2021-09-13 17:26:40
2021年9月13日至17日，中國肉類協(xié)會（CMA）與世界肉類組織（IMS）聯(lián)合主辦的“2021中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周”在山東青島世界博覽城舉行。本屆肉類產(chǎn)業(yè)周以會議論壇、展覽展示、貿(mào)易對接、競技比賽、榮譽表彰、科技推廣等六大主題活動助力企業(yè)開拓市場、擴大貿(mào)易，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。
發(fā)展大會，聚焦熱點
在9月13日至14日的肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，將著重探討在重大動物疫病和新冠肺炎疫情防控形勢下，肉類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和保障肉類食品供應(yīng)的營養(yǎng)健康安全問題。來自政府部門、科研機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家，分別從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、疫病防控、區(qū)域布局、質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康、市場運營、貿(mào)易促進等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和趨勢；來自非政府組織和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家，從投資合作、科技創(chuàng)新、智能制造、檢驗檢測、綠色貿(mào)易等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的重點和難點問題；來自國外的政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表，著重分析了新冠疫情下全球肉類貿(mào)易的走勢和亟待解決的問題。
大會期間，中國肉類協(xié)會與烏拉圭國家肉類協(xié)會還將簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議；與山東、內(nèi)蒙古等地政府簽署肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作共建協(xié)議；舉行“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位”授牌儀式等一系列活動。
展覽展示，規(guī)?？涨?/strong>
9月15-17日舉辦的“第十九屆中國國際肉類工業(yè)展覽會”，展覽面積近7萬平方米，來自國內(nèi)外1000余家肉類企業(yè)展示最新的生鮮肉品、調(diào)理肉品、速凍肉品、深加工肉制品、休閑肉制品、屠宰裝備、加工設(shè)備、包裝設(shè)備、包裝物料、冷鏈物流裝備、食品配料及生產(chǎn)加工配套設(shè)施設(shè)備等。展會現(xiàn)場數(shù)萬行業(yè)企業(yè)同仁蒞臨現(xiàn)場參觀洽談，構(gòu)建產(chǎn)銷交流合作平臺。
本屆肉類產(chǎn)業(yè)周得到法國豬業(yè)聯(lián)盟、澳洲肉類與畜牧業(yè)協(xié)會、愛爾蘭食品局等十余家國際肉類機構(gòu)及組織的積極協(xié)辦，以及地方政府、地方協(xié)會和眾多企業(yè)的熱情支持。會展期間共舉辦6場論壇和研討會，其中包括：中國-澳大利亞紅肉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會、中國-丹麥肉類可持續(xù)發(fā)展研討會，以及由美國大使館農(nóng)業(yè)農(nóng)貿(mào)處舉辦的美國肉類可持續(xù)發(fā)展研討會；中國肉類協(xié)會與中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會聯(lián)合舉辦的動物性食品衛(wèi)生檢驗檢疫技術(shù)論壇；全國畜禽屠宰質(zhì)量標準創(chuàng)新中心舉辦的中國肉類食品機械創(chuàng)新發(fā)展論壇；中國肉類協(xié)會主辦、華商國際工程有限公司特別支持的肉類冷鏈物流工程創(chuàng)新發(fā)展論壇。
貿(mào)易對接，更加深入
展會期間，由山東新希望六和集團有限公司特別支持的“攜手好食材，烹飪美食秀”活動，以產(chǎn)品展示、食材烹飪、美食品鑒、餐飲對接等多項內(nèi)容，與目標客戶直接交流，旨在推動肉類貿(mào)易，引領(lǐng)科學(xué)消費。期間，有中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位的創(chuàng)新產(chǎn)品展示；有歐洲從農(nóng)場到餐桌卓越品質(zhì)豬肉的展示專場；有發(fā)酵火腿切割、展示和品鑒專場。
為深入開展專項對接，中國肉類協(xié)會與四川省火鍋協(xié)會、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦“火鍋嘉年華”。這項活動得到四川高金實業(yè)集團股份有限公司的特別支持。期間，有豬肉食材品鑒與推介、牛肉食材品鑒與推介、羊肉食材品鑒與推介、預(yù)制調(diào)理食材品鑒與推介等四個專場活動，旨在引領(lǐng)“營養(yǎng)、天然、健康”火鍋消費新趨勢。
技能競賽，工匠精神
9月15-17日，在展會現(xiàn)場舉辦由國家人力資源和社會保障部批準，中國肉類協(xié)會和中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心共同組織的“中國技能大賽—第六屆全國肉類行業(yè)（豬肉分割）分割職業(yè)技能競賽”。本次競賽是國家級職業(yè)技能競賽項目之一，以“弘揚工匠精神、厚植工匠文化”為主題，按照企業(yè)推薦、地區(qū)選拔、現(xiàn)場競賽、專家評審的競賽規(guī)則，通過學(xué)、練、賽的有機結(jié)合，培育行業(yè)精益求精的工匠精神。比賽最后獲勝者經(jīng)國家人力資源和社會保障部核準后給予表彰。
獎勵先進，榮譽表彰
為大力推進“三品”戰(zhàn)略在我國肉類行業(yè)的實施，加快肉類品牌化建設(shè)，實現(xiàn)品牌價值，提升品牌社會公信力，依據(jù)《社會組織評比達標表彰活動管理暫行規(guī)定》和《民政部關(guān)于貫徹落實<社會組織評比達標表彰活動管理暫行規(guī)定>的通知》及《全國評比達標表彰保留項目目錄》的有關(guān)規(guī)定，中國肉類協(xié)會在全行業(yè)范圍內(nèi)開展2021年度中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)評選，產(chǎn)業(yè)周期間對獲獎企業(yè)舉辦隆重的表彰和頒獎活動。展會期間，還將對產(chǎn)業(yè)周期間最受關(guān)注產(chǎn)品、最佳展臺進行評選和頒獎。
開辦講堂，科技推廣
為助力產(chǎn)業(yè)升級、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，中國肉類協(xié)會在產(chǎn)業(yè)周期間舉辦“中國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大講堂”，邀請行業(yè)專家、知名企業(yè)代表就產(chǎn)品創(chuàng)新、標準化建設(shè)、肉食品控、冷鏈建設(shè)、品牌推廣、肉食消費等主題進行專題講演和分享。這項活動得到華潤五豐投資（深圳）有限公司的特別支持。期間，將舉辦五豐黑豬肉品鑒交流會；食品配料新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會；10項團體標準宣貫會；肉制品創(chuàng)新工藝專題講座；奇華頓肉制品風(fēng)味新產(chǎn)品發(fā)布會；以及鮮肉一站式溯源、加工包裝、零售研討會等一系列科技推廣活動。
中國肉類協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，今年是“十四五”開局之年，中國肉類協(xié)會希望全行業(yè)匯聚共識、凝心聚力，借助本次產(chǎn)業(yè)周舉辦之機，促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，擴大企業(yè)交流，增強貿(mào)易合作、繁榮肉類經(jīng)濟，共同推進我國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，共同創(chuàng)造肉類行業(yè)美好明天。
作者：王又萍
返回頂部