2021-09-09 15:31:29
從近期的蔬菜市場來看，整體行情可謂是一波三折，因近期北方雨水增多，蔬菜價(jià)格迎來了一波反彈，但降雨停止后，采收量加大，蔬菜又持續(xù)滑落。而這幾天不少地方又迎來一波降雨天氣，帶動(dòng)了部分蔬菜上漲。不過總體來看，蔬菜價(jià)格仍然偏低，不少菜價(jià)進(jìn)入了下跌期，如前期猛漲的西紅柿、大蒜，近期價(jià)格持續(xù)走低。相反，洋蔥、大蔥價(jià)格迎來了一波猛漲，這是咋回事？
一、兩種蔬菜下跌
1、大蒜
大蒜剛上市時(shí)，價(jià)格還算可觀，蒜農(nóng)們一畝地可賺上3000-4000元，很多人見行情如此可觀，猜測接下來還有上漲的空間，進(jìn)而有了惜售看漲的情緒。然而，從6月下旬開始，蒜價(jià)就開始了一波下跌，不少人見狀捂著不賣，堅(jiān)信接下來蒜價(jià)反彈。
然而，如今氣溫下降，大蒜的活性增加，如果沒有外力影響的話，大蒜將重新發(fā)芽生長。想要抑制其生長，那就要及時(shí)進(jìn)入冷庫才行，一旦發(fā)芽那商品性就會(huì)大大下滑，其價(jià)格也會(huì)下跌。不過8月份因個(gè)別地方防疫，以至于大蒜的入庫受到影響，特別是中牟、杞縣的防控嚴(yán)格，收儲(chǔ)量不大，民間庫存依舊不少。盡管如今大蒜市場解封，但交易車輛仍然不多，畢竟管控依舊嚴(yán)格，這給當(dāng)?shù)氐拇笏庑星橐矌聿焕绊憽?/p>
近期行情來看，總體交易需求不大，行情偏穩(wěn)進(jìn)行。其中金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)為：蒜米料2.94-2.06元/公斤，一般混級為4.74-4.86元/公斤，大混級為5.20-5.40元/公斤；邳州產(chǎn)區(qū)雨水較多，交易偏少，大混級為5.20-5.60元/公斤；杞縣市場蒜米料為3.80-4.10元/公斤，早熟蒜為4.20-4.40元/公斤，好混級為4.40-5.0元/公斤。
近期的蒜價(jià)低迷，主要是庫存偏多，出口量卻不是太好。7月份時(shí)鮮大蒜出口量為16.54萬噸，而去年同期為 21.89 萬 噸 ，同 比 跌 了24.46%，且已接連5個(gè)月下跌。因出口不利，國內(nèi)市場需求一般，蒜價(jià)不是太好。
2、番茄
今年上半年，番茄的種植面積較多，產(chǎn)量供應(yīng)偏大，番茄價(jià)格遲遲漲不動(dòng)，反而收購價(jià)一度跌至0.6-0.8元/公斤，菜農(nóng)陷入了虧損中。不過隨著菜農(nóng)紛紛退出新一茬的種植，從而促進(jìn)番茄行情利好，其收購價(jià)也反彈至2.0-3.0元/公斤左右，這個(gè)價(jià)格著實(shí)讓菜農(nóng)賺了一筆。
不過近期番茄價(jià)格再次走跌，從批發(fā)市場來看，近期番茄為4.0-5.2元/公斤，相比上周則是跌了16.28%。至于為何下滑，還因雨水偏多，日光嚴(yán)重不足，成熟期延長，品質(zhì)不是太好，賣相不高，消費(fèi)者的購買積極性下降，以至于其價(jià)格下滑。
當(dāng)然，目前番茄相比往年依舊偏高，主要是坐果率低，產(chǎn)量也有所下滑，優(yōu)質(zhì)番茄價(jià)格自然堅(jiān)挺，但隨著9月上市集中，番茄仍有下跌空間。
二、兩類蔬菜大漲
1、“向錢蔥”來襲？
因受年初大蔥價(jià)格瘋狂上漲的緣故，種植大蔥的人多了起來，其面積增加的同時(shí)，產(chǎn)量也迎來大增，結(jié)果半年來蔥價(jià)一直低迷，地頭收購價(jià)已跌至0.2-0.4元/公斤左右，而市場零售也才4.0元/公斤。不過近期大蔥行情迎來一波大漲，其批發(fā)價(jià)上漲3倍，市場零售也漲至10元/公斤以上，不少人驚呼“向錢蔥”來了？其實(shí)近期的蔥價(jià)上漲，還因山東等主產(chǎn)區(qū)的降水量偏大，大蔥受水澇影響大，產(chǎn)量下降，上市量偏緊。
但即便蔥價(jià)反彈，蔥農(nóng)也高興不起來，畢竟前期損失太大，且近期是受雨水所致反彈，一旦雨停了蔥價(jià)還會(huì)下滑。
2、洋蔥
今年的洋蔥行情可謂神氣十足，其地頭價(jià)在1.4元/公斤左右，優(yōu)質(zhì)洋蔥可賣出1.6元/公斤，而去年產(chǎn)地價(jià)也才0.8元/公斤，今年漲幅超70%。從近期行情來看，甘肅高臺(tái)上市量增多，市場交易量偏大，再加上外地車輛進(jìn)入，對價(jià)格也帶來了支撐，當(dāng)?shù)匮笫[收購價(jià)在1.2-1.5元/公斤；張掖產(chǎn)區(qū)晚熟洋蔥進(jìn)入集中上市期，農(nóng)民加快了賣貨，目前洋蔥價(jià)格在1.461.50元/公斤。
如今的冷庫資源也不是太多，如河南冷庫只有二成貨源，這也刺激了洋蔥行情反彈。而洋蔥的強(qiáng)硬上漲，說白了就是出口需求利好，隨著出口量加大，也帶動(dòng)了產(chǎn)地洋蔥行情反彈。當(dāng)然，本周尖椒、西葫蘆、鮮食玉米價(jià)格上漲也很明顯，而蓮藕、白菜、扁豆、團(tuán)生菜、黃瓜等價(jià)格有所下滑?？偟膩碚f，這只是正常的行情波動(dòng)，漲跌幅度不大。
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