2021-09-13 16:13:00
蔬菜學是一門實踐性和應(yīng)用性很強的學科，為了引導學生靈活地運用所學的理論知識,解決生產(chǎn)實際問題，增強學生動手與創(chuàng)新能力，西北農(nóng)林科技大學園藝學院高度重視實踐教學的開展和實習環(huán)節(jié)的設(shè)置。自8月16日夏季學期開始，為期4周的《園藝生產(chǎn)實習與調(diào)研》課程，正在按照教學計劃順利在陜西楊凌、閻良、太白、涇陽等地試驗站開展。其中，8月30日至9月5日，園藝1904班學生在西北農(nóng)林科技大學太白蔬菜試驗示范站駐站專家趙利民和惠麥俠的帶領(lǐng)下，開展了冷涼越夏蔬菜環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研實習，學習了解蔬菜的種類、栽培新技術(shù)、新模式和新理念。
第一模塊：參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，學習蔬菜生產(chǎn)先進技術(shù)和管理理念
為了全面了解蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化先進技術(shù)，8月30日，園藝1904班學生們前往陜西省麟游縣欣橋利豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，據(jù)園區(qū)經(jīng)理譚軍輝介紹，該園位于海拔1200米的麟游縣九成宮鎮(zhèn)西坊村，種植以豆角、西葫蘆、西蘭花、香蔥為主的4大類露地冷涼蔬菜2700畝，大棚辣椒、西紅柿、黃瓜等蔬菜1100畝，年均產(chǎn)出蔬菜1萬噸，產(chǎn)值4600余萬元。
這些成效的取得，與園區(qū)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施齊全、采用水肥一體化先進栽培技術(shù)及生產(chǎn)到銷售一條龍經(jīng)營模式分不開，園區(qū)建有育苗大棚、冷庫、包裝加工車間，通過冷鏈運輸和訂單銷售，從一開始就走上了標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、綠色生態(tài)的路子。
此次參觀，使學生知曉了蔬菜品種特性及對環(huán)境特殊要求，增強了學生對專業(yè)的認同和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)信心，并體會到先進栽培技術(shù)和管理理念在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重要作用。
第二模塊：走入蔬菜批發(fā)市場，調(diào)查了解蔬菜種類、產(chǎn)地及價格走勢
蔬菜批發(fā)市場，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。8月31日，學生們前往西安市欣橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心，通過走訪了解到，西安欣橋是西北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場，承擔了西安市85%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是名副其實的“菜籃子”“果盤子”供應(yīng)基地。市場基本形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為承東啟西、南北反季節(jié)蔬菜交易的中轉(zhuǎn)樞紐。市場現(xiàn)擁有固定攤位5000多個，經(jīng)營商戶4000余戶，市場以蔬菜批發(fā)為主，日均交易量達1萬余噸左右，占西安市場總份額的90%以上。
經(jīng)學生們統(tǒng)計，當天在這里看到的蔬菜種類，涵蓋16個科53個種類100余個品種，蔬菜來自全國各地，其中大部分夏菜來源于冷涼蔬菜主產(chǎn)區(qū)——內(nèi)蒙古烏蘭察布市、河北壩上地區(qū)、云貴高原的部分高山臺地、甘肅涼州區(qū)，如西紅柿來自內(nèi)蒙古包頭、鮮食玉米主要來自于甘肅凉州區(qū)、蜜本大南瓜來自四川等，目前價格較7月稍有回升但比較平穩(wěn)。
通過走訪了解到，蔬菜價格主要受天氣、種植面積、質(zhì)量等因素影響，此次調(diào)查，加深了同學們對了蔬菜種類、產(chǎn)地來源及蔬菜價格走勢及波動周期的認知，同時對市場管理、經(jīng)營和交易方式、配套設(shè)施方面的問題也有深刻認識，激發(fā)產(chǎn)生了強烈的創(chuàng)新動機和創(chuàng)新意識。
第三模塊：深入示范村鎮(zhèn)，了解“一村一品”特色蔬菜生產(chǎn)模式
為了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大背景下，“一村一品” 特色蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，學生們在9月1日上午參觀了周至縣終南鎮(zhèn)三灣村萬畝蔬菜生產(chǎn)基地，在該基地學生們識別了20余種綠葉菜種類，主要有青梗小白菜、茼蒿、空心菜、麥芹菜、菠菜、香菜、油麥菜、葉用芥菜、苦菊等，了解到綠葉菜雖小、但生長期短、見效快，一年可生產(chǎn)六到七茬，畝產(chǎn)值兩萬元左右。同時，見識了綠葉菜與黃瓜、茄子、豆王等一年三茬高效種植新模式。
看到三灣村基礎(chǔ)設(shè)施完善，建有蔬菜專用路和生產(chǎn)路，蔬菜生產(chǎn)和運輸暢通無阻，設(shè)施大棚、灌溉配套設(shè)施一應(yīng)俱全；建立批發(fā)交易市場、蔬菜質(zhì)量監(jiān)測點及信息公布點、科技培訓教學點，這里的特色蔬菜生產(chǎn)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的好門路。
