lái),這些優(yōu)質(zhì)的新品種都將與市民見(jiàn)面。