2021-09-03 18:12:00
本報訊 記者牛安春 8月28日，飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會年度會議在齊齊哈爾舉行，來自乳業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的4位中國工程院院士和多位專家學(xué)者，以及飛鶴方面的負(fù)責(zé)人參加了此次會議。
中國工程院院士、飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會召集人朱蓓薇表示，2018年12月中國首家乳品工程院士工作站落戶飛鶴后，經(jīng)過2年多的發(fā)展，取得了一些成果，也需要加強原創(chuàng)性、引領(lǐng)性技術(shù)攻關(guān)，解決乳制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵核心問題，“今年，我們成立了院士工作站專家委員會，圍繞乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，匯聚國際國內(nèi)有影響力的專家，未來也希望有更多國內(nèi)外的專家加入我們這個團隊，與飛鶴一起，通過研發(fā)創(chuàng)新，共同推動民族乳業(yè)的發(fā)展。”
會上，飛鶴公布了院士工作站成立以來所取得的研究成果。據(jù)統(tǒng)計，2年多以來，在中國母乳研究、優(yōu)質(zhì)乳工程以及原料與技術(shù)研究等方面，飛鶴共發(fā)表10篇學(xué)術(shù)論文，出版4本專著，申請13項專利，其中低聚糖方面的學(xué)術(shù)論文，影響因子高達(dá)9.3。
飛鶴發(fā)布多項母乳科研成果，文章影響因子最高達(dá)9.3
在中國母乳研究方面，飛鶴研究院副院長蔣士龍強調(diào)，飛鶴一直支持和倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，對由于種種原因沒有辦法母乳喂養(yǎng)的寶寶，提供貼近母乳的嬰配粉，“這也是多年來，飛鶴堅持開展中國母乳研究的重要原因。”蔣士龍說。
院士工作站成立2年多以來，飛鶴攜手各個領(lǐng)域的專家團隊，在氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、母乳低聚糖等方面，發(fā)表4篇高影響力的學(xué)術(shù)文章，并圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學(xué)、低聚糖等方面，在1區(qū)頂級學(xué)術(shù)期刊發(fā)表4篇影響因子高于6.4的學(xué)術(shù)文章，最高達(dá)9.3。
更重要的是，經(jīng)過10多年的系統(tǒng)研究，飛鶴逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩種技術(shù)路線。使其對于中國母乳的研究，在時間軸、樣本量、系統(tǒng)性等方面，都有了極大提升。
“飛鶴在母乳研究方面的基礎(chǔ)做得非常扎實，未來可以結(jié)合蛋白組學(xué)和代謝組學(xué)，在母乳未知成分探知方面繼續(xù)加強。”中國工程院院士吳清平說。
“優(yōu)質(zhì)乳工程”再傳捷報，飛鶴篩選出高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群
在專家委員會成員王加啟研究員的帶領(lǐng)下，飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究中心圍繞“優(yōu)質(zhì)乳工程”項目，在飼草篩選、鮮奶干物質(zhì)提升、高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群篩選三個方面，取得了重大的突破。
2019—2021年，飛鶴與中國農(nóng)科院專家團隊合作，開展飼草篩選和草種選育工作。最終篩選出玉米、燕麥、苜蓿等多個適宜不同縣區(qū)種植的飼草品種，并發(fā)表2篇學(xué)術(shù)論文，4本學(xué)術(shù)專著，申請5項專利。
2018—2020年，在專家委員會專家的技術(shù)指導(dǎo)下，飛鶴自有牧場的生乳干物質(zhì)含量從12.6%提升到了13.0%。此外，飛鶴研發(fā)團隊還篩選出了一批高產(chǎn)乳鐵蛋白奶牛，并建立高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群篩選模型，為高產(chǎn)乳鐵蛋白牛群的篩選提供重要參考。
“圍繞支撐千億企業(yè)的目標(biāo)，希望將來能夠與飛鶴繼續(xù)在提高奶牛單產(chǎn)和改良奶牛品種方面開展持續(xù)探索。”國家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利表示。
中國工程院院士陳衛(wèi)認(rèn)為，“過去飛鶴圍繞產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，在提供更適合中國寶寶體質(zhì)的產(chǎn)品方面取得了成功，未來希望能夠在營養(yǎng)健康方面繼續(xù)做更多努力。”
關(guān)鍵原材料開發(fā)取得突破，并有望產(chǎn)品化
原料與技術(shù)研究上，在與朱蓓薇、專家委員會成員牟光慶教授團隊的共同研究下，飛鶴圍繞嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)的核心原材料，進(jìn)行制備技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)化探索，2年多以來，共申請了8項專利技術(shù)，并開發(fā)了6個相關(guān)產(chǎn)品。
其中，飛鶴圍繞不同類型的酪蛋白，開發(fā)了3款原料，并儲備了相應(yīng)的產(chǎn)品配方；圍繞羊乳，在羊乳清蛋白制備方面取得突破，開發(fā)出3款產(chǎn)品；對于乳鐵蛋白的產(chǎn)業(yè)化研究方面，開發(fā)出了符合國標(biāo)純度的乳鐵蛋白產(chǎn)品。
會上，飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌向朱蓓薇等12位院士工作站的專家頒發(fā)了聘任證書，并表示，“中國乳業(yè)想要做到世界領(lǐng)先，飛鶴想要實現(xiàn)千億目標(biāo)，科研創(chuàng)新是第一位的支撐。希望各位專家在人才培養(yǎng)、科研項目、體質(zhì)研究、產(chǎn)業(yè)鏈研究等方面，為中國乳業(yè)、為飛鶴建言獻(xiàn)策，飛鶴將繼續(xù)加大研發(fā)投入，為工作站的各項研究提供堅實的資金、人力和資源保障。”
會議的最后，與會專家對于院士工作站未來的工作規(guī)劃，開展深入討論。
中國工程院院士岳國君強調(diào)，研發(fā)不單單是科技問題，更是戰(zhàn)略問題，方向一定要清晰，關(guān)鍵是要保持堅定性和一致性，要建立開放的平臺體系，處理好應(yīng)用研發(fā)和開放研發(fā)的關(guān)系。
此次會議為飛鶴挑戰(zhàn)“千億目標(biāo)”奠定了“科研創(chuàng)新引領(lǐng)”的主基調(diào)。未來飛鶴將依托院士工作站，攜手5大領(lǐng)域的12位高水平專家，圍繞中國母乳、中國人體質(zhì)、中國人一生健康和乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)開展深入研究，邁向世界一流乳企。
飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會年度會議。
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