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盒馬鮮生秦嶺北麓戶(hù)太八號(hào)定植基地。

西部網(wǎng)訊（記者 石永波）8月24日，走進(jìn)位鄠邑區(qū)玉蟬街道割耳莊村的盒馬鮮生秦嶺北麓戶(hù)太八號(hào)定植基地，一串串葡萄懸掛在避雨棚下，芬芳的果香四溢彌漫。果農(nóng)們正忙著采摘、分揀、包裝，看著一箱箱即將發(fā)向市場(chǎng)的葡萄，臉上洋溢起豐收的喜悅。

種植戶(hù)采摘?jiǎng)倓偝墒斓膽?hù)太八號(hào)。

基地負(fù)責(zé)人、企庫(kù)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張兵介紹，他們的基地定向種植了近300畝戶(hù)太八號(hào)，嚴(yán)格按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，一藤一串，單串果粒飽滿(mǎn)，下樹(shù)糖度不低于18°，每畝產(chǎn)量控制在3000斤以?xún)?nèi)。

“很多人都說(shuō)現(xiàn)在戶(hù)太八號(hào)越來(lái)越不好吃，不是我們嘴巴越來(lái)越刁，而是市場(chǎng)的倒逼下很多果農(nóng)追求經(jīng)濟(jì)效益，一味追求大串大果，其實(shí)戶(hù)太八號(hào)最好吃的成熟果串在600~900g以?xún)?nèi)。”盒馬采購(gòu)工作人員高光說(shuō)，為此他們從省外邀請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家，結(jié)合本地種了幾十年葡萄的“土”專(zhuān)家，與基地一起為戶(hù)太八號(hào)制定了“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”。

每一串定制的葡萄都包著盒馬專(zhuān)屬的袋子。

張兵說(shuō)，“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)冬剪、定穗、疏果、膨果等工序上都有嚴(yán)格要求和規(guī)范，甚至連水、肥、用藥的時(shí)間和用量，都必須嚴(yán)苛執(zhí)行。例如疏果，在每年葡萄長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候，需要每串葡萄都需要剪掉一半以上的葡萄粒，有些農(nóng)戶(hù)很舍不得，會(huì)“手下留情”，他們就不斷要求農(nóng)民得“心狠手辣”。

此外，盒馬采購(gòu)工作人員幾乎隔兩周都會(huì)到基地查看剪枝情況、定穗形狀、果子長(zhǎng)勢(shì)、上色趨勢(shì)，監(jiān)督基地嚴(yán)格按照“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行作務(wù)和生產(chǎn)，同時(shí)進(jìn)行包裝、運(yùn)輸、上架的鮮度等每個(gè)環(huán)節(jié)有針對(duì)性的管控。

61歲的種植戶(hù)鄭建昌展示自己按照“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”種出的戶(hù)太八號(hào)葡萄。

61歲的鄭建昌是割耳莊村的能人，種了十多年葡萄，但是盒馬的種植標(biāo)準(zhǔn)卻讓他犯了難。對(duì)于60多歲的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)科學(xué)的種植方式種葡萄不是最難的，最難的是觀念的轉(zhuǎn)變，他的轉(zhuǎn)變最主要女兒。女兒長(zhǎng)期在澳大利亞生活，聽(tīng)父親吐槽盒馬的種植要求，勸父親一定要跟盒馬合作，這才能種出小時(shí)候的味道。

“跟盒馬合作后，我們只有專(zhuān)注種葡萄，銷(xiāo)售的事情不用管了，而且價(jià)格比外面還高，心里十分踏實(shí)，只要做好種植就不再靠‘天’吃飯，不受市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格的波動(dòng)的影響。”鄭建昌告訴記者，疏果的時(shí)候，一開(kāi)始不理解為啥要剪掉那么多果穗，看著都心疼，但經(jīng)過(guò)專(zhuān)家和基地負(fù)責(zé)人反復(fù)講解，他才慢慢理解，現(xiàn)在也嘗到了科學(xué)種葡萄的甜頭。

西安盒馬水果采購(gòu)工作人員高光介紹空氣袋包裝特性。

“前幾年，我們盒馬給戶(hù)太八號(hào)穿上空氣感外套，解決了成熟葡萄在運(yùn)輸途中的掉粒問(wèn)題，把戶(hù)太八號(hào)送到北京、上海等消費(fèi)者手中，三年來(lái)銷(xiāo)量漲幅超過(guò)500%。今年，我們從育苗開(kāi)始的定植定株，推出種植以及采摘、運(yùn)輸?shù)认盗袠?biāo)準(zhǔn)，在供應(yīng)鏈端對(duì)于西安生鮮商品的標(biāo)準(zhǔn)化是個(gè)極大的提升。”西安盒馬水果采購(gòu)工作人員高光說(shuō)。

盒馬現(xiàn)場(chǎng)直播帶貨戶(hù)太八號(hào)葡萄。

高光介紹，戶(hù)太八號(hào)在上市前，他們還要做至少4個(gè)批次的盲測(cè)試吃，讓成熟度、甜酸比達(dá)到最好的狀態(tài)的葡萄才能上市。今年第一批上市的戶(hù)太八號(hào)葡萄，已經(jīng)發(fā)車(chē)運(yùn)往深圳盒馬，后續(xù)隨著大面積上市，會(huì)繼續(xù)運(yùn)往上海、北京，廣州、成都等十余個(gè)城市，讓廣大市民能夠品嘗到純正的陜西戶(hù)太八號(hào)葡萄。