2021-08-25 10:47:00
農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 丁樂坤
游客在果園采摘葡萄。資料圖
8月，浙江省浦江縣的氣溫始終居高不下，與高溫同樣火熱的還有當(dāng)?shù)仄咸褕@里的采摘氛圍。每日從全國各地趕來收購葡萄的客商絡(luò)繹不絕，將浦江葡萄源源不斷地銷往世界各地。
自1985年引進(jìn)第一棵“巨峰葡萄”種下地，經(jīng)過30多年的辛勤耕耘，浦江葡萄的品牌價值已然不容小覷。2013年1月，“浦江葡萄”地理標(biāo)志產(chǎn)品獲原農(nóng)業(yè)部登記保護(hù)，2013年7月浦江縣被授予“中國巨峰葡萄之鄉(xiāng)”稱號。2020年，浦江葡萄品牌價值位于全國農(nóng)產(chǎn)品品牌價值前列，地理標(biāo)志產(chǎn)品“浦江葡萄”的品牌價值為22.23億元，比2019年增值1.78億元，居地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌鮮食葡萄類第二名。
2020年，浦江葡萄種植面積已達(dá)4684公頃，產(chǎn)量約12.7萬噸，產(chǎn)值超11.4億元，葡萄產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的一半。
品質(zhì)成就市場，質(zhì)量決定銷量。多年來，通過推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、追溯體系建設(shè)、控產(chǎn)提質(zhì)、網(wǎng)格化監(jiān)管等多項(xiàng)舉措，浦江葡萄走出一條精品綠色發(fā)展的道路，成為全國葡萄產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的新典范。
推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 建設(shè)示范基地
品質(zhì)決定價值，這是顛撲不破的市場法則。農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化之所以重要，是由于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將傳統(tǒng)以個人經(jīng)驗(yàn)為中心的生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐钥萍际侄沃魏蛿?shù)據(jù)驅(qū)動的生產(chǎn)模式。這一點(diǎn)，浦江已然走在前列。
在浦江縣十里陽光農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的果園里，公司負(fù)責(zé)人何志剛正仔細(xì)查看葡萄的長勢。作為浦江首個“超級農(nóng)場”試點(diǎn)企業(yè)，十里陽光利用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能、數(shù)字“孿生”等先進(jìn)技術(shù)，打造了一個360度全流程數(shù)字化管理基地。如今，十里陽光的陽光玫瑰葡萄通過了綠色食品認(rèn)證，農(nóng)作物栽培采取水肥一體化技術(shù)、管道噴霧、綠色防控、綠肥回田等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，整個數(shù)字化果園畝產(chǎn)增值超萬元。
“浦江葡萄上市時間比較集中，市場價格容易受到自然災(zāi)害和產(chǎn)量等因素影響。”浦江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站站長周海清表示，價格波動的深層原因是由種植方式落后、葡萄品質(zhì)不穩(wěn)定造成的。“數(shù)字化可應(yīng)用于葡萄種、管、銷全階段，從而實(shí)現(xiàn)科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)?；a(chǎn)，保障葡萄品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的葡萄也能通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)高效流通到需求市場。”
果品質(zhì)量的升級同樣離不開技術(shù)的支撐。自2008年起，浦江縣開始全面推廣避雨栽培模式，目前全縣基本實(shí)現(xiàn)葡萄大棚設(shè)施栽培。通過推廣集成水肥一體化、建設(shè)智能化搖膜機(jī)、臭氧防治設(shè)備、管道噴霧及單軌運(yùn)輸機(jī)等田間操作新設(shè)施，推行自動卷膜機(jī)，結(jié)合智慧云、智能化管理大棚等新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)溫度智能化管理。再結(jié)合引進(jìn)示范推廣標(biāo)準(zhǔn)的“T”“H”“飛鳥”型等架式，改善通風(fēng)透光條件，極大降低病害侵染和噴藥次數(shù)，減少靠風(fēng)雨傳播的病害類型發(fā)生，顯著減少病害侵染，實(shí)現(xiàn)葡萄提質(zhì)增產(chǎn)。
通過技術(shù)推廣以及高標(biāo)準(zhǔn)果園的持續(xù)建設(shè)，目前，浦江擁有39家精品綠色食品葡萄基地，28家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，種植面積達(dá)6000畝以上；“浦江葡萄”以綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，獲得地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記，面積達(dá)1.8萬畝，樹立了“浦江葡萄”優(yōu)質(zhì)品牌形象。
提倡控產(chǎn)提質(zhì) 邁向精品發(fā)展道路
