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這群“姜博士”讓高溫高濕地長出高品質(zhì)姜

2021-10-11 11:44:00   

重慶市的永川黃瓜山脆姜遠近聞名,不過也面臨著高溫高濕、病蟲害頻發(fā)等問題的困擾。重慶文理學院有支“姜博士”科技特派員團隊,這支隊伍從事生姜生產(chǎn)研究,保障生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,讓生姜成了鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

“又接了50箱的訂單!”初秋正是生姜收獲的季節(jié),中秋前后,重慶市永川區(qū)黃瓜山村四組的農(nóng)民陽正剛忙著處理來自各地的訂單。因為他的生姜品質(zhì)好,成了當?shù)剡h近聞名的特產(chǎn),禮品裝一箱售價可達100元,僅在朋友圈銷售都供不應(yīng)求。

永川黃瓜山脆姜遠近聞名,不過也面臨著高溫高濕、病蟲害頻發(fā)等問題的困擾。陽正剛的生姜成為高品質(zhì)特產(chǎn),得益于重慶文理學院的“姜博士”科技特派員團隊(以下簡稱“姜博士”團隊),這支隊伍從事生姜生產(chǎn)研究,保障生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,讓生姜成了鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

攻克難點,培育生姜新品種

“你看,這個姜挖出來快有我小臂長了,一串有好幾斤,產(chǎn)量比一般的高兩三倍。”陽正剛笑著說,他是“姜博士”團隊的鐵粉,有啥新品種他都最先種,同時嚴格按照“姜博士”團隊的標準要求種植,地里的姜一年比一年長得好。他說,家里有3畝多地,一年種姜的收入就有十幾萬,收益比以前翻了近一倍。

黃瓜山脆姜一直是永川特色農(nóng)業(yè)品牌,具有上百年種植歷史,不過受高溫高濕的影響,該區(qū)域生姜生產(chǎn)存在現(xiàn)有品種豐產(chǎn)性差、抗性弱、連作障礙突出、耕作技術(shù)落后等問題。重慶文理學院園林與生命科學學院/特色植物研究院的教授姜玉松是“姜博士”團隊的主要成員之一,作為重慶市科技特派員,他帶領(lǐng)團隊一直開展高溫高濕區(qū)生姜關(guān)鍵技術(shù)的研究。

姜玉松說,生姜是重要的調(diào)味品和蔬菜,我國的栽培面積、產(chǎn)量居世界首位。長江中上游具有適宜生姜生長的天然濕度和寡照條件,川渝地區(qū)成為生姜品質(zhì)最好的產(chǎn)區(qū)。不過,因為該區(qū)域陰雨寡照的氣候通常與高溫高濕疊加,導致病蟲害易發(fā)、頻發(fā),難防難治,嚴重制約了生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

對此,在重慶和國家科技項目支持下,姜玉松和團隊一起歷經(jīng)10余年攻關(guān),培育出了新品種“渝姜3號”。它不僅是首個適于高溫高濕區(qū)栽培的四倍體生姜新品種,也是同時具有豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)等特性的優(yōu)良新品種。

“經(jīng)過測產(chǎn),‘渝姜3號’每畝平均產(chǎn)量達4200多公斤。”姜玉松介紹,他們運用了分子標記和染色體倍性育種等先進育種技術(shù),從上千個變異材料中選育了適宜高溫高濕區(qū)栽培的首個高產(chǎn)、高抗、優(yōu)質(zhì)四倍體生姜新品種,該品種產(chǎn)量高、抗性強、品質(zhì)優(yōu),還具有高抗姜瘟病的特性。

創(chuàng)新方法,不讓病蟲害侵擾

提到生姜的種植,最讓種植戶頭疼的問題便是病蟲害問題,特別是姜瘟病,會讓生姜減產(chǎn)30%,甚至絕收。姜玉松說,這時候就需要科技特派員發(fā)揮作用,解決種植戶的難題。

“我們育成的新品種不僅具有高抗姜瘟病的優(yōu)勢,而且還創(chuàng)新了一系列種植方法,對種植戶的生產(chǎn)進行有效保障。”姜玉松介紹,這是一套保障高溫高濕區(qū)生姜安全生產(chǎn)的技術(shù)體系。“姜博士”團隊運用人工智能領(lǐng)域的圖像和氣溫雙重識別技術(shù),開發(fā)出首個生姜莖葉病蟲害圖像識別和姜瘟病株原位監(jiān)測等病蟲害監(jiān)測預警系統(tǒng),使得姜瘟病、姜炭疽病、姜螟蟲害的識別準確率和及時率較人工觀測有了大幅度提高。

“姜博士”團隊的試驗田和傳統(tǒng)田不一樣,田被挖成縱橫交錯的方塊。“生姜需要水,但又不能泡水,這樣深溝開箱的方式,有利于大雨時排水,避免生姜發(fā)病。”姜玉松說,這是“姜博士”團隊在研究了生姜抗逆決定因子的基礎(chǔ)上,探索出的梯度排水、土壤微生態(tài)菌群優(yōu)化、光質(zhì)調(diào)控等系列創(chuàng)新技術(shù)。

科技特派員們指導種植戶應(yīng)用“渝姜3號”和安全栽培技術(shù),在永川黃瓜山、豐都包鸞等地連續(xù)5年在同一地塊種植生姜,觀測到的姜瘟病發(fā)病率低至6%,較傳統(tǒng)栽培降低了20多個百分點,基本實現(xiàn)了高溫高濕區(qū)生姜生產(chǎn)風險可控。

同時,“姜博士”團隊還針對南方高溫高濕區(qū)山地多、土壤黏性重等特點和生姜農(nóng)藝要求,充分發(fā)揮科技特派員的優(yōu)勢,研發(fā)了生姜“鉆穴覆土機”“可調(diào)收獲機”等系列小型省力機械,并規(guī)范了寬窄行播種、有色膜調(diào)光、低損采收等生姜機械化生產(chǎn)農(nóng)藝標準,提高了生姜種植生產(chǎn)效率、降低了勞作成本,推進了南方高溫高濕區(qū)生姜生產(chǎn)的機械化進程,有效解決了因農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移而導致的“誰來種姜”“怎么種姜”難題。

據(jù)了解,2017—2020年,“渝姜3號”在重慶、四川等地累積推廣26.02萬畝,產(chǎn)值55.15億元,節(jié)省化肥農(nóng)藥及人工費2.51億元,新增利潤10.04億元,有效保障了長江中上游高溫高濕區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

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