2021-10-09 16:21:18
新疆素被稱為“瓜果之鄉(xiāng)”。金秋時(shí)節(jié)，天山南北的葡萄園中，或綠或紫的葡萄猶如顆顆明珠般晶瑩剔透。作為中國釀酒葡萄種植大區(qū)之一，新疆正通過頂層布局、政策支持等，“醞釀”出一個(gè)優(yōu)質(zhì)高端葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)。
新疆有著悠久的葡萄種植歷史。2003年，考古人員在新疆吐魯番洋海墓地中發(fā)現(xiàn)一根葡萄藤，距今約2500年。并且，新疆日照時(shí)間長、晝夜溫差大，且氣候干燥；灌耕土、風(fēng)沙土以及經(jīng)過改良的荒漠土等土壤通透性良好。這些條件正符合葡萄對(duì)生長環(huán)境的要求。加之新疆近年來實(shí)施的林果業(yè)提質(zhì)增效工程，葡萄種類、品質(zhì)得到了進(jìn)一步發(fā)展。
“新疆作為我國最早栽培葡萄地區(qū)和葡萄酒的發(fā)源地之一，自然條件得天獨(dú)厚，釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)良，具有豐富的資源優(yōu)勢和良好的發(fā)展基礎(chǔ)。”新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳黨組成員、副廳長張碩介紹說。
記者了解到，此前吐魯番多是依靠鮮食葡萄和葡萄干“闖市場”，但產(chǎn)品附加值較低。當(dāng)?shù)亟陙韮?yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成了三分之一鮮食、三分之一制干、三分之一釀酒的策略。由此，葡萄酒行業(yè)投資者能收獲優(yōu)質(zhì)原材料，葡萄種植戶則可獲得更高收益。
此類雙贏模式使新疆成為葡萄酒行業(yè)投資熱土。公開數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，新疆釀酒葡萄種植面積發(fā)展到33萬畝，居中國第二位；釀酒葡萄產(chǎn)量逾21萬噸，居中國第一位。新疆目前有葡萄酒莊134家，逐漸形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
“‘七分種植、三分釀造’是葡萄酒行業(yè)內(nèi)的共識(shí)，因此我們付出了巨大的工作量來實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植。”陳立忠于2008年前往焉耆盆地開展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，她成立的新疆天塞酒莊將當(dāng)?shù)?800畝茫茫戈壁化作“葡萄綠洲”，并進(jìn)行科學(xué)種植管理。
記者在該酒莊看到，每行葡萄架均有統(tǒng)一行間、株距，行頭葡萄架上印有標(biāo)記注釋葡萄藤填埋深度。據(jù)陳立忠介紹，其酒莊二期工程正在建設(shè)文旅小鎮(zhèn)。“酒莊融入旅游業(yè)態(tài)，對(duì)刺激當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)及酒莊自身發(fā)展都有利好，同時(shí)也能提供更多就業(yè)崗位。”
記者梳理發(fā)現(xiàn)，新疆葡萄酒莊業(yè)態(tài)日益豐富，不少酒莊除基本的種植、釀造、儲(chǔ)酒等功能外，紛紛試水“旅游+”。例如，吐魯番火山紅酒莊依托沙漠資源，建設(shè)了占地面積逾1萬平方米的養(yǎng)生沙療館。
“火山紅酒莊走出了一條‘工業(yè)+旅游’的發(fā)展道路。今年酒莊接待游客超8萬人次，直接帶動(dòng)銷售收入500多萬元(人民幣，下同)。酒莊目前共計(jì)員工130人，其中本地就業(yè)人員占94%。”火山紅酒莊經(jīng)理魏甜甜說。
據(jù)悉，新疆已將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為其“十四五”期間重點(diǎn)發(fā)展“十大產(chǎn)業(yè)”之一，并制訂相關(guān)發(fā)展規(guī)劃。據(jù)規(guī)劃，到2025年，新疆釀酒葡萄種植面積將達(dá)100萬畝，葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)到70萬千升，葡萄酒種植、加工以及文化旅游、餐飲等相關(guān)行業(yè)收入超800億元。(胡嘉琛)
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