2021-08-30 09:00:17
三河牛核心群?！∴嵱烂鳌z
草原一隅，水草豐盛。綠色的“海洋”上，盛開著紅黃白相間的“花朵”。它們高大健壯，體態(tài)優(yōu)美，耐得了風霜寒暑，健蹄碩軀，勁踏蒼茫四野，它們注定為呼倫貝爾草原而生。它們就是聞名遐邇的草原生靈——三河牛。
畜牧業(yè)是呼倫貝爾農(nóng)墾集團的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是呼倫貝爾農(nóng)墾集團職工群眾重要的收入來源。歷經(jīng)幾代農(nóng)墾人精心選育的內(nèi)蒙古三河牛至今仍是當?shù)刂饕蠓N。近兩年，圍繞三河牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，呼倫貝爾農(nóng)墾集團在確保三河牛種群規(guī)模和質(zhì)量的前提下，通過生產(chǎn)具有鮮明地域特色的三河牛產(chǎn)品，積極推進畜牧業(yè)與文教、旅游等產(chǎn)業(yè)融合，引導產(chǎn)業(yè)聚集，實現(xiàn)種、養(yǎng)、加、銷、旅全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。“三河牛”品種被評定為地理標志農(nóng)產(chǎn)品。
三河牛生產(chǎn)性能不斷提高
三河牛起源于額爾古納三河地區(qū)（根河、得耳布爾河、哈烏爾河）及呼倫貝爾市境內(nèi)濱洲線一帶，因此得名。三河牛是我國有計劃、有目標、自主培育的且全國首個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種。
20世紀50年代中期，根據(jù)黨中央號召，在呼倫貝爾地區(qū)建立國有牧場，本著“以品種選育為主，適當引進外血為輔”的育種方針，有計劃開展科學育種工作。建立種牛場，組織核心群，選培和充分利用優(yōu)良種公牛，開展人工授精，嚴格選種選配，定向培育犢牛，堅持育種記錄，建立飼料基地，加強疫病防治，這一系列工作轟轟烈烈展開。歷經(jīng)幾代農(nóng)墾人精心選育，在這片幅員遼闊水草豐美的土地上，自主培育出我國第一個擁有完全知識產(chǎn)權(quán)的乳肉兼用型優(yōu)良品種。
“哞——”，踏進呼倫貝爾農(nóng)墾集團謝爾塔拉農(nóng)牧場有限公司的大門，就能聽見牛舍內(nèi)三河牛嘹亮的叫聲。作為全國唯一的三河牛種公牛場，這里承擔著三河牛繁殖、育種、凍精細管生產(chǎn)、品種改良、科研和技術(shù)推廣的重任。呼倫貝爾農(nóng)墾謝爾塔拉農(nóng)牧場有限公司黨委書記、董事長劉愛榮說：“三河牛一直都是農(nóng)墾及呼倫貝爾牧區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的當家品種，它是呼倫貝爾大草原上當之無愧的美麗生靈！”
目前，呼倫貝爾市三河?？偞鏅?0萬頭，主要以傳統(tǒng)的半舍飼半放牧家庭散養(yǎng)為主，有少量示范奶牛場（小區(qū)）運營。呼倫貝爾農(nóng)墾集團擁有三河牛核心母牛群和國家級種公牛站，經(jīng)過長期選育提高，三河牛核心群牛奶單產(chǎn)已達到6.5噸以上，牛奶所含生物活性因子可提高人體免疫力，是生產(chǎn)奶干、奶酪等民族特色產(chǎn)品的理想原料。同時，三河牛具有良好的產(chǎn)肉性能，18月齡短期育肥屠宰率55％，凈肉率46％，育肥日增重達1千克以上，特別適合邊遠牧區(qū)飼養(yǎng)，因此多年被全市牧業(yè)四旗和周邊省市購買，用于育肥或作為能繁母牛飼養(yǎng)。
“我出生在謝爾塔拉。三河牛不僅是呼倫貝爾農(nóng)墾的寶貴財富，還為這里的職工帶來了不少的實惠。”呼倫貝爾農(nóng)墾謝爾塔拉農(nóng)牧場有限公司職工馬繼榮飼養(yǎng)三河牛奶牛十多年。她家的奶牛年產(chǎn)奶量由最初的3.2噸上升到現(xiàn)在的6.5噸，個別優(yōu)秀個體奶牛年產(chǎn)奶已達8噸；由于三河牛增重快、肉質(zhì)好，凈肉率也上升為46％；她家的人均年收入也由5000多元升至現(xiàn)在的2萬多元。
三河牛的發(fā)展歷經(jīng)多品種雜交自繁階段、計劃雜交改良及品種培育階段、群體選育提高及新品系培育三個重要階段。早在1898年部分俄國人移居呼倫貝爾三河一帶，他們先后引進了多品種牛與當?shù)氐拿晒排＿M行了雜交自繁。1954年，新中國成立以后蘇僑相繼回國，呼倫貝爾市政府收購了離境蘇僑飼養(yǎng)的雜交牛。堅持以本品選育為主、適當?shù)貙胪庋獮檩o的方針，經(jīng)過多年有計劃、有系統(tǒng)的科學育種工作，在呼倫貝爾大草原上相繼成立了以養(yǎng)育三河牛為主的國有牧場，三河牛群體生產(chǎn)性能不斷提高，產(chǎn)奶量達到與乳用牛相媲美的水平。20世紀90年代以后，依托國家三個五年計劃等項目，建立了現(xiàn)代育種技術(shù)體系，確定了育種目標，導入外血培育了乳用及肉用兩個新品系，豐富了品種結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了三河牛生產(chǎn)性能的不斷提高。
用技術(shù)和管理提升種源質(zhì)量
去年7月，呼倫貝爾農(nóng)墾集團100頭優(yōu)良品種三河牛育成母牛裝車遠赴西藏，開啟跨越5000公里的安家之旅。這也是歷史上三河牛首次進入3650米高海拔地區(qū)。
