2021-10-13 11:02:00
新疆西梅享譽(yù)市場(chǎng)，但是，在產(chǎn)地存儲(chǔ)和果品運(yùn)輸方面一直存在短板。在喀什地區(qū)伽師縣，通過(guò)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)地倉(cāng)，當(dāng)?shù)氐奈髅方衲暧辛烁贸雎罚瑸楫a(chǎn)業(yè)加速發(fā)展打下了基礎(chǔ)、積累了經(jīng)驗(yàn)。
紫紅色的果實(shí)上均勻包裹著白色的果粉，芳香甜美。眼下，新疆喀什地區(qū)伽師縣的西梅采摘期已結(jié)束，按照往年的情況，這些果農(nóng)辛苦一年的成果，早已被運(yùn)往其他城市的倉(cāng)庫(kù)，等待銷(xiāo)售。今年，伽師縣并沒(méi)有隨著采摘期結(jié)束而安靜下來(lái)。經(jīng)過(guò)分選的果實(shí)，被就地送進(jìn)冷庫(kù)，再通過(guò)陸路或航空，送達(dá)千家萬(wàn)戶。
從果樹(shù)上到果盤(pán)里，物流至關(guān)重要。作為京東物流新疆南疆片區(qū)經(jīng)理，簡(jiǎn)相龍眼下的任務(wù)就是運(yùn)送這些水果。從8月準(zhǔn)備采摘西梅開(kāi)始，他就駐扎在伽師縣，在田間地頭和冷庫(kù)場(chǎng)站留下了一串串腳印。
“產(chǎn)地倉(cāng)建起來(lái)了，開(kāi)始有果商做產(chǎn)地直郵了”
“看一下明天要出貨的單子，提前跟空運(yùn)那邊聯(lián)系好，冷鏈車(chē)也得安排。”傍晚時(shí)分，剛剛把一天的貨都發(fā)走，簡(jiǎn)相龍和同事就開(kāi)始安排第二天的工作。
“過(guò)了采摘季，已經(jīng)沒(méi)有入庫(kù)工作了，每天只要按客戶需求安排出庫(kù)就可以了，要是一個(gè)多月前的采摘季，每天入庫(kù)量就有300噸左右。”簡(jiǎn)相龍說(shuō)，現(xiàn)在的工作量已經(jīng)大大減輕，大家逐漸把重心轉(zhuǎn)移到了其他應(yīng)季水果的物流準(zhǔn)備上。
正說(shuō)著，果商閆少華又發(fā)來(lái)出貨需求，和往年相比，今年的西梅生意做得比較輕松，成本還低：“采摘、分選好之后，裝好車(chē)直接拉到冷庫(kù)，一車(chē)運(yùn)費(fèi)只需要400元，一噸西梅在冷庫(kù)存放一天需要20元，進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)都由冷庫(kù)的工人裝卸，我不用自己找裝卸工人，輕松，還省下一大半人工費(fèi)用。”
今年是閆少華做西梅銷(xiāo)售的第三個(gè)年頭。他說(shuō)，以前本地沒(méi)有大規(guī)模冷庫(kù)，收獲西梅后，都要租冷鏈車(chē)?yán)脚R近地區(qū)入庫(kù)。時(shí)間一久就影響水果質(zhì)量，光運(yùn)輸費(fèi)一車(chē)就得5000元，而且高峰期還不好找車(chē)。“去年不想這么麻煩，就用車(chē)直接拉到外地，結(jié)果最后5車(chē)西梅都爛了。”
今年伽師縣政府和廣東援疆指揮部共建了一個(gè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，其中4座冷庫(kù)由京東物流負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，目前已有兩座共2萬(wàn)多平方米投入使用，幫果商解決了存儲(chǔ)難題。“過(guò)去，我們不敢攬收直接寄往外地的包裹，壞果率太高了。”簡(jiǎn)相龍說(shuō)，“現(xiàn)在，產(chǎn)地倉(cāng)建起來(lái)了，開(kāi)始有果商做產(chǎn)地直郵了。”
有了產(chǎn)地倉(cāng)，果商們開(kāi)始試水產(chǎn)地直發(fā)零售。果商卜曉晨把收購(gòu)的西梅都存進(jìn)冷庫(kù)，一部分由冷鏈運(yùn)輸?shù)酵獾劁N(xiāo)售，另一部分依然存放在冷庫(kù)，每天把訂單信息發(fā)給簡(jiǎn)相龍的團(tuán)隊(duì)，由他們負(fù)責(zé)發(fā)貨。“這樣能以最快的速度發(fā)貨給顧客。”卜曉晨說(shuō)，今年做產(chǎn)地直發(fā)零售的同行明顯多了起來(lái)。
“好東西就要有好保障，這點(diǎn)付出，值”
產(chǎn)地倉(cāng)的建設(shè)離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣?、援疆團(tuán)隊(duì)和簡(jiǎn)相龍團(tuán)隊(duì)過(guò)去幾個(gè)月的持續(xù)奮戰(zhàn)。
“今年4月，建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)，為了趕上西梅采摘季，要在7月底交付使用。我們和政府負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的干部天天盯工期，結(jié)果7月連續(xù)下雨影響了施工，好在下雨也延遲了西梅成熟的時(shí)間，冷庫(kù)剛好趕在8月15日開(kāi)始采摘當(dāng)天投入使用。”簡(jiǎn)相龍說(shuō)，當(dāng)天，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的路都還沒(méi)鋪好，送西梅進(jìn)冷庫(kù)的車(chē)沒(méi)法開(kāi)進(jìn)去，都是鏟車(chē)在前面開(kāi)道，“雖然難，但好在開(kāi)始了。”
