2021-09-07 10:06:12
劉志高在果園查看蟠棗生長(zhǎng)情況。
“我想當(dāng)那個(gè)走在市場(chǎng)前面的人。”談及為什么選擇引種鮮為人知的蟠棗，四川省邛崍市豐甜冬棗家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉志高說，通常新品種水果的種植都有一個(gè)由稀缺到飽和的過程，而一旦搶占了先機(jī)，就有更大的優(yōu)勢(shì)挖到“第一桶金”。
個(gè)體碩大，果型扁平，口感脆甜。8月24日，記者在劉志高的棗園里見到了這種新奇的棗樹品種。“今年屬于初掛果，總產(chǎn)量只有2噸左右，目前已經(jīng)銷售了大半，優(yōu)質(zhì)果零售價(jià)格每斤可達(dá)70元。”而據(jù)劉志高估算，明年的50畝蟠棗產(chǎn)量將達(dá)到七八萬斤，他正在期盼更大的豐收……
個(gè)大味甜 新奇品種受歡迎
“蟠棗是這兩年才從北方興起的一個(gè)鮮食棗新品種，目前在四川比較少見。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專家鄧群仙教授告訴記者，蟠棗作為一個(gè)新引入的棗樹品種，目前在四川種植技術(shù)還不完善，市場(chǎng)知名度也不高。但這些并不妨礙特點(diǎn)突出的它成為一些棗農(nóng)心中的“潛力股”，據(jù)介紹，除了邛崍，目前蟠棗在德陽市羅江區(qū)等地有少量試種。
“‘蟠棗’相當(dāng)于它的小名，其實(shí)它正式審定的品種名為‘京滄1號(hào)’，恐怕很多種植戶自己都不知道。”西北農(nóng)林科技大學(xué)棗類專家李新崗告訴記者，該品種由北京林業(yè)大學(xué)與河北滄縣棗樹國(guó)家良種基地合作選育，并于2018年通過國(guó)家林木良種審定，目前正在新疆、山西、河北等地推廣種植。
而劉志高又是如何與蟠棗結(jié)緣的呢？據(jù)他介紹，自己早年在外做生意，2001年便回到家鄉(xiāng)開始承包土地經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。那時(shí)，他種的是冬棗。“冬棗每年必須要進(jìn)行環(huán)割、抹芽等田間管理，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要大量的用工量。”一次偶然的機(jī)會(huì)，劉志高在山西考察學(xué)習(xí)時(shí)，看到了蟠棗這個(gè)新奇的品種。蟠棗花盤大，易坐果，不需要?jiǎng)拥秳?dòng)剪環(huán)剝環(huán)割也能坐滿棗，而且果子個(gè)大味甜，劉志高動(dòng)了心。
在少量試種、嘗到了蟠棗的甜頭之后，去年4月，劉志高投入10多萬元，引入了1萬余株接穗，將自己的50多畝棗園嫁接上了蟠棗。
“其實(shí)這個(gè)行業(yè)里不少人也知道了蟠棗，但大多數(shù)只是在觀望和試探。”劉志高說，物以稀為貴，蟠棗勝似蟠桃的外形和高甜度的口感，讓它具有超越普通棗類的賣點(diǎn)，因此他認(rèn)為自己必須率先實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，搶占先機(jī)。
機(jī)會(huì)也留給了早早準(zhǔn)備的劉志高。從目前來看，蟠棗的價(jià)格遠(yuǎn)超普通棗類，每斤批發(fā)均價(jià)超20元，優(yōu)質(zhì)果批發(fā)價(jià)30元左右，而零售價(jià)則可以賣到70元。“蟠棗的產(chǎn)量甚至比冬棗更高，畝產(chǎn)可達(dá)六七千斤。”劉志高說，才剛剛采摘十來天，今年初掛果的兩噸蟠棗就已銷售大半。
裂果占七成 “水土不服”急需調(diào)理
在劉志高的農(nóng)場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，不管是已經(jīng)裝箱還是仍然掛在樹上的蟠棗，大部分都有不同程度的裂果，初步觀察裂果比例占到七成左右，對(duì)蟠棗的商品性和儲(chǔ)存都產(chǎn)生了不利影響。
“北方地區(qū)降水少，裂果現(xiàn)象較輕，尤其在新疆表現(xiàn)較好。”李新崗告訴記者，目前南北方多地蟠棗都屬于初掛果，但南方成熟更早，暫時(shí)無法進(jìn)行裂果情況的對(duì)比。而從新疆等地已經(jīng)成熟的蟠棗情況來看，四川由于夏季棗子成熟期前后陰雨天氣多，裂果情況明顯較為嚴(yán)重。
除了南北方自然環(huán)境的不同，鄧群仙認(rèn)為裂果嚴(yán)重也與管理手段有很大關(guān)系。棗樹本就是喜光耐旱的植物，而劉志高的農(nóng)場(chǎng)所在的邛崍東部的平壩區(qū)，本身夏季多雨水，并且容易積水。鄧群仙建議，在采用大棚種植的基礎(chǔ)上，應(yīng)該首先選擇地勢(shì)較高、光照好的地方。同時(shí)，一旦遇到大量降雨，應(yīng)及時(shí)在果園內(nèi)開溝排水，避免積水。同時(shí)，輔助增施有機(jī)肥、磷、鉀等肥料，可以增加蟠棗抵抗裂果的能力。
“最初引進(jìn)冬棗的時(shí)候也裂果，‘水土不服’需要慢慢調(diào)理。”劉志高反思起這批蟠棗裂果嚴(yán)重的原因，應(yīng)該是成熟期田間水分沒有管理好，導(dǎo)致果皮本就更薄的蟠棗大量開裂。在種植中不斷摸索總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，也讓他對(duì)今后管理水平的提升有了更大的信心。（鎧兵）
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