當日下午，一行人前往周至縣竹峪鎮(zhèn)塔廟村調(diào)查了黃瓜和豇豆品種特性、與小麥輪作高效生產(chǎn)模式及銷售情況。據(jù)了解，塔廟村種植黃瓜和豇豆與小麥輪作歷史久遠，隨著勞動力老齡化，近幾年種植面積有所減少，從原來6000余畝減少到2000余畝，因為和平原錯期上市，收益很好，菜農(nóng)種植積極性很高，豇豆價格每斤3元，黃瓜每斤1.7元。
此次的進村入戶深入調(diào)研，讓學生認識了豐富的蔬菜種類及其植物學特性、栽培技術(shù)要點及難點，夯實和鞏固了課堂理論知識，增強了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的勇氣和信心。同時認識到只有以市場需求為導向，充分發(fā)揮地域、資源優(yōu)勢，因勢利導，才能促進特色蔬菜產(chǎn)業(yè)長足健康持續(xù)發(fā)展。
第四模塊：走進太白高山夏菜適生區(qū)，體會利用現(xiàn)代科技守護蔬菜綠色生態(tài)生產(chǎn)
在對蔬菜生產(chǎn)有了初步的觀察，并掌握了蔬菜不同種類的基本特征與栽培管理技術(shù)要點之后，9月2日至3日，學生們?nèi)胱∥鞅鞭r(nóng)林科技大學太白蔬菜試驗示范站，開展了高山蔬菜生產(chǎn)調(diào)研和實訓活動，太白縣位于秦嶺腹地，海拔1543米，是天然的高山反季節(jié)蔬菜適生區(qū)。高山蔬菜已成為太白縣綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”，獲國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護，太白縣榮獲國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，高山蔬菜從這里走向世界。
學生們深切體會到，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件與品質(zhì)有直接的聯(lián)系，對比了平原地區(qū)蔬菜種植模式與高山蔬菜種植模式之間的區(qū)別和差異，通過走訪太白綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、香菇專業(yè)合作社、蔬菜生產(chǎn)自然村、太白蔬菜試驗示范站等，系統(tǒng)學習了高山蔬菜種類、茬口安排、栽培管理技術(shù)、病蟲害發(fā)生與流行條件及其與栽培技術(shù)的關(guān)系，調(diào)查記錄了大白菜、小白菜、生菜、鮮食玉米等不同蔬菜種類產(chǎn)量構(gòu)成、品質(zhì)評價和害蟲性誘劑綠色防控技術(shù)等。在太白縣調(diào)查過程中，同學們身心愉悅、互助互信、大膽溝通咨詢，認真撰寫小專題實習報告和心得體會，學生們對蔬菜生產(chǎn)的認知和對社會適應(yīng)能力大幅提高，駐站期間進一步加深了對西北農(nóng)林科技大學推廣模式在當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮的示范引領(lǐng)作用的理解，增加了作為西農(nóng)人的自豪和幸福感。
此次豐富的實踐活動和深入產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定的試驗站平臺建設(shè)，使學生們受益匪淺，為培養(yǎng)學生實踐技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)提高奠定了堅實的基礎(chǔ)，有力地推動了蔬菜學實習教學改革發(fā)展，保障了教學質(zhì)量和效果。學生們紛紛表示，一定要發(fā)揚“腳踏黃土，情系三農(nóng)；甘于吃苦、追求卓越”的西農(nóng)精神，學好專業(yè)課，練好過硬本領(lǐng)，為實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)興旺和推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及生態(tài)文明建設(shè)，貢獻“西農(nóng)智慧”和“西農(nóng)力量”。（作者：西北農(nóng)林科技大學園藝學院 惠麥俠）
圖為同學們在麟游縣欣橋利豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園參觀學習西葫蘆生產(chǎn)包裝
圖為在西安欣橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解的蔬菜種類、產(chǎn)地來源及價格波動走勢
圖為在周至縣竹峪鎮(zhèn)塔廟村聽菜農(nóng)介紹黃瓜和豇豆的生產(chǎn)銷售及與小麥輪作高效栽培模式
圖為在周至縣終南鎮(zhèn)三灣村萬畝蔬菜基地聽種植大戶介紹綠葉菜的生產(chǎn)及收益
圖為在太白縣咀頭鎮(zhèn)塘口村評價鮮食玉米品種品質(zhì)及了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
圖為在太白縣咀頭鎮(zhèn)大溝塬村學習鮮香菇大棚種植及管理技術(shù)
圖為在太白蔬菜試驗示范站學習害蟲的綠色防控新設(shè)備、工作原理及技術(shù)
圖為麟游縣九成宮鎮(zhèn)西坊村高山冷涼蔬菜-細香蔥的綠色生態(tài)生產(chǎn)
圖為太白縣咀頭鎮(zhèn)上合村高山冷涼蔬菜-白菜/甘藍/生菜間作綠色生態(tài)生產(chǎn)
圖為在太白蔬菜試驗示范站參與紫色小白菜新組合商品性和抗病性篩選與評價
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