除了項(xiàng)目建設(shè)要趕工期，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的搭建也在同步加緊推進(jìn)。早在6月，簡(jiǎn)相龍就開(kāi)始組建團(tuán)隊(duì)、找設(shè)備供應(yīng)商。“由于此前本地沒(méi)有發(fā)展基礎(chǔ)，設(shè)備和人才都比較短缺。”簡(jiǎn)相龍說(shuō)，“技術(shù)團(tuán)隊(duì)是從上海找來(lái)的，負(fù)責(zé)幫我們進(jìn)行溫度把控。設(shè)備供應(yīng)商也只能從外地找，因?yàn)闀r(shí)間太緊張，一些設(shè)備還沒(méi)到位。”
那時(shí)，讓產(chǎn)地倉(cāng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)最頭疼的，就是冷庫(kù)前的升降臺(tái)和升降梯還沒(méi)有裝好。按照倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)計(jì)要求，西梅本應(yīng)用叉車(chē)裝卸，結(jié)果只能靠人工，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理的彭海峰工作量激增，“即使這樣，效率依然不高，晚上七八點(diǎn)開(kāi)始入庫(kù)，我們幾乎每天都加班到凌晨三四點(diǎn)。”
此外，由于產(chǎn)地倉(cāng)是當(dāng)?shù)匦略O(shè)業(yè)務(wù)，計(jì)費(fèi)模式不同，需要重新調(diào)整計(jì)費(fèi)系統(tǒng)。在地區(qū)負(fù)責(zé)人的支持配合下，在烏魯木齊負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)工作的趙梅梅7月底趕到伽師縣接下了這項(xiàng)工作，“調(diào)完系統(tǒng)，還要負(fù)責(zé)對(duì)賬、盤(pán)庫(kù)，每天盤(pán)完庫(kù)都頭昏眼花的。”趙梅梅說(shuō)，“好東西就要有好保障，這點(diǎn)付出，值。”
“吸取今年的經(jīng)驗(yàn)，明年運(yùn)行會(huì)更好”
盡管在新疆從事物流行業(yè)近10年，簡(jiǎn)相龍還是第一次運(yùn)營(yíng)產(chǎn)地倉(cāng)，“第一年肯定會(huì)碰到問(wèn)題，吸取今年的經(jīng)驗(yàn)，明年運(yùn)行會(huì)更好。”
按照預(yù)期，明年還將有兩座冷庫(kù)投入使用，總面積將達(dá)到4萬(wàn)多平方米，進(jìn)出貨量肯定會(huì)大幅增加，提高效率勢(shì)在必行。“首先就是設(shè)備要抓緊到位，靠人力三四個(gè)小時(shí)還裝卸不完一輛車(chē)。等有了升降臺(tái)，一小時(shí)就可以完成，到時(shí)候排隊(duì)進(jìn)庫(kù)的情況將會(huì)得到極大緩解。”
目前冷庫(kù)內(nèi)僅有兩套分選設(shè)備，大部分分選工作還是在地頭由果商請(qǐng)人進(jìn)行操作。簡(jiǎn)相龍心里琢磨，要想讓產(chǎn)地倉(cāng)的服務(wù)保障更到位，明年要投入更多的分選設(shè)備，滿足果商的分選需求。
提升效率，人員培訓(xùn)也是重中之重。“現(xiàn)在除了管理團(tuán)隊(duì)的幾個(gè)人，其他人員都是在本地聘用的，沒(méi)受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，效率低也是可以預(yù)料的。”簡(jiǎn)相龍打算盡快向公司申請(qǐng)人員招聘和培訓(xùn)，“讓更專(zhuān)業(yè)的人和團(tuán)隊(duì)來(lái)做這些事，尤其是技術(shù)方面，我們要培養(yǎng)自己的團(tuán)隊(duì)。”
在簡(jiǎn)相龍看來(lái)，只要辦好這幾件工作，幾座冷庫(kù)一定能把產(chǎn)地倉(cāng)的作用更充分地發(fā)揮出來(lái)。“現(xiàn)在除了少量西梅是從冷庫(kù)通過(guò)空運(yùn)直發(fā)顧客手中，一些大果商還只是短期存儲(chǔ)，然后發(fā)往外地的前置倉(cāng)再進(jìn)行銷(xiāo)售。”簡(jiǎn)相龍說(shuō)，前置倉(cāng)對(duì)果農(nóng)和實(shí)力不足的小果商來(lái)說(shuō)是不太現(xiàn)實(shí)的，如果可以開(kāi)發(fā)更多空運(yùn)倉(cāng)位，提高空運(yùn)量，冷庫(kù)就不再是以儲(chǔ)存為主了，而是集儲(chǔ)存、保鮮、分選、包裝、攬收、發(fā)貨為一體，將發(fā)揮更大作用，“目前冷庫(kù)主要為果商服務(wù)，明年想吸引更多果農(nóng)自己使用，讓他們既可以在網(wǎng)上銷(xiāo)售，也可以通過(guò)冷藏拉長(zhǎng)銷(xiāo)售時(shí)間，在與果商議價(jià)時(shí)更有底氣。”
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