走進(jìn)浦江縣躬樂家庭農(nóng)場的葡萄果園，可以發(fā)現(xiàn)，葡萄種植密度非但不高，反而略顯稀疏。而間隔數(shù)米懸掛枝頭的鮮艷色板同樣引人注目。農(nóng)場負(fù)責(zé)人鄭戰(zhàn)寶介紹，這些都是用來防治有害生物的綠色防控材料。通過實(shí)施綠色管控技術(shù)，果園每10畝配置安裝誘劑20套、色板200塊、殺蟲燈5盞，從而大幅減少農(nóng)藥化肥使用量，達(dá)到綠色生產(chǎn)的要求。
面對參觀者對葡萄種植密度的疑惑，鄭戰(zhàn)寶笑著表示，這都是為了提升品質(zhì)有意為之。通過將畝產(chǎn)控制在3000斤以下，確保果實(shí)能夠充分吸收營養(yǎng)，從而減少化肥和農(nóng)藥的使用。同時配以殺蟲燈、黃板、除草布等新技術(shù)使用，讓葡萄能夠不在人為干預(yù)的情況下自然生長，回歸葡萄原本的自然鮮甜，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、安全、高效的目標(biāo)。“雖然畝產(chǎn)減少了，但葡萄品質(zhì)更高了。”生態(tài)種植、合理控產(chǎn)、綠色防控等新手段讓農(nóng)場實(shí)現(xiàn)了葡萄品質(zhì)、畝均效益雙贏。
浦江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長于闖進(jìn)介紹，2013年前后，浦江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開始倡導(dǎo)葡萄種植戶控制產(chǎn)量、提高品質(zhì)。從2015年開始，浦江從刪除弱勢葡萄品種入手，按照每平方米不超過5串葡萄，畝產(chǎn)控制在1000-1500公斤的要求，督促果農(nóng)在葡萄開花結(jié)果期間，適時適度疏花、疏果，減輕養(yǎng)分爭奪，提高坐果率，從而促進(jìn)葡萄穗型整齊、果粒均勻，并推行套袋，大大提高葡萄品質(zhì)。同時，對果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，控產(chǎn)培訓(xùn)，提供農(nóng)發(fā)資金補(bǔ)助政策，鼓勵葡萄種植戶實(shí)施控產(chǎn)提質(zhì)。“讓他們體會到控產(chǎn)提質(zhì)帶來的提高抗市場風(fēng)險、增強(qiáng)抗病能、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)收入、提升葡萄品質(zhì)等一系列好處，明白‘二五得十比三三得九多’的道理。實(shí)現(xiàn)‘產(chǎn)量控制了、品質(zhì)提高了、價格上來了、效益提升了’的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。”
加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管 完善追溯體系建設(shè)
保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的基石，從源頭上把控安全，在過程中監(jiān)管品質(zhì)一直是浦江葡萄堅守的道路。“當(dāng)前和今后，農(nóng)產(chǎn)品市場不是數(shù)量和價格的競爭，而是品質(zhì)和品牌的競爭。”浦江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以強(qiáng)化監(jiān)管為切入口，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，才是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)一舉多贏的有效途徑。
如今，浦江已建立完整的葡萄監(jiān)管監(jiān)測體系。15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品檢測站，配備農(nóng)殘速測儀。37家葡萄生產(chǎn)經(jīng)營主體配有農(nóng)殘檢測室，近幾年省、市、縣三級各類葡萄定量檢測批次達(dá)到150批次左右，占全年農(nóng)產(chǎn)品定量檢測批次達(dá)20％左右，檢測參數(shù)達(dá)到80多項(xiàng)。2020年全縣葡萄快速檢測達(dá)到2159批次。每年縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法機(jī)構(gòu)先后巡查檢查葡萄主體2000多人次，600多家次，對各葡萄主體進(jìn)行巡查檢查，確保葡萄質(zhì)量安全。近8年，浦江葡萄的省、市定量檢測合格率均達(dá)100％。
此外，按照“產(chǎn)銷可記錄、流向可跟蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”的總體要求，浦江還建立了覆蓋規(guī)模主體以上生產(chǎn)主體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)?，F(xiàn)有465家葡萄生產(chǎn)主體納入省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，104家葡萄生產(chǎn)主體建有二維碼追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)主體追溯。2021年，浦江縣大力推進(jìn)浙農(nóng)優(yōu)品等APP軟件，企業(yè)主通過電腦或手機(jī)就能實(shí)現(xiàn)農(nóng)資出入庫、農(nóng)事生產(chǎn)等數(shù)據(jù)的快速記錄，實(shí)現(xiàn)從環(huán)境監(jiān)測、質(zhì)量檢測、流通銷售等環(huán)節(jié)的全程可控制。在產(chǎn)品上市前，生產(chǎn)主體對葡萄進(jìn)行檢測合格后，按照浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯編碼規(guī)則進(jìn)行“浙農(nóng)碼”的打印粘貼，一旦出現(xiàn)問題，就可以找到相關(guān)負(fù)責(zé)人，讓消費(fèi)者放心購買、明白消費(fèi)。
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