三河牛具有適應性強、耐粗飼、耐高寒、抗病力強、遺傳性能穩(wěn)定、產(chǎn)乳產(chǎn)肉性能好等特性。“三河牛”品種的形成，填補了我國乳肉兼用型牛品種的空白。
多年來，呼倫貝爾農(nóng)墾謝爾塔拉農(nóng)牧場有限公司大力發(fā)揮品種特性，依托三河牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，通過核心群選種、選配、選培等工作手段，適時擴大種群規(guī)模，全面提升三河牛種源質(zhì)量和供種能力，全力提高三河牛種質(zhì)創(chuàng)新和選育提高。三河牛核心群繁育全面應用現(xiàn)代化科技管理廠房，配備了專業(yè)牧場管理軟件、奶牛電子識別、發(fā)情預報、TMR飼喂、利拉伐并列式（轉(zhuǎn)盤式）擠奶平臺等國內(nèi)先進設備。實現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)管理、繁育、榨乳、糞污處理的自動化、機械化。截至目前，呼倫貝爾農(nóng)墾集團謝爾塔拉農(nóng)牧場有限公司三河牛存欄規(guī)模4052頭，年可培育后備母牛500頭。其所轄內(nèi)蒙古三河牛良種繁育中心為國家級重點三河牛種公牛站，年存欄規(guī)模400頭，可采精公牛50頭，凍精生產(chǎn)能力120萬劑，年合作生產(chǎn)性控凍精1萬劑，培育優(yōu)秀后備公牛300頭。
三河牛泌乳性能高，產(chǎn)肉能力強。三河牛奶源品質(zhì)高，乳脂率達4.2％，乳蛋白3.5％，干物質(zhì)13.5％，優(yōu)質(zhì)的奶源適合生產(chǎn)奶酪等高端乳制品。三河牛牛肉也不容小覷。18月齡閹牛經(jīng)短期育肥屠宰率達55％，凈肉率46％；育肥期日增重達1.1千克以上，肉質(zhì)鮮嫩、氨基酸含量高，是來自草原天堂的高檔牛肉產(chǎn)品。
同時，該公司不斷建強三河牛培育技術(shù)團隊，通過與國內(nèi)專業(yè)院校、行業(yè)帶頭企業(yè)及領(lǐng)軍技術(shù)人員緊密合作，三河?？萍肌⒓夹g(shù)發(fā)展能力和管理技術(shù)水平顯著增強。
該公司在做好選育提高的基礎(chǔ)上，加大優(yōu)良種畜及產(chǎn)品的推廣力度，已先后在內(nèi)蒙古自治區(qū)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品博覽會、自治區(qū)推進牧業(yè)現(xiàn)代化試點工作現(xiàn)場會和自治區(qū)奶業(yè)振興發(fā)布會亮相，使三河牛真正成為影響全國的優(yōu)良畜種品牌。
農(nóng)牧結(jié)合壯大養(yǎng)殖規(guī)模
呼倫貝爾農(nóng)墾集團謝爾塔拉農(nóng)牧場有限公司充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加快三河牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，秉持“六做一建”的原則，即“做優(yōu)品種、做實基地、做精加工、做順飼草料基地、做強市場、做嚴質(zhì)量和建設產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，實施“三河牛核心群改良提質(zhì)行動五年計劃”，積極提高選育措施，加大三河牛推廣力度，不斷壯大養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)展公管合養(yǎng)、公管托養(yǎng)、公管民養(yǎng)、統(tǒng)管民養(yǎng)的多種經(jīng)營管理模式，提升科學飼養(yǎng)水平。
公司積極響應國家推進奶業(yè)振興號召，建立健全全程標準體系，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，挖掘產(chǎn)品特色，豐富產(chǎn)品門類，加快建設綠色有機產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地，充分挖掘三河牛牛奶特色，以切達干酪、哈羅米奶酪、酸奶和巴氏鮮奶為研發(fā)主攻點，以營銷渠道創(chuàng)新構(gòu)建新型消費模式，進一步擴大品牌影響，拓寬市場渠道。同時，充分發(fā)揮農(nóng)牧結(jié)合優(yōu)勢，積極貫徹“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的發(fā)展理念，推進草畜配套，推行糞污資源化利用水平，有效利用農(nóng)作物副產(chǎn)品，形成農(nóng)牧業(yè)循環(huán)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)格局。與此同時，該公司將積極打造以三河牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為主題，集飼養(yǎng)、加工、旅游、觀光、研學、體驗、銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
鄭永明 孫海榮 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 李昊
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